Ingredientes.

1,4 kilos de manzana Pueden ser rojas o amarillas.

1 litro de agua

1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de nuez moscada

800g azúcar moreno


Preparación.

Paso 1: Lavar las manzanas y cortar en trozos . Cubrir con agua en un cazo y calentar a fuego medio tapado, hasta que se ablandecen los trozos de manzanas



Paso 2: Pasar la mezcla de manzanas por un colador para quitar el líquido que sobra, y devolver la mezcla al cazo.

Paso 3: Añadir 350g de azúcar por cada 450g de pulpo de manzana. Añadir la canela y la nuez moscada. Calentar poco a poco, removiendo poco a poco hasta que se funda el azúcar. Una vez fundido el azúcar, hervir hasta que tenga una consistencia espesa y cremosa.





Paso 4: Guardar en botes de cristal y sellar.








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