Oreo cheesecake [puro Oreo, versión de invierno]

Oreo cheesecake [puro Oreo, versión de invierno]

pastel

Una receta pensada para los adictos a las galletas Oreo. Tiene Oreo en la base, Oreo molidas y enteras en el relleno, y mitades de Oreo en la superficie y en los laterales.

Chocolate

Dulce

No es un cheescake blanquito, sino oscuro, y su consistencia es una combinación entre una torta, un cheescake y un budín de pan.

torta

tarta

La cubierta es una ganache de chocolate y abundante crema chantilly, en la que se insertan mitades de Oreo.

torta de queso

galletas oreo

No te pierdas todo el paso a paso para poder prepararla y disfrutarla.

oreo cheesecake

oreo cookies

Esta es la versión “de invierno”, cuyo relleno se hornea y la textura es más densa. Para la época de verano prepararé una que no lleva horno, más liviana.

receta. crema

Oreo cheesecake [puro Oreo, versión de invierno]


Ingredientes:

5 paquetes de galletas Oreo
50 g. de manteca (mantequilla)
1cdita. de canela molida
600 g. de queso crema (no descremado)
500 c.c. de crema de leche (nata)
250 g. de azúcar
50 g. de harina 0000
5 huevos
Ralladura de 1 limón
2 cditas. de esencia de vainilla
100 g. de chocolate semiamargo

pastel

Chocolate


Preparación:

BASE: 1 Y ½ PAQUETE DE OREO, 50 G. DE MANTECA Y 1 CDITA. DE CANELA.

Separa 1 y ½ paquete de galletas Oreo (18 unidades).

Dulce

torta

Retira la crema del relleno y desmenuza las tapas con un rodillo o en la procesadora.

tarta

torta de queso

Deben quedar migas muy finas.

galletas oreo

oreo cheesecake

Derrite 50 g. de manteca (mantequilla) y agrega a las galletas molidas junto a 1 cdita. de canela. Mezcla muy bien.

oreo cookies

receta. crema

Se debe obtener un granulado de color negro intenso.

Oreo cheesecake [puro Oreo, versión de invierno]

pastel

Coloca el granulado en la base de un molde circular (mejor si es desmontable) de 22 cm. de diámetro enmantecado. Para facilitar el desmolde, se puede forrar la base con papel manteca. Llegar hasta los bordes, emparejando la superficie con la ayuda del revés de una cuchara.

Chocolate

Dulce

Compactar bien la base y llevar al freezer mientras se prepara el relleno.

torta

tarta

RELLENO: 600 G. DE QUESO CREMA, 200 G. DE AZÚCAR, 6 GALLETAS OREO PARA MOLER MÁS ALGO DE CREMITA RESERVADA QUE SOBRÓ DE LA BASE, 1 CDITA. DE ESENCIA DE VAINILLA, RALLADURA DE 1 LIMÓN, 5 HUEVOS, 200 C.C. DE CREMA DE LECHE, 50 G. DE HARINA 0000 Y UN PAQUETE ENTERO DE OREO.

Coloca en la procesadora 600 g. de queso crema, 200g. de azúcar, el relleno reservado de las Oreo más 6 galletas Oreo enteras.

torta de queso

galletas oreo

Si vas a utilizar la batidora, es preferible agregar las Oreo previamente molidas. Si usas procesadora, pueden ingresar enteras.

oreo cheesecake

oreo cookies

Añade1 cdita. de esencia de vainilla y la ralladura de un limón. Procesa hasta desintegrar.

receta. crema

Oreo cheesecake [puro Oreo, versión de invierno]

Una vez que se formó una pasta, agrega 5 huevos, 200 c.c. de crema de leche (nata) y 50 g. de harina 0000. Integra nuevamente.

pastel

Chocolate

Las Oreo del relleno se procesan desde el comienzo junto al queso crema, siempre y cuando prefieras una textura más compacta y un color gris intenso. Si deseas el relleno más cremoso y de color blanco, agrega los trozos de galleta al final.

Dulce

torta

Retira la base del freezer y vierte encima el relleno. Coloca encima, algo sumergidas, 12 galletas Oreo (1 paquete) dispuestas en forma de círculo.

tarta

torta de queso

Las galletas quedarán flotando en la parte superior y se verán muy vistosas al cortar el cheesecake.

galletas oreo

oreo cheesecake

Introduce en el horno precalentado y hornea durante 10 minutos a 200 °C (moderado a fuerte) primero y 1 hora 20 minutos a 160° C (suave) después. Una vez transcurrido ese tiempo, apaga el horno y deja enfriar el cheesecake con el horno cerrado (al menos una hora). Respeta los tiempos y temperaturas de cocción.

oreo cookies

receta. crema

Cuando retires el cheesecake del horno, verás que el centro está aún blando y la superficie algo resquebrajada. No te preocupes, eso es normal. Luego no se notará al colocar la cubierta.

Oreo cheesecake [puro Oreo, versión de invierno]

pastel

Cubre con film adherente y deja enfriar al menos 4 a 6 horas en la heladera. Una vez frío desmolda en un plato y luego invierte sobre una fuente para servir.

Chocolate

Dulce

CUBIERTA: CREMA GANACHE: 100 C.C. DE CREMA DE LECHE, 100 G. DE CHOCOLATE SEMIAMARGO - CREMA CHANTILLY: 200 C.C. DE CREMA DE LECHE, 1 CDITA. DE ESENCIA DE VAINILLA, 50 G. DE AZÚCAR - DECORACIÓN: 2 PAQUETES DE OREO.

Prepara una ganache llevando a hervor 100 c.c. de crema de leche (nata). Retira del fuego y añade 100 g. de chocolate picado. Deja derretir y mezcla.

torta

tarta

Integra totalmente hasta que la textura sea untuosa y uniforme.

torta de queso

galletas oreo

Baña generosamente la superficie del cheesecake, sin importar que caiga un poquito hacia los bordes.

oreo cheesecake

oreo cookies

No importa la terminación prolija de los bordes, ya que después colocaremos mitades de galletitas para cubrir. Lleva al frío para que la cubierta solidifique.

http://i757.photobucket.com/albums/xx218/sonidosysabores/chocotorta%20trufa/oreo%20cheesecake/Diapositiva28.jpg

Corta 12 galletas Oreo por la mitad, obteniendo dos semicírculos. Utiliza un cuchillo dentado, realizando movimientos de serrucho. Para la crema Chantilly, bate 200 c.c. de crema de leche con 1 cdita. de esencia de vainilla y 50 g. de azúcar hasta lograr un punto firme para decorar con manga.

receta. crema

Oreo cheesecake [puro Oreo, versión de invierno]

Retira el cheesecake de la heladera para proceder a decorarlo.

pastel

Chocolate

Llena de crema Chantilly una manga de decorar o jeringa con pico rizado. Realiza conitos, “arbolitos” o “pinitos” con un movimiento zigzag, tratando de dejar libre un círculo de 12 cm. de diámetro en el medio. Dibuja también un cordón de crema en el borde inferior y otro en el borde superior (o ángulo) para una mejor terminación. Cubre todo el borde con mitades de mitades de galletitas (mitades separadas) untadas con un poco de Chantilly para poder adherirlas.

Dulce

torta

Dispone mitades de galletas sobre cada conito en la superficie, en total unas 16 mitades.

tarta

torta de queso

Lleva a la heladera hasta el momento de consumir.

galletas oreo

oreo cheesecake

Este cheesecake lo disfrutamos para el “Día del Amigo” pasado.

oreo cookies

receta. crema

Cuando lo cortas en porciones se pueden apreciar en el corte la base bien negra, la textura densa y gris del relleno, con todo el sabor a crema y a Oreo, las galletas enteras que quedaron flotando cerca de la superficie, el baño de ganache de chocolate, la crema Chantilly de la decoración con las mitades de galleta.

Oreo cheesecake [puro Oreo, versión de invierno]

pastel

Manjar de los dioses.

Chocolate

Dulce

Saludos!

Blanconegro

tortatartatorta de queso

Fuentes de Información - Oreo cheesecake [puro Oreo, versión de invierno]

El contenido del post es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

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Comentarios Destacados

@Crack2391 Hace más de 1 año +474
Publicar esas cosas a esta hora te convierten en una muy mala persona!
@LucianoMRiquelme Hace más de 1 año +245
galletas oreo
@Haacho Hace más de 1 año +2
@brandito0140 Hace más de 1 año +2
@LucianoMRiquelme jajajajaja me muero de risa
@AdrianPasteri Hace más de 1 año +272
Justo a esta hora. No te justifiques, sos cruel con nosotros.

Aquí va a haber pelea.


oreo cheesecake
@CuloPutoAsco2 Hace más de 1 año +87
oreo cookies

246 comentarios - Oreo cheesecake [puro Oreo, versión de invierno]

@kulichi Hace más de 1 año +1
@CitlalliArias Hace más de 1 año +4
la mejor barra separadora
@emiliano_perez Hace más de 1 año +2
con lo que me encantan las oreos
@itay_lindo Hace más de 1 año +10
Muy bueno,pero mejor le digo a mi mami que lo haga ella
@Juanurquiza686 Hace más de 1 año +2
Me estoy babeando
@Crack2391 Hace más de 1 año +474
Publicar esas cosas a esta hora te convierten en una muy mala persona!
@LucianoMRiquelme Hace más de 1 año +245
galletas oreo
@Haacho Hace más de 1 año +2
@brandito0140 Hace más de 1 año +2
@LucianoMRiquelme jajajajaja me muero de risa
@Luju_Murder Hace más de 1 año +1
Que delicia por Dios!!
@gamborimbo Hace más de 1 año
pero que cantidad de calorias, por dios ¡¡¡
@Luju_Murder Hace más de 1 año +1
@gamborimbo Se vive una sola vez, y lo único que podés llevar es el gusto de haber comido lo que se te canta
@queasy Hace más de 1 año +7
voy llorando mientras recorro el post, me duele mucho
@hiramgnc Hace más de 1 año +23
receta. crema
y yo tomando sopa
@blanconegro Hace más de 1 año +9
Yo no Vení a San Juan!!
@chinmeco Hace más de 1 año +2
ah este lo hago por que lo hago aunque se me disparen los glucidos D: muy bueno amo a las oreo !
@cristaloffire73 Hace más de 1 año +17
Diabetes ven a mi!!
@Tawii Hace más de 1 año +23
querés ser mi mamá?
@Barcalecks_20 Hace más de 1 año +2
jajajaja
@PatricioLBDT Hace más de 1 año +1
Tremendo!
@rugbier10 Hace más de 1 año +2
Nooooo que locura!
@Akiedis95 Hace más de 1 año +1
Tengo que hacerla antes que terminen las vacaciones.
@davrd92 Hace más de 1 año +3
Terrible laburo pero se ve espectacular! por suerte tengo una torta en la heladera
@Lineage27m Hace más de 1 año +1
a favoritos de una
@realcosmos Hace más de 1 año +3
Y yo acá tomando yerbiado con tortas! +10
@yoyoyo2008 Hace más de 1 año +17
Te da diabetes solo de verla.
@_Yod_ Hace más de 1 año +3
no me podes hacer esto, yo aca muriendome de hambre, abro el post y veo esto
@jokerwin Hace más de 1 año +2
viene perfecto para acompañar con oreos no? jaja
@cincoestrellas Hace más de 1 año
@FutisD Tal cual!!! yo dijo lo mismo!
@blanconegro Hace más de 1 año +10
@jokerwin Noo, más oreos nooo
Oreo cheesecake [puro Oreo, versión de invierno]
@sp_aparicio Hace más de 1 año +1
nooooooooooooooooooooooooooooooooooo no podes!!!!!! me dejas con un hambre barbara!!!!!!!
@Staku87 Hace más de 1 año +1
Excelente trabajo, Me encantó *-*

+10

Eres Grossisima, mejor que d'artagnan
@tomba27 Hace más de 1 año +37
Se ve muy rica!!! fav y +10

pastel
@tomba27 Hace más de 1 año +4
@ivan9616 Barbara Palvin, modelo húngara
@TirocrazyMc Hace más de 1 año
Esta hija de puta se las trae!
@anthonypsd Hace más de 1 año +2
Viejo jugaste con mi mente, pense que era alexis texas.. me quiero morir. x.x
@thebride87 Hace más de 1 año +1
uy Jebus, mira lo q es eso!!!!!
@Vanderbil Hace más de 1 año +1
Nooo la tengo que hacer
@Kalena_Tranny Hace más de 1 año +79
Chocolate

No lo soñe con peluca! buen post
@egonzalez971 Hace más de 1 año
disculpen la ignorancia pero que es eso de "no lo soñe"
@Francogame Hace más de 1 año +4
@egonzalez971 La mosca
@niko_devil_123 Hace más de 1 año
jajaja no lo sonieeeeeeeeeeee!
@AdrianPasteri Hace más de 1 año +272
Justo a esta hora. No te justifiques, sos cruel con nosotros.

Aquí va a haber pelea.


oreo cheesecake
@CuloPutoAsco2 Hace más de 1 año +87
oreo cookies
@fer_callejero Hace más de 1 año +9
Me Adoptas?
@blanconegro Hace más de 1 año +5
y bueno
@oscarmedanos Hace más de 1 año +1
Nah espectacular! Esta la tengo que hacer
@TakehikoInoue Hace más de 1 año +1
@loly_ Hace más de 1 año +1
Combo completo. Fav. Reco y puntos
@rockero2010 Hace más de 1 año +1
IDOLA! y yo acá cagandome de hambre...
@matiixbx Hace más de 1 año +3
Podes ser mi tia porfa? La que tengo ni sabe cocinar Jaja muy buena se ve la torta!
@KARABOO Hace más de 1 año +8
te dá un ataque al hígado de solo verla...
@10_GaMeR_10 Hace más de 1 año +1
Ho god..
@nerdman Hace más de 1 año +1
Se ve un manjar, mi señora me hizo para mi cumpleaños una Oreo gigante muy parecida a la tuya. Gracias por compartir tus recetas!!!!!!!!!
@Shove Hace más de 1 año +1
Siempre caigo en tus posts por reco de @AdrianPasteri.
Eres una genio
No puedes enviarme uno a Costa Rica para el sábado? jajaja
@Andres2400_ Hace más de 1 año -5
@Shove Sacate las medias de la boca. "Si no te gusta T! tal y como es ahora regresa por donde entraste y punto" PFF...
@Jamaiquino_piola Hace más de 1 año +1
No, ya fue, me importa una mierda que me de algo, lo hago
@crystal_wall Hace más de 1 año +1
sos el orgullo provincial!

Genia! +10
@1991rosso1991 Hace más de 1 año +4
me caso jajajaja +10
@tangamandapia Hace más de 1 año +1
Como siempre +10 si pudiera te daba 20 de golpe ;D
@melallevea_marzo Hace más de 1 año +1
Ponete un puestito en el microcentro y te llenas de guita
@_Divana_ Hace más de 1 año +5
Ay Dios +10 reco!
@fercba88 Hace más de 1 año +1
ponele q salgo a comprar oreo y prendo el horno alas 2 de la mañana, como le explico eso a mi nutricionista... igual... mañana me levanto bien temprano derecho al kiosco!!! +10
@Matias-X Hace más de 1 año +2
Todo light, no Ana?
@MeeliiNiitta Hace más de 1 año
Se ve muy rico! a favoritos! un día de estos hago la prueba
@eldemoniodelmal Hace más de 1 año +2
ya es delito postear manjares a estas horas de la noche
@mago_rocket Hace más de 1 año +5
Me llene con solo verlo
@EdgarMcFly Hace más de 1 año +1
Mas bien Empalague
@kezar12 Hace más de 1 año +2
buen post