Verduritas Salteadas con Queso Crema
verduras
vegetales

Buenas Gente,

Ayer hicimos con mi Señora una linda compra de Frutas y Verduras, y al llegar a casa se me ocurrió hacer esta receta que he hecho varias veces y, como no podía ser de otra manera, le saque unas fotitos como para compartirla con ustedes

Así que acá les traigo una receta muy fácil de hacer (si la hice yo la puede hacer cualquiera) y muy rica… Espero que la disfruten…

comida vegetariana

Ingredientes para 2 personas:

queso crema

+ 1 Cebolla
+ 1 Morrón Rojo
+ 1 Morrón Amarillo
+ 1 Zanahoria
+ Repollo colorado a gusto
+ 1 Zapallito Verde
+ 1 Berenjena
+ 1 Zucchini
+ Queso Crema a gusto (Puede reemplazarse por Crema de Leche)
+ 1 diente de Ajo
+ Aceite un chorro
+ Sal, Pimienta, Oréganó y Ají molido a gusto

verduras salteadas

Preparación:

La preparación es sencilla.

Lo único que debemos tener en cuenta es lo siguiente. Como la mayoría sabrá, los diferentes vegetales tienen diferentes tiempos de cocción. Es por esto que debemos separarlos en grupos para ir incorporándolos a la preparación cuando corresponda a fin de que todos queden cocidos por igual.

Ahora bien, sabiendo esto, cortamos en Juliana (o Tiritas) todos los vegetales y ponemos la Cebolla, el Morrón Amarillo, el Morrón Rojo y la Zanahoria en un recipiente; el Repollo colorado en otro recipiente; y la Berenjena, el Zapallito y el Zucchini en otro recipiente.

Nos va a quedar así:

Verduritas Salteadas con Queso Crema

verduras

Con una cuchilla aplastamos el diente de Ajo y lo pelamos.

vegetales

comida vegetariana

En una cacerola ponemos un chorrito de aceite a calentar y le ponemos el diente de Ajo aplastado para que el aceite tome gusto. Antes de seguir con la preparación retirar el ajo.

queso crema

verduras salteadas

Luego de retirar el Ajo ponemos en la cacerola los Vegetales que llevan un mayor tiempo de cocción, es decir, la Cebolla, el Morrón Amarillo, el Morrón Rojo y la Zanahoria y revolvemos.

Verduritas Salteadas con Queso Crema

verduras

Cuando veamos que los vegetales puestos en el punto anterior pierden rigidez, agregamos el Repollo colorado y seguimos revolviendo.

vegetales

comida vegetariana

Cuando veamos que el Repollo también aflojó un poco, agregamos el resto de los vegetales (Berenjena, Zucchini y Zapallito), los condimentos (Sal, Pimienta Orégano y Ají molido en mi caso) y seguimos revolviendo.

queso crema

verduras salteadas

Finalmente, le ponemos un poco de Queso crema a gusto, y revolvemos un poquito más hasta que se mezcle el queso con los demás ingredientes.

Verduritas Salteadas con Queso Crema

verduras

El resultado? Muchos colores, muchos sabores, diferentes texturas… Bueno una imagen vale más que mil palabras:

vegetales

comida vegetariana

queso crema

verduras salteadas

Bueno Gente, espero que hayan disfrutado de la receta y se animen a hacerla porque como verán es muy sencilla y el resultado es muy bueno.

Les agradezco de antemano sus comentarios y si quieren, porque no…

Verduritas Salteadas con Queso Crema

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