Tarta de coco y dulce de leche


Tarta de coco y dulce de leche



Ingredientes
Masa
Manteca 150 g
Azúcar 150 g
Esencia de vainilla
Huevos 2
Harina 300 g
Polvo para Hornear 1 cdita

Relleno
Dulce de leche 500 g

Cubierta de coco
Azúcar 200 g
Huevos 4
Coco rallado 300 g
Miel 1 cda
Esencia de vainilla

Procedimiento
Masa
Batir la manteca con el azúcar y la esencia a blanco. Agregar los huevos de a uno, integrando bien. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y formar una masa lisa. Dejar reposar 20 minutos en la heladera. Estirar y forrar moldecitos de tarta enmantecados. Untar el fondo de las tartitas con el dulce de leche.

Cubierta de coco
Mezclar todos los ingredientes de la cubierta y llevar al fuego unos minutos, hasta que tome un poco de cuerpo. Retirar y dejar enfriar. Colocar en manga con pico rizado y cubrir las tartitas con copitos de la preparación. Cocinar en horno a 180° C hasta que se doren los copitos. Desmoldar en frío y pintar con mermelada de naranjas.
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Tarta de coco y chocolate


tarta


Ingredientes
Masa
Harina 0000 300 g
Azúcar 150 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Manteca 150 g
Huevos 2
Esencia de vainilla 1 cdita
Ralladura de 1/2 limón

Relleno
Coco rallado 150 g
Azúcar 100 g
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Gotas de chocolate 3 cdas
Dulce de leche repostero 250 g

Procedimiento
Masa
En una procesadora colocar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, y mezclar. Añadir la manteca cortada en cubos, y procesar hasta formar un arenado. Agregar los huevos, y perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Envolver la masa en papel adherente y conservar en la heladera durante 30 minutos. Forrar el molde de tartera deseado, y cocinar en un horno a 180° C durante 10 minutos, para darle una pre-cocción.

Relleno
En un bol colocar el coco, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla y las gotas de chocolate. Mezclar para integrar.

Armado
Untar la base de la tarta con dulce de leche repostero, y agregarle por encima preparación de coco. Cocinar en horno a 180° C durante 10 minutos, o hasta que la masa y el relleno tomen color.
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Cuadrados de dulce de leche y coco


coco y dulce de leche



Ingredientes
Masa
Harina 200 g
Azúcar 50 g
Manteca 150 g

Relleno
Dulce de leche 500 g
Coco 380 g
Azúcar 100 g
Huevo 1

Procedimiento
Masa
Procesar la harina junto con el azúcar y la manteca hasta formar un bollo. Dejar descansar la masa por 30 minutos en heladera. Estirar y tapizar la base de una placa de 20 x 25cm con la masa.

Relleno
Colocar sobre la masa el dulce de leche. Mezclar en un bol el coco junto con el azúcar y el huevo. Integrar bien todos los ingredientes y colocar sobre el dulce de leche. Cocinar durante 35 minutos en un horno precalentado a 180º C, hasta que el coco esté dorado y los bordes de la masa cocida. Retirar dejar enfriar y cortar en cuadrados.

Fuente:http://www.utilisima.com/recetas/index.php?seccion=receta&IdRec=168