Vodka Sour

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bebidas


receta



Ingredientes Vodka Sour


2 oz (60 ml) Vodka
Angostura
Medio Limón
1 Cucharadita de Azúcar Blanquilla
1 Cucharadita de Clara de Huevo (opcional)
Medio circulo de limón y una cereza.



vodka



Preparación del Vodka Sour


En Barman in Red siempre lo preparamos en vaso bajo, podéis utilizar uno que tenga poca capacidad ya que el contenido del cocktail es pequeño. Lo primero es añadir 4 hielos a la coctelera, dos golpes de Angostura (se puede añadir cuando esta terminado el cocktail por encima) echar sólo dos golpes, ya que la Angostura tiene un sabor herbáceo muy potente y si nos pasamos estropearemos el cocktail.


Añadimos el zumo de medio limón, nosotros lo hacemos directamente en la coctelera nos gusta ver alguna pequeña pulpa por nuestro Vodka Sour, lo puedes usar exprimido calcula aproximadamente una media onza (15 ml), añadimos una cucharada de azúcar blanquilla y otra de clara de huevo (este último ingrediente es opcional). Añadimos las 2 onzas (60 ml) de vodka, para esta entrada hemos utilizado el vodka Absolut pero cómo es lógico cualquier vodka de calidad media os dará muy buen resultado.

Cerramos la coctelera y la agitamos hasta que el frió del hielo se pase al metal y ya estará listo, si usas una coctelera con algún revestimiento agitala durante 10 o 15 segundos cómo máximo. Filtramos la mezcla sobre un vaso bajo con hielos, llenalo hasta la mitad para no aguar el cocktail ya que el contenido liquido es pequeño. Decora con luna de limón y una cereza, nosotros las hemos unido con un palillo. Y ya lo tenéis listo para degustarlo lentamente y saborearlo.




jugo

Vodka Sour

Tags: bebidas | receta | vodka | jugo

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