Bizcochitos de Grasa pa el mate



Ingredientes

65gr de grasa vacuna
240gr de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
media taza de agua

La harina, si es harina leudante, obviar el polvo de hornear, porque ya lo trae mezclado.


Bizcochitos de Grasa pa el mate

Harina al bowl


cocina

Polvo de hornear

Bizcochitos de Grasa

Sal




Mezclar todo

pa el mate



Cortar los 65 gramos de grasa. Como?

es fácil, lo aprendimos en la primaria, fracciones! jejeje
si toda la grasa es 250 gramos, la dividimos en dos y tenemos 125 gramos. si a esos 125 gramos lo dividimos en dos, tenemos masomenos los 65 gramos.

Bizcochitos de Grasa pa el mate

Nos queda masomenos esta cantidad:
cocina

Vayamos prendiendo el horno que hay que hacerlo con el horno bien bien caliente...

Bizcochitos de Grasa

Metemos la grasa en un plato y la empezamos a aplastar con un tenedor

pa el mate

Bizcochitos de Grasa pa el mate

hasta que quede asi:

cocina

La tiramos con la mezcla

Bizcochitos de Grasa

y revolvemos apretando para que la harina y la grasa se unan

pa el mate

Una vez que quedó bien unido (casi no se ven cachitos de grasa) tiramos el abuita


Bizcochitos de Grasa pa el mate


Revolvemos despacio

cocina

Va tomando forma
Bizcochitos de Grasa

Y ahí empieza la diversión!!! si cocinaste y no te ensuciaste, es porque cocinaste mal....o no tenés corazon!


pa el mate


amasamos bien con las manos hasta que no quede nada de harina en el pote. wiiii que divertido
Bizcochitos de Grasa pa el mate


Hacemos un bollo con la masa y la dejamos descansar 15 minutos.


cocina





Para cocinar los bizcochitos, lo mejor sería una bandeja para horno, o en su defecto, una fuente grande, o una pizzera, etc
Bizcochitos de Grasa

Y si te interesa cocinar y armarte de a poco con las herramientas de cocina, INDISPENSABLE tener un Silpat. Un silpat es como un tejido bañado en una goma rara que soporta altas temperaturas. Hace que no necesites ponerle nada a las fuentes para que la comida no se pegue. El mio ya esta viejito...
pa el mate

Para cortar los bizcochitos, nada como unas formitas felices, o en su defecto, una copita de champagne para cortar la masa.


Bizcochitos de Grasa pa el mate

Un palo de amasar para estirar la masa... (si no tenés, usá el ingenio: una botella de vino, un palo de escoba....


cocina


Carajo, que lento pasa el tiempo..


Nada como estar solo en casa: pongamos música a volúmenes insanos

Bizcochitos de Grasa
pa el mate


Bueno ya pasaron los 15 minutos..

Bizcochitos de Grasa pa el mate


Y ahora, a amasar un rato..

cocina

Hay que hacer que quede toda la masa de 1cm de altura.

Bizcochitos de Grasa

Y empezar a darle con los cositos para cortar


pa el mate

Bizcochitos de Grasa pa el mate

cocina

Bizcochitos de Grasa






Tiramos del borde con cuidado..


pa el mate


y con lo que sobra, opcion 1: hacer otro bollo y amasar nuevamente, o boludear un rato ahi van a ver.

Sacar uno por uno con cuidado para que no se deformen:


Bizcochitos de Grasa pa el mate


Pinchar los bizcochitos y..... al horno!

cocina






Bueno ya pasó el tiempo........ ojalá pudiera fotografiarles el olor que hay en mi cocina

Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos. A mí me gusta más comerlos calentitos


Bizcochitos de Grasa

Quedan blanquitos... no se "tuestan" salvo por debajo.

pa el mate

Y miren como quedan por dentro...

Bizcochitos de Grasa pa el mate


Y bueno........ ponerlos en algun lugar donde entren

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Y ...... A COMER!!!!!


AAAAAAA!!!!!!!! Poner la pava!!!!!! yyyyyy

Bizcochitos de Grasa




fuente
http://www.elforro.com/gastronomia/20024-bizcochitos-grasa.html

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