Un buen Pochoclo dulce

Un buen Pochoclo dulce

Es una muy buena receta, ya que comprar el maiz y el azucar no cuesta tanto... Ademas se hacen rapido, cosa que si vienen tus amigos en 10 minutos, ya los tenes listos..

Ingredientes:
Aceite, Manteca, Fritolin, o algo que deje grasosa la fuente para que no se peguen. (tiene que ser comestible)
Maiz Pisingallo
Azucar (una taza por media bolsa de maiz) Para hacer caramelo
Cacerola para hacerlo..
Hervidor para preparar caramelo


Instrucciones:
Aceitar la cacerola, olla, donde los hagas, si lo haces con aceite, ponele un "chorrito", no te pases, la cosa es que quede una capa muy fina en todo el recipìente.
Colocar el maiz pisingallo adentro, que forme una capa, no tienen que estar muy superpuestos porque no se mueven mucho y se queman.. y prender al maximo el fuego.
enseguida, poner en otro recipiente hervidor, el azucar y cocinar a fuego maximo...
El caramelo se hace cuando no quedan mas grumos. (no dejes de revolver, porque se quema).
Otra forma de hacer el caramelo es a baño maria (una olla adentro de otra, la que toca el fuego con agua), pero sale igual..
Cuando los pochoclos (antes maiz) revienten cada tres o mas segundos, bajar al minimo y terminar de cocinar el caramelo.
Apagar los dos fuegos.
Rapido, verter el pochoclo en otro recipiente frio y tirarle el caramelo con cuidado. (Si te quemas te salen ampollitas que despues te dejan cicatriz, jeje)
Mover con cuidado con la ayuda de una cuchara, para que se disperse el caramelo.
Esperar unos cinco minutos, mientras moja con agua fria la cuchara con la que hiciste el caramelo y chupala.. jaja
Listo! ya tenes tu pochoclo..


pororo

caramelo

8 comentarios - Un buen Pochoclo dulce

@nordeste
no tenia esa d calentar el azucar por otro lado
@Virtux
uhh jaja hopra hago xD... pero.. yo ponia la azucar mientras se cocinaba el pochcoclo xD
@alejoreba
Es rico, pero así el acaramelado queda duro. En los cines les echan un líquido (¿aceite y azúcar?) antes de la cocción y los pochoclos ya salen acaramelados, casi sin pegotearse entre sí.
Ésa es la receta que busco.
@ozzyy12345
gracias por la receta, a mi siempre se me queman los de abajo y los de arriva no tienen gusto a nada jajajaj
@gothicloreley +1
alejoreba dijo:Es rico, pero así el acaramelado queda duro. En los cines les echan un líquido (¿aceite y azúcar?) antes de la cocción y los pochoclos ya salen acaramelados, casi sin pegotearse entre sí.
Ésa es la receta que busco.


Hola trabaje en el cine, el liquido que le ponemos es manteca derretida