Como Hacer Pancakes Esponjosos Estilo Inglés

•Estos pancakes son super esponjosos y se derriten en tu boca. Poner los que estén listos en el horno tibio mientras termina de hacer el resto. Un toque de manteca, miel... y ¡listo!
Listo en 50 minuto/s

Como Hacer Pancakes Esponjosos Estilo Inglés

•Ingredientes
*Porciones: 4
-250 g de harina
-1 cucharada de bicarbonato de sodio
-6 huevos grandes con las yemas separadas
-2 cucharadas de manteca derretida
-300 ml de leche

•Modo de preparación
*Preparación: 40 minuto/s | Tiempo de cocción: 10 minuto/s
-1. Mezclar el harina y el bicarbonato de sodio. Agregar las yemas de huevo y empezar a batir mientras incorpora la leche. Mezclar bien hasta que esté suave y sin grumos.
-2. Dejar reposar de 30 a 60 minutos.
-3. Batir las claras de huevo a punto nieve.
-4. Derretir la manteca.
-5. Agregar una cucharada de las claras a la masa de los pancakes y revolver lentamente. Verter la manteca derretida mientras sigue batiendo. Envolver el resto de las claras.
-6. Calentar un sartén con teflón y agregar una pequeña cantidad de manteca.
-7. Verter una porción adecuada de la masa sobre el sartén. Voltear cuando las burbujas del lado crudo se hayan reventado.
-8. Cocinar el lado crudo durante 5 segundos.
*NO lo aplaste con la espátula ya que 'esto evita que sean bien esponjosos.

Fuentes de Información - Como Hacer Pancakes Esponjosos Estilo Inglés

El contenido del post es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

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6 comentarios - Como Hacer Pancakes Esponjosos Estilo Inglés

@_Diabolico_ Hace más de 1 año +1
:3
@talshiar Hace más de 1 año +1
voy a intentarlo
@FSosa7 Hace más de 1 año +1
Se me hace agua la boca receta a fav paar hacerlo alguna mañana
@Gabrielch93 Hace más de 1 año +1
hu de 10+ tengo todo eso, a preparlo! muchas gracias ! me alegraste la tarde ! jajaja
@TuRompeCorazones Hace más de 1 año +1
De nada, y un domingo a la mañana. Exquisitos
@Gerpobernal Hace más de 1 año
Como 50 minutos??? no hay tanto tiempo!!
@ilovethisfuckingcountry Hace más de 1 año
Panqueques, en castellano es panqueques