Torta de brownies con cheesecake de frutillas (JassChefRock)

Buenas gente de Taringa los vengo a molestar otra vez con otra de mis recetas ésta vez les traigo una torta de frutillas con brownies, crema chantilly y cheesecake de frutillas. Facilísimo!

Torta de brownies con cheesecake de frutillas (JassChefRock)


Antes de comenzar les dejo dos bandas sonoras para que acompañen el post, ambas del Silent Hill. Enjoy


link: http://www.youtube.com/watch?v=6qalGezr76o&feature=player_detailpage


link: http://www.youtube.com/watch?v=O3hT3mUVR7s&feature=player_detailpage


Empecemos

Para el brownie vamos a necesitar

Chocolate

Usé la cajita de brownies exquisita porque estaba con poco tiempo xD sepan disculpar, el día que hice la receta era el cumpleaños de mi cuñada y me había colgado en que yo tenía que hacer la torta. Pronto la receta del brownie casero

Ingredientes:

1 Caja de brownies exquisita
2 huevos
50g de manteca
1 cucharada de agua

Dulce

Lo primero que van a hacer es prender el horno en minimo o 160º. Vamos a batir los huevos junto a la manteca DERRETIDA y vamos a ir agregando de a poco el polvo de brownies (igualmente la receta está explicada en el reverso de la caja) una vez que agregaron todo el polvo, van a sumar la cucharada de agua



Brownie

En una placa enmantecada y enharinada van a colocar la preparación y a extenderla hacia los bordes y lo vamos a llevar al horno que ya teníamos precalentado en 160º


pasteleria

ATENCIÓN:Es importante que el brownie se cocine en potencia mínima. Otro de los cuidados que debemos tener es cuando esté listo, DEJARLO ENFRÍAR COMPLETAMENTE, si son lecheros y no tienen paciencia, se mandan y lo cortan así todo caliente una vez que se enfríe les va a quedar una PIEDRA, así que, queridos taringueros, tengan PACIENCIA


cheesecake

(Sale mi gatito :3) el tiempo está al reverso de la cajita, pero por ejemplo, con MI horno, se demoró unos 40-45 min


Para el cheesecake de frutillas

Frutillas 1/4 kg
Dos cucharadas de azucar
Un chorrito de licor de frutillas (o cualquier licor que tengan)
1 Pote de casancrem
1 Pote de crema de leche
3 Claras
1 Sobre de gelatina sin sabor (25g)

frutillas

crema chantilly

Lo primero que vamos a hacer es batir las claras a nieve


_divana_

chefrock




Torta de brownies con cheesecake de frutillas (JassChefRock)
Les va a quedar una cosa así

Al pote de crema de leche lo vamos a batir hasta medio punto, que es cuando podemos hacer formitas con la crema sin que se desarmen en la superficie

Chocolate

Vamos a poner las frutillas junto a el azúcar y el licor en una licuadora y vamos a licuar bien, no importa que queden pedacitos sin procesar porque van a quedar muy bien

Dulce

Vamos a colocar la gelatina sin sabor en algún recipiente apto para microondas, vamos a cubrir con agua y lo vamos a llevar por unos 30 segundos para que se active

Brownie

Ahora vamos a proceder a armar el cheesecake...


pasteleria

Sobre la crema de leche batida a medio punto vamos a agregar el queso crema, la gelatina sin sabor y la pulpa de frutillas. Podés agregarle tambien pedacitos chiquitos de frutillas para que quede más rico

cheesecake

Por último vamos a ir agregando las claras batidas a nieve de a poco con movimientos envolventes para no quitarles el aire


frutillas

crema chantilly


Una vez que esté bien frío el brownie vamos a colocarle papel acetato en los bordes para poder agregar la preparación de cheesecake (si hiciste el brownie en un molde que es bastante alto y es desmontable, el papel acetato no te va a hacer falta

_divana_

Una vez que ya lo tengás por encima del brownie, vas a llevarlo a la heladera por media hora o más, es importante dejar que la crema gelidifique porque sino, cuando saqués el papel acetato se te va a escapar todo.

Yo tenía que llevar la torta a un bar y como los cocineros somos TAN ratas con nuestras bandejas, vajilla, asaderas, cacerolas y más cuando las tenés que llevar a un lugar que no es la casa de algún amigo, se me ocurrió hacer una base para la torta. Agarré una plancha de telgopor bastante grueso (unos 5 o 6 cm de grosor) o tambien pueden ser de las planchas finitas una encima de la otra, atadas con cinta. Y despues la forré con un papel blanco.

chefrock

Torta de brownies con cheesecake de frutillas (JassChefRock)

Una vez que haya pasado la media hora, vamos a desmoldar con cuidado

Chocolate

Vamos a cortar al medio

Dulce

Y la vamos a colocar una mitad encima de la otra

Brownie

Para la cubierta vamos a hacer una crema chantilly

1 pote de crema
100 gr de azúcar impalpable
Unas cuantas gotas de esencia de vainilla

Vamos a mezclar todo y a batir hasta que espese (tengan cuidado de no batir demasiado o se les puede cortar)

http://k41.kn3.net/0C4FD553E.jpg

Vamos a terminar de armar la torta

pasteleria

cheesecake

Para la cubierta vamos a usar

Barritas de chocolate (yo usé 6) 3 para untar frutillas y 3 para rallarlas encima
Y frutillas (todas las cantidades son a gusto, dependiendo de si les gustan mucho las frutillas o no y el chocolate tambien)

frutillas

crema chantilly

Vamos a rallar 3 barritas de chocolate y vamos a llevar a microondas por 30 segundos, vamos a mezclar, otros 30 segundos, volvemos a mezclar y así (esto es para que el chocolate no se les queme ni les quede algo diferente a un baño)

_divana_

Vamos a untar la base de las frutillas en el chocolate y las vamos a ir colocando encima de la torta

chefrock

Torta de brownies con cheesecake de frutillas (JassChefRock)

Vamos a filetear algunas

Chocolate

Dulce

Y con las 3 barritas restantes que vamos a rallar tambien, vamos a espolvorear la superficie. Es importante que una vez terminada la torta la conserves siempre en la heladera porque el cheescake puede ponerse blando y desarmarse



Brownie

pasteleria

cheesecake

frutillas

crema chantilly

_divana_

chefrock

Torta de brownies con cheesecake de frutillas (JassChefRock)




Torta de frutillas con brownie+cheescake DONE!

Chocolate

Dulce

LES CUENTO QUE LA TORTA FUE TODO UN EXITO

Brownie

pasteleria

cheesecake

frutillas

_DIVANA_ ES JASS CHEF ROCK

crema chantilly

Feliz cumple, cuñadita me alegra mucho que te haya gustado la torta que te preparé :')


Mis otras recetas (Hacé click en la imagen):


Facturas y medialunas:


Pancitos saborizados y Revuelto a la Jass
_divana_

Coquitos y Profiteroles o bombas de crema


Berlinesas o Bolas Fraile


Pepas, Pepitos, Tortitas Negras
chefrock

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Pan Francés como el de la panadería, saborizado!!


Cheesecake Triple Chocolate y Pastafrola
Torta de brownies con cheesecake de frutillas (JassChefRock)

Pan de Viena y Pan Lactal
Chocolate

BigMac hecha en casa!!
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Comida extranjera 1.0! (Moussaka, Spätzle y Goulash + Pizza Rarita a la Jass)
Brownie

Torta de brownies con cheesecake de frutillas


Sfijas, Fatay, Empanadas Árabes
pasteleria



Bueno gente, espero les haya gustado, que se copen y pongan en práctica si quieren pedir alguna receta, lo pueden hacer por MP, en cuánto me organice con los otras pedidos estaré cumpliendo Si te gustó éste post, pero no podés/querés dejar puntos te agradecerías la reco


Jass

Fuentes de Información - Torta de brownies con cheesecake de frutillas (JassChefRock)

El contenido del post es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

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Comentarios Destacados

@chapusan Hace más de 2 años +33
espectacular Jass! me encanto, se ve super rica! +10 y reco!

cheesecake

guns!
@Verocia Hace más de 2 años +23
felicitaciones por tu gusto por la repostería, yo no tengo paciencia para preparar, pero si tengo estómago para digerir

52 comentarios - Torta de brownies con cheesecake de frutillas (JassChefRock)

@Verocia Hace más de 2 años +23
felicitaciones por tu gusto por la repostería, yo no tengo paciencia para preparar, pero si tengo estómago para digerir
@IyJyRyC Hace más de 2 años
fresas
@manolo12 Hace más de 2 años +3
que ricooo!!!! proximo top post??
@Dr_Zeius Hace más de 1 año
MAnolo herni no se molesta por los que ponen gif y photoshops de el en Taringa??

No lo molestas vos? porque si fuera mi hermano me moriria de la risa lo molestara pero siempre molestar como todo buen hermano
@alecanaya Hace más de 2 años
Que rica que se ve la torta
Brownie + cheese cake
@isi_89 Hace más de 2 años
huuu me mataste con las frutillas
@alexsolis_09 Hace más de 2 años +3
POR DIOS!!! ME ENAMORÉ CN LA CAMISETA DE GUNS!!!! CASATE CONMIGO!!!!
@UrielUrielUriel Hace más de 2 años
Lo tengo que hacer algún día, se ver riquísimo
Buen post!
@Guidorm Hace más de 2 años -4
Ataque diabetico en: 3...2...1...
@RAPEMA55796771 Hace más de 2 años
Excelente Post a ver si Mañana lo Hago
@Goffel Hace más de 2 años
Excelente
Gracias por compartir a la comunidad taringuera, +10 y recomendado.
@FREEMANS Hace más de 2 años +1
Como lo explicas parece re facil!! a favoritos y cuando tenga los ingredientes pruebo hacerla
@blanconegro Hace más de 2 años +1
Re linda reco y +10
@LuisFerre Hace más de 2 años
Me encantan los post de cocina y el resultado de este es espectacular
@Nestorama Hace más de 2 años +1
en mi puta vida me va a salir una torta asi ja, gracias por el aporte jass
@chapusan Hace más de 2 años +33
espectacular Jass! me encanto, se ve super rica! +10 y reco!

cheesecake

guns!
@rubia_sex Hace más de 2 años
Recomendado lo rica que debe ser
@PaloEnBolsa Hace más de 2 años +1
lastima que soy inutil en la cocina, tiene una pinta barbara
@martinn14 Hace más de 2 años +1
Estoy desayunando unas Criollitas con mermelada de duraznos y me siento un inútil. Van mis 10.
@javierelpianista Hace más de 2 años
@Matias-X Hace más de 2 años +1
Fua! Que laburito!
Te quedo muy buena, te felicito!
@psredondos Hace más de 2 años
Muy copado lo tuyo
@Invasor_Zim Hace más de 2 años
Muy buena. Silent Hill + una torta riquisima, hacen faltas mas minas como vos. +10
@noepilar Hace más de 2 años
Se ve deliciosa....me encanta la combinación. Saludos +10
@taka_7up Hace más de 2 años +4
Imposible no querer darte puntos! Alta receta te mandaste!!

frutillas


Tiraba facha la loca!

+10 , reco y fav! Saludos!
@phillar Hace más de 2 años +1
excelente receta +10 reco
@xblackflag Hace más de 2 años +1
por qué entreeeeeeeeé a esta horaaaa?
gracias por la receta. estaba buscando una torta para mi cumpleaños y creo que la encontré
mañana vengo con puntos, (: saludos!
@chrisgunner Hace más de 2 años +3
crema chantilly

Guns

Tu torta
@andysi Hace más de 2 años
naaaaaaaaaaaahaaaaa te odioooooooo.. no para te amooooooooo .. que deliciaaaaaa.. una capa !!!!! me mori... +10 ...pd: cumplo años la semana que viene
@fiorellitah_26 Hace más de 2 años +1
que ricooooooo!!!!!!!!!!
@gadag Hace más de 2 años
QUe Rico!!!!!
@arturo87 Hace más de 2 años
+10 xk me dio hambre jaja
@summer-happiness Hace más de 2 años
uhh mañana o pasado paso con puntoooss!! me encantooo
@Phakuntho Hace más de 2 años +1
Se ve Delicioso!..

Akira Yamaoka!..

Este es mi tema Favorito!..


link: http://youtube.googleapis.com/v/RBzIPABGIDw
@rodysv25 Hace más de 2 años
Estupenda receta +10
@EternoSSeguidores Hace más de 2 años +1
Nooo que hambre que medio !! casate conmigo !
@CINSOL100 Hace más de 2 años
@AdrianPasteri Hace más de 2 años +2


Una exquisitez, tenemos que hablar yo corro con todos los gastos para una Selva Negra.

+10 y reco!
@tocaboton Hace más de 2 años +1
adrian28222 dijo:

Una exquisitez, tenemos que hablar yo corro con todos los gastos para una Selva Negra.

+10 y reco!


Riquísimoooooo!!!... ... + 10
Si paga @adrian28222 no me dejen afuera de la Selva Negra!
@nena_on20100 Hace más de 2 años
here I am and you're a rocket queen hoooo yeahhhhhhhh

aguant los guns viejaa !!!!!!!!!

dejo puntos lo q me keda y la orta genial !!!!!! saludos Gise
@pankrack81 Hace más de 2 años +1
SOS UNA GENIA SOS HERMOSA Y SOS UN PERSONA A LA QUE VOY A SUSCRIBIRME QUIERO VER MASSSSSSSSSSSSSSSSS
@laboga67 Hace más de 2 años +1
Qué rico!!! Gracias por compartir!!!
10 y reco!
@espada18 Hace más de 2 años
quee delicia
@lenhinger2010 Hace más de 2 años +2
"vengo a molestar otra vez con mis recetas..." jajaja. La unica molestia es lo que nos tentas! Se ve deliciosa esa torta!!! sos una genia! Te dejo 10 puntos y recomiendo!
@kamaronpump Hace más de 2 años +1
pues aqui el fan numero 1 checando post y dejando puntos divina :3
@choc1 Hace más de 1 año
recomendado
@hundra55 Hace más de 1 año +1
_divana_ Tiene una pinta estupenda chefrock

Torta de brownies con cheesecake de frutillas (JassChefRock)
@Nematodirus Hace más de 1 año
Te hago 2 preguntas, en la receta dice
...colocar la gelatina sin sabor en algún recipiente apto para microondas, vamos a cubrir con agua y lo vamos a llevar por unos 30 segundos para que se active
¿hay alguna otra opcion de activar la gelatina sin microondas? (yo no tengo ) . Y la segunda pregunta, ¿en donde conseguis papel de acetato?
Te dejo +10 porque apenas me contestes las preguntas pienso hacer esta super torta
@Nematodirus Hace más de 1 año
@_Divana_ me podrias responder las preguntas, te jorobo porque tengo ganas de hacer la torta en estos dias.
Gracias!
@_Divana_ Hace más de 1 año
@Nematodirus Recién leo ésto D: SI! podés utilizar agua caliente para activar la gelatina pero no tiene que estar hervida El papel de acetato lo podés conseguir en una buena librería sino en una repostera
@Nematodirus Hace más de 1 año +1
Muchas gracias @_Divana_ por la respuesta!!!