Pepito venezolano entra

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Pepito Venezolano consiste en:


Pan Canilla, Carne de Res o pollo (picada en trocitos)
Salsas, de tu gusto, existen variedad de salsas como: Salsa de Ajo, Salsa de Queso, Salsa de Tocineta, salsa tartara, Guasacaca, Salsa Barbacoa, Picante..


Pan Canilla


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Carne de Res o Pollo (picada en trocitos)


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Salsas, de tu gusto, existen variedad de salsas como: Salsa de Ajo, Salsa de Queso, Salsa de Tocineta, salsa tartara, Guasacaca, Salsa Barbacoa, Picante..



Hay ustedes eligen


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Y las ketchup, mayonesa, mostaza, mostaza y miel....
Los pepitos llevan queso amarillo rayado por encima de toda la carne o pollo tambien pueden hacerse mixtos....


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Algunas personas le agregan jamon y lechuga asi mismo tomate, y maiz, les dejo las recetas de las salsas...


Salsa tartara Tipica de venezuela
Ingredientes


250 grs. de salsa mayonesa
25 grs. de alcaparras
50 grs. de pepinillos en vinagre pequeños
1 rama de perejil
1 cucharadita de zumo de limón
Ingredientes Preparación


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Preparacion
Escurrir y picar muy finamente las alcaparras y los pepinillos.
Poner la mayonesa en un cuenco y agregar los pepinillos y las alcaparras, mezclar todo bien, añadir el perejil muy picado y volver a mezclar. Tapar el recipiente y dejar en el refrigerador durante al menos 1 hora.


Guasacaca ( Tipica Venezuela )


1 Aguacate
1 Cebolla mediana
2 Dientes de ajo
1 Pimentón verde pequeño
1 Ramillete de cilantro
1 Ramillete de perejil
Aceite
Vinagre
Sal y pimienta al gusto


Preparación
Retire la concha del aguacate y la semilla, pique en trozos, coloque en un
procesador de alimentos, o en una licuadora, junto con la cebolla, el pimentón y el ajo, coloque las hojas de cilantro y perejil, y encienda el procesador, agregue poco a poco aceite y vinagre hasta formar una crema ligera, salpimiente al gusto. Puede ser mas espesa o ligera según su preferencia. Envase y utilice para aderezar y acompañar carnes, ensaladas, yuca, o lo que se le ocurra.


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Salsa de tocineta
Tocineta en un trozo, 200 g
Yemas de huevo, 3
Crema de leche, 200 g
Queso parmesano, 200 g
tocineta, 200 g
Aceite neutro (girasol), 1 cucharada


Sacar el cuero a latocineta y cortar en tiritas.
- Rallar el queso.
- En un bol, mezclar las yemas con la mitad del queso rallado, hasta que quede una preparación homogénea.
- En una sartén calentar el aceite y dorar la tocineta.
- En una olla grande calentar la crema (sin que llegue a hervir).
- Retirar del fuego, incorporar la tocineta y las yemas.
- Revolver rápidamente, agregar a la salsa carbonara la pasta recién cocida, volver a revolver, tapar la olla herméticamente y agitarla para que los ingredientes se mezclen.
- Es importante hacer rápido este último punto para que la salsa quede cremosa


Salsa de queso
Salsa de Queso

Para 2 tazas
Ingredientes

1 taza o menos de cualquier queso rallado sazonado con:
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de cebolla en polvo o rallada
1 cucharada de harina
1 taza de leche
1/8 cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de paprika
½ cucharadita de mostaza en polvo


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Procedimiento


En una olla mediana derretir las 2 cucharadas de mantequilla, la cebolla y la harina y cocinar un poco, moviéndolo con una cuchara de madera. Después incorporar la leche sin dejar de mover hasta que espese y rompa hervor.


Retirar del fuego un momento para agregarle la nuez moscada, sal, pimienta y el queso con la paprika y la mostaza en polvo.


Calentar de nuevo a fuego suave moviendo todo el tiempo hasta que se derrita el queso y se incorpore bien a la salsa.
Consejos

Esta salsa utilizarla para cubrir camarón, pescado, carnes o vegetales.
Como dip para aperitivos, etc.
Los quesos más apropiados son cheddar, manchego, mozzarella, kraft, ementhal y suizo.


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Salsa BBQ
Salsa BBQ
Ingredientes
½ taza de salsa de tomate
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa de soya
1 trozo de cebolla blanca
1 diente de ajo rebanado
¼ de taza de jugo de naranja (piña o maracuyá)
¼ de taza de vino tinto
1 cucharadita de salsa de ají picante
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta recién molida


Preparación

´
En un recipiente se sofríen la cebolla y el ajo en la mantequilla.
Añadir el laurel, el tomillo y el vino dejando que se reduzca un poco y luego se incorpora la salsa de tomate, la salsa de soya, la mostaza, el jugo de naranja y la salsa picante.
Sazonar con sal pimienta y dejar cocinar por 10 minutos aproximadamente. Agregar al final un poco de mantequilla



Le debería de quedar algo asi
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Para la próxima haré el mismo post pero con mas imágenes hechas por mi se los prometo


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Si vas ah comentar una estupidez ahorratela por favor Gracias @gofather