Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil

Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil

Pan


PAN MEDITERRANEO


receta

cocina

Como hacia mucho que no subía una receta de Panes además que se la debía a varios usuarios voy a compartirles esta receta de pan que es muy sabrosa para acompañar una merienda o desayuno salados, para un picnic o para quedar bien en una reunión de amigos.

Es verdaderamente fácil y practico de armar, pero queda con una muy buena presentación.
Además de su gusto olivado (parecido a la Focaccia) y su relleno que aporta sabor y aroma.





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INGREDIENTES:



Masa:

Harina 0000 ------------ 500 gr

Levadura ------------ 25 gr (Media manzana)

Agua ------------ 250 cc

Aceite de Oliva ------------ 50 cc

Sal ------------ 10 gr

Huevo ------------ 1

Extracto de malta ------------ 1 cucharada (opcional)


Relleno:

Rucula o Espinaca ------------ 100 gr

Jamon Crudo o Panceta ------------ 100gr

Tomates secos ------------ 100 gr

Aceitunas Negras ------------ 100 gr (sin carozo)

Romero o Albahaca ------------ Cantidad Necesaria

Aceite de oliva ------------ C/N


matiasx


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ARMADO:


1) Armar una corona con la harina, con la sal por afuera de la corona.
Agregar en el centro la Levadura el extracto de malta y un poco de agua y mezclar un poco.

pan mediterraneo


2) Luego agregar el aceite y el huevo mezclar un poco.

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Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil


3) Seguir incorporando agua hasta lograr una masa
Amasar por 10 minutos, hasta que quede una masa firme.
Tapar con un repasador húmedo, papel film o una bolsa. Llevar a descansar hasta que duplique el tamaño.

Pan


4) Mientras tanto ponemos los tomates a ablandarse e hidratarse por 20 minutos con agua hirviendo hasta taparlos.

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5) Poner todas las fetas de jamón crudo una arriba de la otra y hacer un rollo.
Contar el rollo en juliana y luego por la mitad

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6) Cortar las Aceitunas en mitades o cuartos

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7) Me falto sacarle foto a la Rúcula.
Pero hay que separarle el cabito lavarla y secarla, sobretodo secarla bien para que la humedad no se evapore cuando el pan se esta cocinando y deje agujeros dentro del pan


8) Una vez que tenemos todos los ingredientes listos comenzamos el armado

Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil


9) Estiramos la masa con palote hasta lograr un rectángulo, es importante que este bien parejo en todas sus dimensiones.

Pan


10) Pincelamos aceite de oliva por toda la superficie

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11) Agregamos las tiras de jamón crudo

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12) Distribuimos equitativamente también la rúcula, las aceitunas y los tomates

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13) Luego comenzamos a enrollar cuidadosamente, haciendo un poco de presión en cada vuelta para que no quede aire adentro

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14) Una vez que terminamos de enrollar dejamos el cierre hacia abajo y juntamos las puntas haciendo una rosca.
Lo ponemos en una placa o pizzera con un poco de aceite, manteca o fritolin para que no se pegue.
Lo tapamos y dejamos descanzar hasta que duplique.

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15) Lo llevamos a horno un poco mas que medio (170º) por 35-40 minutos
Y lo dejamos descanzar 30 minutos antes de cortarlo.

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41 comentarios - Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil

@CosmeVII
creo que llego el aroma a pancito recien horneado hasta aca!
te pasaste!! se ve delicioso!
voy a intentarlo, parece facil! voy a probar con queeso rallado en vez de jamon (vegetariana)
@Matias-X +7
Mis vecinos me odian, porque les doy aroma pero no pan jejeje.
Gracias!
Podes cambiarle tranquilamente el jamon por lo que quieras
@Zero_GK +2
Se me hizo agua la boca!

Gracias por compartir!
@Matias-X
De nada!
Gracias a vos por la buena onda
Espero que lo hagas.
@M_nievas +2
Nooooo, que ¡¡rico!!


Pero no me gusta amasar Pan Mediterraneo (Foto-Receta) - Muy Facil
@Lord_of_Chaos +1
Dale, seguí dándole ideas..
@Matias-X
Yo? ideas? no se de que me hablas

(Si queres hago uno, te lo vendo y le decis que lo hiciste vos)
@M_nievas +1
Los escuché (Leí)
@GUMAS +2
Pan
@Matias-X +2
De nada, me gusta compartir
@pablogokudineli +2
NOOOOO que exquisito que se ve eso hermano!!!! mañana si tengo tiempito me hago el shawarma casero y te paso fotos

Reco!
@Matias-X +2
Dale, vas a ver que te van a salir barbaros
Gracias!
@BigBoss_77 +3
receta

Se lo vi riquísimo!!
@Matias-X
Mira como sera que solo duro 30 minutos
@pipetroni +2
cocina Quiero quiero quiero quiero quiero
@Matias-X +2
Jejeje, gracias por pasar
Animate a hacerlo, es muy facil
@hershy-s +2
Mati que delicia!! de verdad me antojaste!! foto

Voy a ver que me encuentro por ahí para picar... me dió hambre matiasx

Excelentes tus aportes como siempre
@Matias-X +2
Gracias Gaby!
Te mando una porcion por correo
@hershy-s
@Matias-X eres lo mas!!!
@chapusan +4
la perfeccion hecha pan
en algun momento lo voy a hacer porque es una maravilla ese pan
un tsunami de sabor! cocinerost
+10 y super reco!
@Matias-X +2
Jajaja
Por ahi es caro como para hacerlo y venderlo, pero para agasajar a alguien es barbaro.
Y ni hablar de la mezcla de sabores, es una catarata de sabor en el Iguazu de la panaderia.
Gracias por pasar chapu!
@chapusan +2
@Matias-X jaja si tal cual!
@By_dafne +1


pan mediterraneoMe gusto tu post + 10

@Matias-X +1
Gracias por pasar!
Ahora solo falta que venga Noe.
Me alegro que te haya gustado
@By_dafne +1
Seguro que pasara buen finde @Matias-X
@Sabri182 +2
no no, me pierdeee, ahora quiero
@Matias-X +2
No me queda mas, sino te convidaba
@Sabri182 +2
@Matias-X

cuando hagas de nuevo avisame (? ajajaj :B
@Matias-X +2
Dale yo te aviso
@nena_on20100 +3
te re zarpaste hace muhco no pasaba x aca.. te dejo puntines mathias. como siempore exelente lo tuyoo!!!!!
@Matias-X +1
Muchas Gracias @nena_on20100 !
Me alegro que te haya gustado.
Espero ver pronto tambien alguna de tus maravillosas recetas.
@nena_on20100 +2
@Matias-X si hasta que vuelva internet en casa. tengo muchas recetas x publicar! q andes bien !
@Matias-X
@nena_on20100 Buenisimo, las voy a estar esperando
@impeesa26 +1
gracias, voy a intentar hacerlo con la maquina de fabricar pan que compre.!
@metallicats11 +1
simplemente excelente! lo voy a probar mañana, si me sale tan bueno como tu receta de focaccia no tiene desperdicio. se agradece che
@Matias-X
Vas a ver que sale buenisimo!
Te va a encantar
@fiorellitah_26 +1
+10 que delicia lo que debe ser eso!!
@Matias-X +1
Si, lo mejor es comerlo calentito!
Un manjar
Gracias por pasar
@phillar +1
ñam ñam ñam muchas gracias Mati, por esta receta de pan, tan esperada +10 reco
@Matias-X +1
De nada Phillar!
De vos estoy seguro que la vas a probar hacer.
Gracias a vos por pasar
@saborabstracto +1
WAaaaaaaaaa La dejaste picante... La ensalada galesa también se ve genial!
+10 y R!
@Matias-X
Gracias, la ensalada la voy a estar subiendo proximamente!
@noepilar +1
Casi se me pasa Mati esta genial receta se ve hermosa....mañana paso con tus merecidos pts. Saludos
@noepilar +1
Volví +10 y saludos!
@Matias-X +1
Gracias Noe!
Me alegro que te haya gustado!
Gracias por todo
@AndrewPROACH17 +1
Muy bueno tiene una pinta tremenda
@AndrewPROACH17 +1
@Matias-X Recuerdo comer los chipas ni bien saque la bandeja del horno es genial probar el pan caliente mas si es un pan saborizado
@Matias-X
@AndrewPROACH17 hiciste los chipa que postie?
Son orgasmicos, no?
Pasame una foto asi la pongo en el post
Si te gusta el aceite de oliva, este pan es para vos
@AndrewPROACH17 +1
No fue exactamente como tu receta, los quesos fueron un queso mar del plata y un reggianito que marine un poco con aceite y unas hierbas
@alecanaya +1
Puntos y a favoritos!!!
Se ve para chuparse los dedos, me como toda la miga con el relleno ese en menos de 3 minutos
@Matias-X +1
Sabelo, acá no duro nada
@franacou +1
terrible mati! no me pude pasar por estar desde el celular jeje pero ahora q estoy en la pc te dejo punos, recos, favs todo
@Matias-X
No hay drama, que estes bien franco
Gracias por los puntos y las reco
@dciliberti +2
Muy buena receta mati.... te dejo los +5 que me quedan
@Matias-X
Gracias @Dciliberti , Espero que te mandes y lo hagas
@blanconegro +2
Qué buena pinta tiene
@Matias-X +2
Gracias Ana!
Mira la pinta que tenia que no duro ni 15 minutos el pan
@maxfarin +2
Buenisimo masterrr !!! +10! favs y reco
@Matias-X
Gracias Max!
Me alegro que te haya gustado
@gaston1014 +2
Qué rico pan Mati!!!! Lo dejo agendado para cuando me llegue la máquina de pan
@Matias-X +2
Dale, gracias!
Pasame una foto!
@Maucitoow +2
Voy a resumir la receta e implementarla ahora que vivo solo

Amo los panes reyenos
@Matias-X +2
Ah!
Pasaste por mi aporte ¬¬
































Gracias Mau!
Espero que lo hagas
@Maucitoow +1
@Matias-X Una vez hice pan y me salio bien.. Esto es como subir de nivel
@Matias-X +1
Hacelo, vas a ver que te va a salir barbaro
@Tanatopraxia +1
ahora si que me muero de hambre! jejejeje. Matias aparte de esos ingredientes como rellenos, que otras opciones de rellenos puedo usar?
saludos!
panaderost
@Matias-X
En realidad lo podes rellenar con lo que quieras.
Jamon, queso, Cebolla, albahaca, verdeo, Etc.
Lo importante es que lo que le pongas adentro no tenga liquido.
Vos tenes alguna preferencia?
@OliverTours +1
Que hijo de puta chabon.

Vos me vas a matar. Esta tremendo eso.
@Matias-X
Descubriste mi intención detrás de las recetas de panes, muajajaja!
@STRENGED +1
muy buen post te dejo pustos y reco

se le puede poner otras cosas ?que me recomedas ?
@monicafeliz +1
me encanto......van puntos y fav
@gabo_insane +1
Muy buen post y muy buena receta!!!...Gracias y Felicidades!
@lenhinger2010 +1
He visto pocos post con mas de 600 puntos, pero de verdad que se lo merece! Sos un genio Mati, ese pan se ve realmente delicioso. Mis puntos van a demorr unos dias, porque vengo con deudas, pero seguro llegan!! Te felicito por el post, se ve increible ese pan!
@Matias-X
Muchas Gracias!
Igual vos tambien haces muy buenas recetas, espero ver alguna pronto
@lenhinger2010
@Matias-X Volvi! +10!
@f0rise +1
a favoritos!! hermosa receta
@Matias-X +1
Gracias
@espada18
Se ve riquísimo ese pan!
@rip_30 +1
muy rico el pan, lo prepare y fue la sensacion...
felicidades!!!
@Matias-X +1
Si?
Que bueno!
Gracias por hacerlo
Pasame alguna foto asi la pongo en el post
@rip_30 +1
vale!
Lo preparare otra vez y te mando la imagen!!!
@rip_30
Mi version colega, quesos y especias!!!

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