Plato Mexicano Como Preparar Tacos al Pastor

Hola que tal amigos taringueres en este nuevo post les enseñare a preparar uno de los platos tipicos de mi pais que son los Tacos al Pastor,solo les dejare la receta y las instrucciones de preparacion ya que no los puedo preparar porque ya comi xD jejeje bueno pero les aseguro que los prepararan bien ok??? bueno continuemos.....

pastor

Ingredientes


40 Tortillas Taqueras
1 Kilogramo de Pierna de Cerdo
1 Taza de Vinagre Blanco
1 Taza de Jugo de Piña
1 Jitomate Asado, Pelado y sin Semillas
1 Cebolla Picada Finamente
3 Chiles Guajillo
2 Chiles Ancho
1 Diente de Ajo Picado
1 Cucharada Sopera de Cominos
5 Clavos de Olor
Sal al Gusto


mexico

Preparacion



1
Coloca la carne en un recipiente de vidrio y añádele el vinagre. Déjalo marinar durante 2 horas, después escúrrela.

2
Lava los chiles, desvénalos y retira sus semillas, después cuécelos con 1 taza de agua hasta que suelte el hervor y se encuentre suaves.

3
Licua los chiles con el jitomate, la cebolla, el ajo, los cominos y clavos. Agrega el jugo de piña y una pizca de sal.

4
Cuela y vierte en una cacerola con una cucharada de aceite caliente y déjala sazonar a fuego bajo por unos minutos hasta que hierva, mueve constantemente para que no se pegue. Comprueba la sazón y retira del fuego para que la salsa se enfríe.

5
Marina la carne en la salsa durante 30 minutos. Mientras tanto, fríe la cebolla en aceite caliente y cuando se cristalice, añade el filete con la marinada, deja que se cocine hasta que estén perfectamente cocidos.

6
Calienta las tortillas y coloca la carne sobre ellas para hacer los tacos.Para que quedena aun mas rico se recomienda acompañarlos de pico de gallo, esto es muy facil de preparar solo se necesita:

2 tomates Grandes sin semillas picaditos
1 cebolla blanca picadita
Jugo de dos limones
1/4 taza de cilantro picadito
Chile serrano o jalapeño picadito es optional si lo desea picante

Mezcle bien todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta. Rinde 1 taza.Se recomienda que no agrege el chile y el tomate por los niños,para que quede solamente acompañado de cebolla y cilantro queda muy rico.

preparar

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Consejos

Para que mejore el sabor de tus Tacos al Pastor, te sugiero que en vez de marinar la carne, en el paso 5, la hornees durante 20 minutos a 200° o hasta que esté suave.Para acompañar estos tacos te recomiendo una salsa de jitomate y cacahuate, la receta es la siguiente.

Esta es la mejor Salsa para los Tacos al Pastor.

Ingredientes

5 Chiles Puyas (Guajillo Delgado)
5 Vainas de Cacahuates
4 Jitomates
½ Cebolla Mediana
1 Diente de Ajo
Sal al Gusto

Preparacion

1. En un recipiente con suficiete agua pon a cocer los jitomates pelados y los chiles.

2. Miestras tanto pela y tosta ligeramente en un comal los cacahuates.

3. Cuando ya estén cocidos los jitomates y los chiles licuamos junto con la cebolla,el diente de ajo y los 10 cacahuates.

4. Agrega la sal y más agua dependiendo de la consistencia que quieras.


tacos

Bueno amigos eso es todo espero y la receta haya sido de su agrado y les haigan quedado
sus tacos riquisimos jejeje no te olvides de comentar!! Salu2!!


delisioso