Buenos dias Taringuer@s!!!

Hoy no sabia que cocinar, tenia el la heladera pollo, albahaca, un pote de crema y nada mas, y el terrible calor que hacia...no daba ni siquiera para salir a la vereda!!! entonces, se me dio por hacer una salsa parecida a la de verdeo pero...con albahaca.


Pollo al horno con una salsita de albahaca!!!

prepare al pollo para mandarlo al horno!!!: que necesitaba??
pollo trozado (esto es 1 1/2 kl)
jugo de limon (si es jugo natural mucho mejor, el sabor es diferente y resalta mas, si no hay limones naturales usen los de conserva)
pimienta blanca
sal
chorrito de aceite
Pollo

procedi a sacar la piel y la grasa del pollo (algunos le gusta la piel cocida del pollo, a mi me gusta de esa forma a la parrilla, al horno no es lo mismo)
Salsa

luego de sacar toda la grasa y piel pasamos a trozar (pedi pollo trozado en la polleria, pero al parecer la dueña del local estaba sin ganas trabajar y me dio el pollo sin trozar , pero me lo cobro al mismo precio!!! )
horno

en una bandeja para horno ponemos un chorrito de aceite y esparcimos!!!
Crema

colocamos las presitas de pollo en ella: salamos, pimentamos (yo deje una patita y un muslo sin pimentar debido a que mi hijo tiene dos años y la comida muy condimentada puede ser mala para su pancita!!!)
fideos

y a todas las presitas le volcamos el jugo de limon!!!
albahaca

luego de salar, pimentar y enjugar (creo que no existe esa palabra... ) mandamos la bandeja al horno!!!!
Pollo al horno con una salsita de albahaca!!!

Bien, pasemos a la salsa!!! para ello case todo lo que tenia para hacer (invente, le meti lo que se me ocurrio, en verdad no se si existe esta receta... )
Pollo

aca tenemos:
una cebolla grande y una pequeña
un pote de crema
pimienta y sal
y dos dientes de ajo (los cuales no estan en la foto porque los agrege despues)
y unas hojitas frescas de albahaca
Los paso a seguir son: cortamos las cebollas y el ajo bien picaditos!!!!
Salsa

horno

llevamos una ollita con aceite al fuego (de la cocina) para freir las cebollas y el ajo

Crema

cuando las pongas a fritar se van a ver asi
fideos

y vas a fritarlas hasta que se transparenten y se vean asi
albahaca

mientras vamos a cortar las hojitas de albahaca en tiras!!!
Pollo al horno con una salsita de albahaca!!!

cuando las cebollas y el ajo esten listos, pasamos agregar la crema y bajamos un poquito el fuego
Pollo

dejamos cocinar la crema por unos 5 minutos y agregamos la albahaca
Salsa

como me parecio que le faltaba algo...le puse un chorrito de vino blanco (el vino blanco seco siempre le da un gustito particular a las salsas que estan hechas con crema de leche)

horno

salamos y pimentamos a gusto y lo dejamos a fuego minimo!!!

Crema

pasamos a la guarnicion: mi hijito es fanatico del pollo, pero como me resulta (para mi, cada padre decide que come su hijo, sobrino, primo pequeño, nieto, etc.) que este tipo de salsa a base de cremas pueden ser muy pesadas para los peques, le preparo unos ricos fideitos para acompañar el pollo y para los mas grandes, la salsa!!!
Vamos a necesitar:
fideo o arroz (en este caso uso los coditos, que son unos de los preferidos de mi bebe)
sal
aceite
agua (cantidad necesaria)
fideos

Vamos a poner en una olla mediana agua con sal y aceite (con el tema de la sal, yo pongo una pequeña cantidad, siempre uso sal fina, si le falta sal prefiero agregar el ultimo toque despues de probar, no gusta para nada la comida salada) y llevamos la olla al fuego
albahaca

esperamos a que el agua hierva...mientras controlamos la salsa y el pollo del horno; una vez roto el hervor del agua ponemos los fideos a cocinar
Pollo al horno con una salsita de albahaca!!!

una vez que ya estan los fideos los ponemos en una fuente con unos trocitos de manteca y quesito rayado!!!
Pollo

listo el pollo, la salsa y los fideos pasamos a poner una porcion de los fideitos con presas de pollo y la salsita!!!
Salsa]


y buen provecho!!!!