Zanahoria a la coreana, Foto-Receta by @Kuruzka

Muy simple, muy rápido y no te cuento lo rico que essss y con $6 lo podes hacer ehh

Queda muy bien con las carnes rojas y blancas. No tanto para pescados

Zanahoria a la coreana, Foto-Receta by @Kuruzka

zanahoria
Los ingredientes que vamos a usar para preparación de este plato son:

Un kilo de zanahoria, aceite de maíz, vinagre de alcohol, una cabeza de ajo, azúcar, sal, pimienta, ají molido, orégano y coriando 


receta
Tener todos los ingredientes preparados y a mano ya que la elaboración de este plato es muy rápida.

Rico
Lavar y cortar los extremos de la zanahoria.

picante
Pelar

ensalada
Lo ideal es rallar con la mandolina, pero si no tiene con un rallador común sirve igual.

Usaré la mandolina casera que hizo mi viejo.


Especias
Mientras mas largo el corte mejor

fácil rápido


Zanahoria a la coreana, Foto-Receta by @Kuruzka


zanahoria
Pasar toda la zanahoria que hemos rallado a una fuente grande, donde es cómodo para revolver los ingredientes que vamos ir agregando a continuación. 

receta
Bastante sal.

Rico
Pimienta molida.

picante
Tiene que quedar bien pero bien condimentado.

ensalada
Orégano y ají molido. (aprox. 2-3 cucharas soperas de cada condimento)

Especias
Coriando. (aprox. una cuchara sopera).

fácil rápido
Vinagre de alcohol (un vaso).

Zanahoria a la coreana, Foto-Receta by @Kuruzka
Azuzar (2-3 cucharas soperas).

zanahoria
Ajo (una cabeza).

receta


Rico
Rallamos el ajo. 

picante
Reservar.

ensalada
Una vez mezclado todo menos el ajo, reservamos por 20-25 minutos.

Especias
Hasta que la preparación largue bastante jugo.

fácil rápido


Zanahoria a la coreana, Foto-Receta by @Kuruzka
Colocamos el ajo por encima de la zanahoria (NO MEZCLAR).

zanahoria
Que quede así.

receta
Mientras tanto calentamos un una sarten un vaso de aceite de maíz. 

Rico
La idea es llegar a una temperatura de unos 220°

121.1° 4 minutos a fuego alto, hornalla mediana.

picante
193.8 6 minutos

ensalada


Especias
217° 7 minutos.

fácil rápido
Y finalmente vemos que el aceite empieza a humear (llegó Caruso

220,4° luego de 8 minutos 

Zanahoria a la coreana, Foto-Receta by @Kuruzka
Y sin pender ni un segundo vertemos el aceite sobre el ajo.

zanahoria
CUIDADO que salpica y quema bastante

receta
Prácticamente cocinamos el ajo vertiendo el aceite.

Rico
Dejamos enfriar unos minutos.

picante


ensalada
Luego de 3-5 ya podemos continuar.

 
Especias
Mezclamos bien.

fácil rápido
Si le es mas cómodo lo pueden hacer un la fuente mas grande.

Zanahoria a la coreana, Foto-Receta by @Kuruzka
Listo

zanahoria
A disfrutar!!

receta