Pringles crema y cebolla [PringIes caseras]

Pringles crema y cebolla [PringIes caseras]


receta







Snack



¿Querías preparar unas Pringles con sabor a crema y cebolla y no sabés cómo? No te preocupes, yo te ofrezco la receta de las Pringies (marca registrada de BLANCONEGRO sonidos y sabores), más barata y preparada con ingredientes que seguramente tenés en casa.



papas



pringles



Este post va dedicado a @nachinos , a @LachicadelaLuna, quienes me pidieron esta receta hace algún tiempo y a @nako67, que hizo un primer intento como variante de mi receta da Pringles caseras (clásicas). En realidad, muchos me la pidieron después, pero ese primer pedido me inspiró a hacerlas, aunque después de mucho tiempo.


cebolla



papas fritas



Como verás, mis PringIes son un poco más gruesitas que los snacks que se comercializan, no son onduladas, pero tienen un suave sabor y aroma a cebolla y crema agria que te va a encantar. La duda existencial fue ¿cómo darles el sabor característico?, si la marca comercial utiliza:


Papas deshidratadas, aceite vegetal (contiene al menos uno de los siguientes aceites: maíz, semilla de algodón, semilla de soya y/o semilla de girasol), harina de arroz, almidón de trigo, maltodextrina. Contiene no más del 2% de: leche descremada, sal yodada, crema acidificada (crema cultivada, leche descremada, cultivos lácteos), cebolla en polvo, suero de leche, dextrosa, saborizantes naturales, glutamato monosódico, aceite de coco parcialmente hidrogenado, ácido cítrico, azúcar, ácido láctico, ácido málico, inosinato disódico, guanilato disódico, azúcar invertido, leche cultivada descremada y caseinato de sodio.


Pringles cebolla y crema



Pringies



La solución fue saborizar el puré con una infusión de cebolla en leche y crema agrias. Sí, leíste bien, es como un té de cebolla preparado con leche cortada ¡Pero no vas a poder creer el resultado! Sorprendé a tus amigos y prepará mis PringIes sabor a crema y cebolla la próxima vez que se junten a tomar una cervecita.



crema agria



sour cream & onion






Ingredientes para 250 g:


Un paquete de 125 g. de puré instantáneo

1 cebolla grande (250 g.)

250 c.c. de leche (1/4 litro)

100 c.c. de crema de leche/ nata / crema doble (1/2 pote chico)

4 cdas. de jugo de limón (1/2 limón, aprox.)

50 g. de almidón de maíz (4 cdas. no muy panzonas)

1 cda. de sal fina

1 cda. de azúcar

Pimienta molida

Aceite y sal extra para las placas (si te gusta el sabor más fuerte, usa sal de cebolla)



Pringles crema y cebolla [PringIes caseras]



receta






Preparación:


Pelá y picá sin esmerarte mucho la cebolla, es decir, en trozos medianos. No te preocupes por la prolijidad, ya que la cebolla luego se descartará. Colocala en una ollita junto a ¼ litro de leche y a 100 c.c. de crema de leche.



Snack



papas



Cortá, exprimí y colá ½ limón. Agregá 4 cdas. de este jugo a la olla, junto a 1 cda. sopera de sal fina y otra de azúcar.



pringles



cebolla



Llevá la olla a la hornalla. Cuando rompa el hervor, apagá inmediatamente el fuego. No te descuides ni te apartes porque la leche tiende a derramarse fuera de la olla. Dejá reposar fuera del fuego por 10 minutos. Colá esta infusión sobre un bowl, exprimiendo bien la cebolla.



papas fritas



Pringles cebolla y crema



Echá sobre la crema en forma de lluvia 125 g. de copos de puré instantáneo. Dejá que se hidraten. Condimentá con pimienta molida y añadí 50 g. de almidón de maíz (unas 4 cdas.).



Pringies



crema agria



Apretá con las manos hasta formar una masa. Coloca sobre una lámina de film adherente. Formá un cilindro, enróllalo con el film y colocalo sobre una tablita o bandeja para llevarlo a la heladera. Dejalo enfriar durante una hora.



sour cream & onion



Pringles crema y cebolla [PringIes caseras]



Una vez transcurrido ese tiempo, aceitá unas placas para horno y espolvorealas con sal fina. Si preferís un sabor más intenso, utilizá sal de cebolla, aunque con sal común quedan muy bien. Retirá el paquete de la heladera, quitá el film adherente y cortá finas rodajas con un cuchillo de filo liso y bien afilado. Hacelo con cuidado, ya que la masa es muy frágil.



receta



Snack



Colocá las rodajas en las placas aceitadas. Achatalas un poco con la mano para que queden más finitas. Llevá a horno precalentado a temperatura suave (160 – 170° C) durante 15 a 20 minutos. No dejes que se doren mucho. Dales la vuelta y dejá que se sequen del otro lado durante 10 minutos más. Retiralas cuando las veas sequitas. ¡No se te ocurra freírlas! Mis PringIes van a parecer fritas, pero se hornean.



papas



pringles



Dejalas enfriar sobre un papel absorbente y presentalas en bandejitas en tu próxima picada para acompañar una cerveza bien helada, un vermouth, o un fernet. Si deseás conservarlas, envasalas en recipientes herméticos para protegerlas de la humedad.



cebolla



papas fritas



¡Son deliciosas!



Pringles cebolla y crema



Pringies



crema agria



sour cream & onion



Pringles crema y cebolla [PringIes caseras]



receta



Si deseas preparar las de "Sabor original", encontrá mi receta haciendo click en la imagen:






papas


TIP: La cebolla utilizada en la infusión se descarta para continuar con esta receta, pero no la tires, podés usarla en otras preparaciones (sopas, tartas, gratinados, salsas, etc).


pringles



cebolla


A pedido de @MELONyRON agrego el costo al día de hoy, 19/07/13:

PRINGIES BLANCONEGRO

Costo de la receta (250 g.) = $ 15,65
Costo por kg. = $ 62,60

(precios calculados según la página de coto digital)

PRINGLES COMPRADAS

Costo del tubo de 74 g.= $ 15,75
Costo por kg. = $ 212,80

Por lo tanto,

papas fritas

Pringles cebolla y crema

Saludos!

Blanconegro

Pringiescrema agriasour cream & onion

Comentarios Destacados

@juanchy_125 +818
Top top top!!!
Con T! de a poquito le vamos rompiendo el culo a las multinacionales!!
@richarr_CE +27
@blanconegro vamos por la formula de la Cola-Cola ahora che
@Aguila_DR +9
@richarr_CE jajajajja en poco tiempo llegamos a la fomula "X"de las chicas super poderosas y la de la coca-cola xD
@rammstein69
@blanconegro yo tengo novia si le pido que me haga esto me saca cagando... ojala! =P

395 comentarios - Pringles crema y cebolla [PringIes caseras]

@anelisth +2
Que capa, a prepararlas se ha dicho, buena receta, saludos!
@juanchy_125 +818
Top top top!!!
Con T! de a poquito le vamos rompiendo el culo a las multinacionales!!
@richarr_CE +27
@blanconegro vamos por la formula de la Cola-Cola ahora che
@Aguila_DR +9
@richarr_CE jajajajja en poco tiempo llegamos a la fomula "X"de las chicas super poderosas y la de la coca-cola xD
@rammstein69
@blanconegro yo tengo novia si le pido que me haga esto me saca cagando... ojala! =P
@cocopoo +20
Con lo que me gustan las Pringles Excelente post !
@nachinos +16
La verdad que 10 puntos no alcanzan para agradecerte, pensar que te lo pregunte de onda si sabias como hacerlas y te pusiste a probar.

Muchas Gracias, espero que me salgan ricas
@clau0922 +7
le voy a pasar la receta a mi novia a ver si se anima a hacerlas (yo soy un cero a la izquierda con la cocina)


un abrazo ana, van 10


interesante receta, ultimamente mi presupuesto se va al carajo con las pringles de crema y cebolla (son adictivas asdnaosdnaksd)
@blanconegro
Holaaaa
@alogrande87 +10
"Le voy a pasar la receta a mi novia" Mi novia me lo rebolea por la cabeza si le paso esto.. sos un genio!
@__elpibe__ +1
@alogrande87 jajajaja estamos iguales ! jajaja
@siscofranco +1
Como siempre...Buen Post Amiga.!!!..Recomendado y +10
@Regenesis +5
Es ud. diabólica, Srta. Ana. *dedos entrelazados con mirada misteriosa*

GAWD I NEED A PIECE OF DAT.
@Nicothecapo2 +2
Siempre con estos post que me hacen dar hambre... +10!
@CeroUnoCero +3
La ultima vez q intente esa receta no las queria comer ni el perrito. Voy a intentarlo nuevamente a ver que onda
@blanconegro +2
Dejalas secar bien en el horno suavecito. Si no, son incomibles.
@franacou +32
NOOOOOOOOOOOO anaaa que rico por diosssssssssssss seguro se viene un top de puta madre


Esto hay que hacerlo si o si!!


Voy a hacerlas del diametro de la caja de pringles y las voy a meter ahi para trollear en casa


Pringles crema y cebolla [PringIes caseras]

Gracias GENIA!
@blanconegro +7
Jajaja, te sale 1/4 kilo con la receta
@Diegolu7 +2
receta
@kitox19 +1
se las puede hacer solo con sabor a cebolla?
@blanconegro +14
Tengo también la receta con sabor clásico, en el post está el link. Se pueden hacer de muchos sabores, pero yo posteo solamente lo que pruebo en casa, no me gusta mandarme macanas.
@andreschika
@blanconegro me podrias pasar el link sabor clasico?? no lo encuentro en el post
@E96s +2
Genial
@Matias-X +6
Que ricas las pringles
Caseras deben ser mas ricas
@Shombol +8
puedo cortarlas con un hilo dental por ejemplo, si no tengo cuchillo de esas características?
@Shombol +1
Gracias
@piro00
@blanconegro
Muy buena idea, habría que probar con hilo tanza tambien
@lucsan222
yo afile la cuchilla y las corte con de una sola pasada (parecido al corte q hacen los carniceros con la milanesa para q no quede en capas)...
por cierto @blanconegro las hice, el sabor es genial pero no me quedan crocantes, es asi la receta o le estoy errando yo? al final las deje q lleguen a color caramelo oscuro y ahi recien se ponen apenas crocantes y sin alterar el sabor...pero creo q no es la idea no?... saludos
@juano_23 +30
si me llega a salir bien, te pido matrimonio jaajaja
@blanconegro +21
jajaja, pagaría por ver eso
@juano_23 +16
@blanconegro con q me hagas unas papas me conformo, proximo desafio sabor cheedar?
@Potpocho +3
@juano_23 Sabeeeee
@federicomatusevich +1
Uh, genial, encima que estas son mis favoritas... a favs, para el día que me anime a cocinarlas
@heey_juaan +25
Queres ser mi mamá por una semana?
@blanconegro +10
Sólo una semana?
@heey_juaan +10
@blanconegro no tengo ningún problema si es por toda la vida jaja
@ReAcT_DaRcK +7
@heey_juaan que hdp
@cyberhonesto +4
Jajaja....Ojo Ana que te piden matrimonio por acá arriba.
Me parece que voy a intentarlo; dado que las Lays valen fortuna y de paso; a estrenar la cocina despues de tantos años.
@blanconegro +4
alerta roja- alerta roja- alerta roja!
Espero que las hagas y estrenes tu cocinita
@ana_caro +5
Casi que siento el olorcito, te juro *-*
@LittleT +3
Cuando te referis a "cucharada sopera" (en la parte que le pones sal), sería mínimo, no?
Quise decir, muy poquita?
@blanconegro +3
Es una cucharada de sopa. Llena sin rebalsar.
@rodeadodenegros +2
Snack

Angulo inferior izquierdo es la cuchara de sal
@blanconegro +4
@rodeadodenegros: Izquierdo: sal, derecho: azúcar.
@jballo +4
Genial, voy precalentando el horno mientras disparo hacia el mercado a comprar lo que falta...
@Potuss +18
Alguien que le haga un monumento a esta mujer...
@blanconegro +3
@ChocoboDrogomon +1
Siempre me pareció que la pringles son muy caras por eso no como casi nunca. Gracias a vos por fin puedo probarlas van los 10 y mañana me pongo a hacerlas.
@rodeadodenegros +8
las voy a hacer, y en ves de sal a la leche, le voy a poner un caldo saborizado de Panzeta y Cebolla
@Marco1114 +5
Si no tienen forma de paraboloide hiperbólico no sirven.
Jaja, esta semana las hago!!
@blanconegro
Eso será para las Pringles. Pero mis Pringies son derechitas.
@fedebal +2
y que pasa si las freis?? quedan feas??
@blanconegro +6
Se desintegran. Hay que cambiar el procedimiento para lograr un resultado parecido al de la marca comercial:

pringles
@Tritoz +12
@blanconegro Pero igual las Pringles son horneadas, no son fritas.
@imanollew5 -44
Pero yo las como por su forma, no por su sabor.
+10
@blanconegro +9
@lucsan222 +1
@blanconegro todo lo q tenga forma (x/a)^2-(y/b)^2=z vos le entras?
@lucsan222
era para vos mi comentario, le erre en el click @imanollew5
@S4N7111 +11
Si hubiera un restauranrte en el que este @blanconegro y @divana comeria todos los dias ahi

Buen post
@heerplusday55ska +2
Lo bueno de esta receta es que tiene materias primas accesibles.
Gran aporte y sin dudas las voy hacer. +10 un abrazo.
@666Dracula666 +2
No se que es, pero se ve rico
@blanconegro +4
Algo así como papitas fritas con sabor a cebolla y crema.
@666Dracula666 +2
@blanconegro haaaaa, gracias
@chado01 +2
Increible, las hago seguro. Muchas gracias,
@oswen244 +1
buen aporte ahi van mis 10
@zamuel5
Interesante !!!!!!
@pole123 +1
geniales!!! estaría bueno que hagas el experimento y saques los otros gustos!!! mañana t dejo unos puntitos
@CTU_notdead +3
el otro dia leyendo un tubito me enteraba que ni siquiera son papas, no me acuerdo como se llama, pero las pringles no son papas.

que rico dios, las lays de crema y cebolla tambien son riquisimas. van puntos.
@CABEXXXA
creo que decían que eran nabos saborizados...,,pero sea lo que sea se van al carajo de ricas...
@hombre_pie +4
TE AMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!! MAÑANA PUNTOS!!!!!!
@blackysalamanka +2
Como siempre, un golazo. Si congelo la masa, será mas facil cortarlas? El martes las hago!
@blanconegro
Creo que puede quebrarse si la congelas