Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil

Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil

Pan


PAN MEDITERRANEO


receta

cocina

Como hacia mucho que no subía una receta de Panes además que se la debía a varios usuarios voy a compartirles esta receta de pan que es muy sabrosa para acompañar una merienda o desayuno salados, para un picnic o para quedar bien en una reunión de amigos.

Es verdaderamente fácil y practico de armar, pero queda con una muy buena presentación.
Además de su gusto olivado (parecido a la Focaccia) y su relleno que aporta sabor y aroma.





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INGREDIENTES:



Masa:

Harina 0000 ------------ 500 gr

Levadura ------------ 25 gr (Media manzana)

Agua ------------ 250 cc

Aceite de Oliva ------------ 50 cc

Sal ------------ 10 gr

Huevo ------------ 1

Extracto de malta ------------ 1 cucharada (opcional)


Relleno:

Rucula o Espinaca ------------ 100 gr

Jamon Crudo o Panceta ------------ 100gr

Tomates secos ------------ 100 gr

Aceitunas Negras ------------ 100 gr (sin carozo)

Romero o Albahaca ------------ Cantidad Necesaria

Aceite de oliva ------------ C/N


matiasx


cocinerost

ARMADO:


1) Armar una corona con la harina, con la sal por afuera de la corona.
Agregar en el centro la Levadura el extracto de malta y un poco de agua y mezclar un poco.

pan mediterraneo


2) Luego agregar el aceite y el huevo mezclar un poco.

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Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil


3) Seguir incorporando agua hasta lograr una masa
Amasar por 10 minutos, hasta que quede una masa firme.
Tapar con un repasador húmedo, papel film o una bolsa. Llevar a descansar hasta que duplique el tamaño.

Pan


4) Mientras tanto ponemos los tomates a ablandarse e hidratarse por 20 minutos con agua hirviendo hasta taparlos.

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5) Poner todas las fetas de jamón crudo una arriba de la otra y hacer un rollo.
Contar el rollo en juliana y luego por la mitad

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matiasx


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pan mediterraneo


6) Cortar las Aceitunas en mitades o cuartos

panaderost



7) Me falto sacarle foto a la Rúcula.
Pero hay que separarle el cabito lavarla y secarla, sobretodo secarla bien para que la humedad no se evapore cuando el pan se esta cocinando y deje agujeros dentro del pan


8) Una vez que tenemos todos los ingredientes listos comenzamos el armado

Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil


9) Estiramos la masa con palote hasta lograr un rectángulo, es importante que este bien parejo en todas sus dimensiones.

Pan


10) Pincelamos aceite de oliva por toda la superficie

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11) Agregamos las tiras de jamón crudo

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12) Distribuimos equitativamente también la rúcula, las aceitunas y los tomates

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13) Luego comenzamos a enrollar cuidadosamente, haciendo un poco de presión en cada vuelta para que no quede aire adentro

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pan mediterraneo


14) Una vez que terminamos de enrollar dejamos el cierre hacia abajo y juntamos las puntas haciendo una rosca.
Lo ponemos en una placa o pizzera con un poco de aceite, manteca o fritolin para que no se pegue.
Lo tapamos y dejamos descanzar hasta que duplique.

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Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil


Pan


15) Lo llevamos a horno un poco mas que medio (170º) por 35-40 minutos
Y lo dejamos descanzar 30 minutos antes de cortarlo.

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Fuentes de Información - Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil

El contenido del post es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

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41 comentarios - Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil

@CosmeVII Hace más de 1 año
creo que llego el aroma a pancito recien horneado hasta aca!
te pasaste!! se ve delicioso!
voy a intentarlo, parece facil! voy a probar con queeso rallado en vez de jamon (vegetariana)
@Matias-X Hace más de 1 año +7
Mis vecinos me odian, porque les doy aroma pero no pan jejeje.
Gracias!
Podes cambiarle tranquilamente el jamon por lo que quieras
@Zero_GK Hace más de 1 año +2
Se me hizo agua la boca!

Gracias por compartir!
@Matias-X Hace más de 1 año
De nada!
Gracias a vos por la buena onda
Espero que lo hagas.
@M_nievas Hace más de 1 año +2
Nooooo, que ¡¡rico!!


Pero no me gusta amasar Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil
@Lord_of_Chaos Hace más de 1 año +1
Dale, seguí dándole ideas..
@Matias-X Hace más de 1 año
Yo? ideas? no se de que me hablas

(Si queres hago uno, te lo vendo y le decis que lo hiciste vos)
@M_nievas Hace más de 1 año +1
Los escuché (Leí)
@GUMAS Hace más de 1 año +2
Pan
@Matias-X Hace más de 1 año +2
De nada, me gusta compartir
@pablogokudineli Hace más de 1 año +2
NOOOOO que exquisito que se ve eso hermano!!!! mañana si tengo tiempito me hago el shawarma casero y te paso fotos

Reco!
@Matias-X Hace más de 1 año +2
Dale, vas a ver que te van a salir barbaros
Gracias!
@BigBoss_77 Hace más de 1 año +3
receta

Se lo vi riquísimo!!
@Matias-X Hace más de 1 año
Mira como sera que solo duro 30 minutos
@pipetroni Hace más de 1 año +2
cocina Quiero quiero quiero quiero quiero
@Matias-X Hace más de 1 año +2
Jejeje, gracias por pasar
Animate a hacerlo, es muy facil
@hershy-s Hace más de 1 año +2
Mati que delicia!! de verdad me antojaste!! foto

Voy a ver que me encuentro por ahí para picar... me dió hambre matiasx

Excelentes tus aportes como siempre
@Matias-X Hace más de 1 año +2
Gracias Gaby!
Te mando una porcion por correo
@hershy-s Hace más de 1 año
@Matias-X eres lo mas!!!
@chapusan Hace más de 1 año +4
la perfeccion hecha pan
en algun momento lo voy a hacer porque es una maravilla ese pan
un tsunami de sabor! cocinerost
+10 y super reco!
@Matias-X Hace más de 1 año +2
Jajaja
Por ahi es caro como para hacerlo y venderlo, pero para agasajar a alguien es barbaro.
Y ni hablar de la mezcla de sabores, es una catarata de sabor en el Iguazu de la panaderia.
Gracias por pasar chapu!
@chapusan Hace más de 1 año +2
@Matias-X jaja si tal cual!
@By_dafne Hace más de 1 año +1


pan mediterraneoMe gusto tu post + 10

@Matias-X Hace más de 1 año +1
Gracias por pasar!
Ahora solo falta que venga Noe.
Me alegro que te haya gustado
@By_dafne Hace más de 1 año +1
Seguro que pasara buen finde @Matias-X
@voltage88 Hace más de 1 año +2
el que sabe, sabe
@Matias-X Hace más de 1 año +2
Gracias!
@Sabri182 Hace más de 1 año +2
no no, me pierdeee, ahora quiero
@Matias-X Hace más de 1 año +2
No me queda mas, sino te convidaba
@Sabri182 Hace más de 1 año +2
@Matias-X

cuando hagas de nuevo avisame (? ajajaj :B
@Matias-X Hace más de 1 año +2
Dale yo te aviso
@nena_on20100 Hace más de 1 año +3
te re zarpaste hace muhco no pasaba x aca.. te dejo puntines mathias. como siempore exelente lo tuyoo!!!!!
@Matias-X Hace más de 1 año +1
Muchas Gracias @nena_on20100 !
Me alegro que te haya gustado.
Espero ver pronto tambien alguna de tus maravillosas recetas.
@nena_on20100 Hace más de 1 año +2
@Matias-X si hasta que vuelva internet en casa. tengo muchas recetas x publicar! q andes bien !
@Matias-X Hace más de 1 año
@nena_on20100 Buenisimo, las voy a estar esperando
@impeesa26 Hace más de 1 año +1
gracias, voy a intentar hacerlo con la maquina de fabricar pan que compre.!
@metallicats11 Hace más de 1 año +1
simplemente excelente! lo voy a probar mañana, si me sale tan bueno como tu receta de focaccia no tiene desperdicio. se agradece che
@Matias-X Hace más de 1 año
Vas a ver que sale buenisimo!
Te va a encantar
@fiorellitah_26 Hace más de 1 año +1
+10 que delicia lo que debe ser eso!!
@Matias-X Hace más de 1 año +1
Si, lo mejor es comerlo calentito!
Un manjar
Gracias por pasar
@phillar Hace más de 1 año +1
ñam ñam ñam muchas gracias Mati, por esta receta de pan, tan esperada +10 reco
@Matias-X Hace más de 1 año +1
De nada Phillar!
De vos estoy seguro que la vas a probar hacer.
Gracias a vos por pasar
@saborabstracto Hace más de 1 año +1
WAaaaaaaaaa La dejaste picante... La ensalada galesa también se ve genial!
+10 y R!
@Matias-X Hace más de 1 año
Gracias, la ensalada la voy a estar subiendo proximamente!
@R4mirez Hace más de 1 año +1
+10
@Matias-X Hace más de 1 año
Gracias!
@noepilar Hace más de 1 año +1
Casi se me pasa Mati esta genial receta se ve hermosa....mañana paso con tus merecidos pts. Saludos
@noepilar Hace más de 1 año +1
Volví +10 y saludos!
@Matias-X Hace más de 1 año +1
Gracias Noe!
Me alegro que te haya gustado!
Gracias por todo
@AndrewPROACH17 Hace más de 1 año +1
Muy bueno tiene una pinta tremenda
@AndrewPROACH17 Hace más de 1 año +1
@Matias-X Recuerdo comer los chipas ni bien saque la bandeja del horno es genial probar el pan caliente mas si es un pan saborizado
@Matias-X Hace más de 1 año
@AndrewPROACH17 hiciste los chipa que postie?
Son orgasmicos, no?
Pasame una foto asi la pongo en el post
Si te gusta el aceite de oliva, este pan es para vos
@AndrewPROACH17 Hace más de 1 año +1
No fue exactamente como tu receta, los quesos fueron un queso mar del plata y un reggianito que marine un poco con aceite y unas hierbas
@alecanaya Hace más de 1 año +1
Puntos y a favoritos!!!
Se ve para chuparse los dedos, me como toda la miga con el relleno ese en menos de 3 minutos
@Matias-X Hace más de 1 año +1
Sabelo, acá no duro nada
@franacou Hace más de 1 año +1
terrible mati! no me pude pasar por estar desde el celular jeje pero ahora q estoy en la pc te dejo punos, recos, favs todo
@Matias-X Hace más de 1 año
No hay drama, que estes bien franco
Gracias por los puntos y las reco
@dciliberti Hace más de 1 año +2
Muy buena receta mati.... te dejo los +5 que me quedan
@Matias-X Hace más de 1 año
Gracias @Dciliberti , Espero que te mandes y lo hagas
@blanconegro Hace más de 1 año +2
Qué buena pinta tiene
@Matias-X Hace más de 1 año +2
Gracias Ana!
Mira la pinta que tenia que no duro ni 15 minutos el pan
@maxfarin Hace más de 1 año +2
Buenisimo masterrr !!! +10! favs y reco
@Matias-X Hace más de 1 año
Gracias Max!
Me alegro que te haya gustado
@gaston1014 Hace más de 1 año +2
Qué rico pan Mati!!!! Lo dejo agendado para cuando me llegue la máquina de pan
@Matias-X Hace más de 1 año +2
Dale, gracias!
Pasame una foto!
@Maucitoow Hace más de 1 año +2
Voy a resumir la receta e implementarla ahora que vivo solo

Amo los panes reyenos
@Matias-X Hace más de 1 año +2
Ah!
Pasaste por mi aporte ¬¬
































Gracias Mau!
Espero que lo hagas
@Maucitoow Hace más de 1 año +1
@Matias-X Una vez hice pan y me salio bien.. Esto es como subir de nivel
@Matias-X Hace más de 1 año +1
Hacelo, vas a ver que te va a salir barbaro
@Tanatopraxia Hace más de 1 año +1
ahora si que me muero de hambre! jejejeje. Matias aparte de esos ingredientes como rellenos, que otras opciones de rellenos puedo usar?
saludos!
panaderost
@Matias-X Hace más de 1 año
En realidad lo podes rellenar con lo que quieras.
Jamon, queso, Cebolla, albahaca, verdeo, Etc.
Lo importante es que lo que le pongas adentro no tenga liquido.
Vos tenes alguna preferencia?
@OliverTours Hace más de 1 año +1
Que hijo de puta chabon.

Vos me vas a matar. Esta tremendo eso.
@Matias-X Hace más de 1 año
Descubriste mi intención detrás de las recetas de panes, muajajaja!
@STRENGED Hace más de 1 año +1
muy buen post te dejo pustos y reco

se le puede poner otras cosas ?que me recomedas ?
@monicafeliz Hace más de 1 año +1
me encanto......van puntos y fav
@gabo_insane Hace más de 1 año +1
Muy buen post y muy buena receta!!!...Gracias y Felicidades!
@lenhinger2010 Hace más de 1 año +1
He visto pocos post con mas de 600 puntos, pero de verdad que se lo merece! Sos un genio Mati, ese pan se ve realmente delicioso. Mis puntos van a demorr unos dias, porque vengo con deudas, pero seguro llegan!! Te felicito por el post, se ve increible ese pan!
@Matias-X Hace más de 1 año
Muchas Gracias!
Igual vos tambien haces muy buenas recetas, espero ver alguna pronto
@lenhinger2010 Hace más de 1 año
@Matias-X Volvi! +10!
@patitonoeli Hace más de 1 año +1
@Matias-X Hace más de 1 año +1
@JoHnNyDeMoDe Hace más de 1 año +1
Que bueno se ve eso...
@Matias-X Hace más de 1 año
Gracias
@f0rise Hace más de 1 año +1
a favoritos!! hermosa receta
@Matias-X Hace más de 1 año +1
Gracias
@espada18 Hace más de 1 año
Se ve riquísimo ese pan!
@rip_30 Hace más de 11 meses +1
muy rico el pan, lo prepare y fue la sensacion...
felicidades!!!
@Matias-X Hace más de 11 meses +1
Si?
Que bueno!
Gracias por hacerlo
Pasame alguna foto asi la pongo en el post
@rip_30 Hace más de 11 meses +1
vale!
Lo preparare otra vez y te mando la imagen!!!
@rip_30 Hace más de 7 meses
Mi version colega, quesos y especias!!!

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