PARA MI POST N0" 100

HICE ESTA SUPER RECETA ...ES GENIAL!!!

Bueno en realidad se Llama :

Focaccia leccese










Para 8 a 10 panes .



500 Gr. de harina 0000.
20 Gr. de Levadura
17 Gr. de sal.
1 lata de tomate perita ( triturada) .
100 Gr. de cebolla.
60 cc Aceite de Oliva
100 Gr. de aceituna negra.
1 cuchara de orégano + una de pimentón .




Cortamos la cebolla finamente en pluma.

Y cortar también, la aceituna negra, en pedazito.




Formamos un corona. disponer la sal alrededor de la corona.

ponemos el tomate + orégano + pimentón + aceite de oliva + la levadura ( diluida con un poco de agua)




Mezclamos y agregamos de ultima la cebolla + la aceituna negra.

queda pegajosa, pero, es así, es normal.






Poner la masa en una fuente. Tapar con un trapo.

Dejar leudar 20 minutos.




después 20 minutos.

Amasar para desgasificar. formar panes de 100 Gr. mas O menos.

Dejar leudar otra 20 minutos.








después de los 15 minutos doblo de volumen.





Cocinar a horno 220 Grados Durante 15 a 20 minutos..



Dejar enfriar los panes sobre en rejas.







Y voilà !!

Con estos panes. He preparado algunos, sandwichitos con un gusto Increíble de pizza.

A rellenar, con lo mas que les guste....

ES MORTALL!!












CHAUUUUU!!


HASTA, LA PRÓXIMA RECETA




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