Tallarines con frutos de mar...

Pasta con frutos del mar


Tallarines con frutos de mar...



Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos



receta


Ingredientes:

Para la pasta:

2 litros de agua

Un toque de sal

200g de espagueti

3 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo, picado

1/4 de cebolla fileteada

4 pulpos baby

4 camarones medianos, limpios

1 taza de aros de calamar

4 mejillones abiertos, limpios

1/2 taza de vino blanco

1/2 taza de hojas de perejil, lavadas y desinfectadas

Un toque de sal y pimienta




Para el pan:

1 baguette chica en mitades

Aceite de oliva, al gusto

2 dientes de ajo triturados

Queso parmesano rallado, al gusto



tallarines



Preparación:

Hierve el agua en una olla con un toque de sal, cocina el espagueti al dente, escurre y reserva.

Mientras tanto, coloca la baguette en una charola para horno, baña con un poco de aceite de oliva, unta con los ajos y espolvorea con queso. Hornea a 180 °C hasta gratinar.

Calienta el aceite en un sartén, cocina el ajo y la cebolla hasta caramelizar. Añade los mariscos y saltea a fuego alto hasta que tomen un color vivo y doren ligeramente.

Añade el vino, perejil, sal y pimienta, baja el fuego, tapa y cocina hasta que los mariscos se terminen de cocer. Retira la tapa, integra la pasta, mezcla y deja un minuto más.

Sirve y acompaña con el pan recién salido del horno.



preparación



http://televisa.esmas.com/al-sabor-del-chef/pastas/342574/pasta-con-frutos-del-mar-al-sabor-del-chef/

3 comentarios - Tallarines con frutos de mar...

@nemoestaloco
tiene tomates las fotos y no en la receta, muy bueno igual y practico, saludos
@extravegancia
no son frutos, los frutos vienen de los arboles, son cadaveres podridos, te guste o no