Pollo al horno con una salsita de albahaca!!!

Buenos dias Taringuer@s!!!

Hoy no sabia que cocinar, tenia el la heladera pollo, albahaca, un pote de crema y nada mas, y el terrible calor que hacia...no daba ni siquiera para salir a la vereda!!! entonces, se me dio por hacer una salsa parecida a la de verdeo pero...con albahaca.


Pollo al horno con una salsita de albahaca!!!

prepare al pollo para mandarlo al horno!!!: que necesitaba??
pollo trozado (esto es 1 1/2 kl)
jugo de limon (si es jugo natural mucho mejor, el sabor es diferente y resalta mas, si no hay limones naturales usen los de conserva)
pimienta blanca
sal
chorrito de aceite
Pollo

procedi a sacar la piel y la grasa del pollo (algunos le gusta la piel cocida del pollo, a mi me gusta de esa forma a la parrilla, al horno no es lo mismo)
Salsa

luego de sacar toda la grasa y piel pasamos a trozar (pedi pollo trozado en la polleria, pero al parecer la dueña del local estaba sin ganas trabajar y me dio el pollo sin trozar , pero me lo cobro al mismo precio!!! )
horno

en una bandeja para horno ponemos un chorrito de aceite y esparcimos!!!
Crema

colocamos las presitas de pollo en ella: salamos, pimentamos (yo deje una patita y un muslo sin pimentar debido a que mi hijo tiene dos años y la comida muy condimentada puede ser mala para su pancita!!!)
fideos

y a todas las presitas le volcamos el jugo de limon!!!
albahaca

luego de salar, pimentar y enjugar (creo que no existe esa palabra... ) mandamos la bandeja al horno!!!!
Pollo al horno con una salsita de albahaca!!!

Bien, pasemos a la salsa!!! para ello case todo lo que tenia para hacer (invente, le meti lo que se me ocurrio, en verdad no se si existe esta receta... )
Pollo

aca tenemos:
una cebolla grande y una pequeña
un pote de crema
pimienta y sal
y dos dientes de ajo (los cuales no estan en la foto porque los agrege despues)
y unas hojitas frescas de albahaca
Los paso a seguir son: cortamos las cebollas y el ajo bien picaditos!!!!
Salsa

horno

llevamos una ollita con aceite al fuego (de la cocina) para freir las cebollas y el ajo

Crema

cuando las pongas a fritar se van a ver asi
fideos

y vas a fritarlas hasta que se transparenten y se vean asi
albahaca

mientras vamos a cortar las hojitas de albahaca en tiras!!!
Pollo al horno con una salsita de albahaca!!!

cuando las cebollas y el ajo esten listos, pasamos agregar la crema y bajamos un poquito el fuego
Pollo

dejamos cocinar la crema por unos 5 minutos y agregamos la albahaca
Salsa

como me parecio que le faltaba algo...le puse un chorrito de vino blanco (el vino blanco seco siempre le da un gustito particular a las salsas que estan hechas con crema de leche)

horno

salamos y pimentamos a gusto y lo dejamos a fuego minimo!!!

Crema

pasamos a la guarnicion: mi hijito es fanatico del pollo, pero como me resulta (para mi, cada padre decide que come su hijo, sobrino, primo pequeño, nieto, etc.) que este tipo de salsa a base de cremas pueden ser muy pesadas para los peques, le preparo unos ricos fideitos para acompañar el pollo y para los mas grandes, la salsa!!!
Vamos a necesitar:
fideo o arroz (en este caso uso los coditos, que son unos de los preferidos de mi bebe)
sal
aceite
agua (cantidad necesaria)
fideos

Vamos a poner en una olla mediana agua con sal y aceite (con el tema de la sal, yo pongo una pequeña cantidad, siempre uso sal fina, si le falta sal prefiero agregar el ultimo toque despues de probar, no gusta para nada la comida salada) y llevamos la olla al fuego
albahaca

esperamos a que el agua hierva...mientras controlamos la salsa y el pollo del horno; una vez roto el hervor del agua ponemos los fideos a cocinar
Pollo al horno con una salsita de albahaca!!!

una vez que ya estan los fideos los ponemos en una fuente con unos trocitos de manteca y quesito rayado!!!
Pollo

listo el pollo, la salsa y los fideos pasamos a poner una porcion de los fideitos con presas de pollo y la salsita!!!
Salsa]


y buen provecho!!!!

18 comentarios - Pollo al horno con una salsita de albahaca!!!

@Largatija1
Dia de recetas en taringa .. nunca hay suficiente
@00dexter00 +1
Muy bueno pero me dio hambre +10
@Marruis
gracias por pasar!!!
@BDlacruz +2
MMM TE VOY A COMER COMO DICE EL POST...

horno
@Marruis
ajajajaja esta genial!!!
@altura2008 +2
Ponele limón en serio no ese químico.
@Marruis
no tenia limon en casa (los use ayer en la ensalada de frutas y estan caros y feos los que venden a esta altura del año), asi q no me quedo otra que ponerle este jugo
@Witterson +1
la voy a hacer. parece buena
@Marruis
riquisimo, mas si te gusta la albahaca, la cebolla de verdeo me cae muy mal, y hacerlo con albahaca da muy buenos gustos a la crema!!!
@mipo
muy bueno, lo voy a provar
@banned1984
Le falta ajo....
@Marruis
@banned1984 y que tengo que hacer con la albahaca desecada?? porque se corto justo
@banned1984
@Marruis
NU, sin crema. con el aporte calorico de la nueces, ya seria muy pesado ponerle crema.

aqui fuera de temporada yo compro la albahaca desecada de la marca 2 anclas.
@Marruis
@banned1984 aaahhh, buenisimo, la voy a probar!!!
@HijoDeloPerfecto
Que delicia ! no queres ser mi mascota y cocinarme every day...? besitos !
@Marruis
soy la mascota de un hombre y un niño bastante glotones!!! te invito a comer a casa, pero si me voy, se arma la proxima guerra!!! ajajaja
@HijoDeloPerfecto
@Marruis

AH UD. ES UNA SEÑORA. DISCULPE SEÑORA NO FUE MI INTENCION FALTARLE EL RESPETO
@Marruis
@HijoDeloPerfecto si joven!!! soy una señora de 25 años !!! NO TE ABUSES!!! AJAJAJAJA
@phillar +1
linda receta y sencilla yo hago uno un poco parecido pero, con estragón
puntitos reco
@nymager
Que ricoooooooo!!!!!!
@SKA666 +4
"... tenia el la heladera pollo, albahaca, un pote de crema y nada mas..."
pero tenias de todo en la heladera. esto es no tener nada
fideos
http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/14335336/Fotoreceta-heladera-vacia-y-dia-de-lluvia.html
@Marruis +1
jajajaja uno tiene que tener la heladera provista con una criatura en casa!!! la crema era para una tarta de limon que habia hecho un dia antes y no la use; la albahaca me sobro de la salsa para pizza y el pollo lo tenia de un dia anterior...con eso me tuve que arreglar!!! es CREATIVIDAD???!!! ... igual gracias por pasar!!!
@Tonycolaiacovo
Se ve muy ricoooo!!!!!!!!! A favoritos manana te dejo unos puntines!!!!!!
@Tonycolaiacovo
Jeje perdon por la tardanza, ahi van los puntos prometidos y nuevamente felicitaciones!!!!!!!!! se ve riquisimo
@Marruis +1
@Tonycolaiacovo ajajaja no hay drama, con los comentarios me alcanzan!!! Igualmente muchas gracias por los puntos y por pasar!!!!
@ANTI-Todos
Mira lo que es la grasa de ese Hornoo. Muy rico todo!!
albahaca
@ANTI-Todos
@Marruis Jajaja, el que ensucia limpia, muy bien, haga respetar sus derechos. Jaja saludos.
@Marruis +1
@ANTI-Todos jaja gracias, pero el horno esta así desde el sábado pasado...creo que si hoy a la fuerza no lo limpia....VA A ESTALLAR LA GUERRA!!! jajajja GRACIAS POR PASAR Y COMENTAR!!!
@ANTI-Todos
@Marruis Si estuviera en su lugar estaria rezando o arremangando para limpiar jaja. De nada.
@ALuEh__182
Aaaaaaaaaaaaaaaahhh no seas malaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! Con el hambre que tengo y lo mucho que me gusta el pollo!!!
Excelente, todo el antojo me dió pero te dejo +10
@Marruis
aajajajaja gracias por pasar!!! y buen provecho
@ALuEh__182 +1
@Marruis Le dije a mi novio que compre pollo para almorzar! En media hora salgo a comer y me voy a sacar el antojo xD