Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Hola gente nocturna (?

Hoy fue un día especial para mí, comi ñoquis♥, mi comida favorita y la que como cada muerte de obispo jaja.
Aunque no fueron los mismos a los que hace mi abuela o mi tía, porque use una harina preparada para hacerlos, safaron y en lo personal me gustaron mucho, pero todavía prefiero los caseros, hechos con papa, harina y queso (No se si lleva algo más sino los hago de esa forma jaja), sin más les dejo la receta y los pasos de como fui preparando los ñoquis con la salsa más una yapa al final !

(Si algun amante de la bachata entra al post en una de esas casualidades, les dejo 2 temas esta vez para escuchar mietras leen el post)


link: http://www.youtube.com/watch?v=Hz9lhqxl_gQ

Bueno como vamos a hacer ñoquis, recomiendo empezar por la salsa, dado que ésta masa toma 20 minutos prepararla, entre amasar, cortar los bastoncitos, darles la forma y pasarlos por el tenedor.
Asique vamos por la salsa!

INGREDIENTES PARA LA SALSA!

PONGAN EN UNA PAVA AGUA A HERVIR ANTES DE EMPEZAR.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

*Pure de tomate
*Pollo (Yo utilizé 2 patas, 2 alitas y pedasitos de muslo)
*2 Cebollas
*Medio Morrón (Rojo o Verde)
*Aceite
*Condimentos (Sal, oregano, pimentón, comino y pimienta)

Procedimiento.

Bueno, primero pelamos las cebollas y cortamos medio morrón. LAVAMOS (Muy importante lavar las verduras que vamos a utilizar para cocinar)

recetas

Y picamos, sino quieren llorar cuando piquen las cebollas mastiquen chicle o pan, les recomiendo el chicle es más duradero que el pan

paso

Despues de picar las cebollas y el medio morrón, en una olla tiramos poquito aceite a fuego medio y tiramos las cebollas picadas y el medio morrón junto con el pollo que vamos a utilizar para la salsa (En caso de que hagan con carne picada, tirenla junto con las verduras también.)

panqueques

Movemos un poco y despues tapamos y dejamos que se cocine tranqui.

ñoquis

Despues de unos minutos, cuando la cebolla esté transparente (Significa que está cocida), tiramos el pure de tomate movemos un poco agregamos agua caliente y despues condimentamos a gusto.

fácil

cocina

Una vez que condimentamos y tapamos la olla, ponemos agua a hervir en una diferente que usaremos despues para hervir los ñoquis que prepararemos a continuación.

DEJAMOS QUE LA SALSA SE COCINE Y MIENTRAS HACEMOS LA MASA DE LOS ÑOQUIS REVISAMOS QUE NO SE EVAPORE TANTA AGUA, PROVAMOS QUE TAL LOS CONDIMENTOS, SI LE FALTA SAL U OTRA COSA Y CUANDO ESTÉ LISTA APAGAMOS.

Ñoquis

Como dije anteriormente, usé una harina preparada, la de mama Lucchetti. Si alguno compra la misma que yo verá que al dorso del paquete dice que puede hacerlos con AGUA o LECHE, yo usé leche ustedes si quieren usen agua

foto

Ingredientes:

*Paquete "Ñoquis" Mamá Lucchetti.
*Leche (creo que decía 550cc)

Bueno el procedimiento no es una ciencia es muy simple asique animo y adelante gente

Procedimiento.

(Les recomiendo que usen un bowl, es más comodo.)

Abran el paquete y viertan el contenido.

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Despues viertan la leche o el agua, eligen ustedes.

harina

Yyyy a entreverar todo!

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

recetas

paso

Despues de que tienen algo parecido a lo de la foto de arriba, en una bandeja o sobre la mesa, donde ustedes quieran, tiren un poco de harina para poder hacer los bastoncitos de masa para cortarlos y darles forma de ñoquis.

panqueques

ñoquis

fácil

cocina

foto

a

Para darles la forma de "Ñoquis", pueden hacerlo presionando los cuadritos de masa contra un tenedor, no con fuerza sino se les van a romper a la mierda.

harina

Bueno, ahora volvemos a la olla en la que pusimos agua a hervir cuando hacíamos la salsa. Una vez que el agua hirvió, agregamos un puñadito de sal y un chorrito de aceite.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Y ahora podemos tirar los ñoquis.

recetas

Los ñoquis estarán listos, cuando suban a la superficie. Pero no lo saquen en ese preciso momento que suben, dejenlos unos 2 o 3 minutos arriba y recién saquenlos, o en su defecto cuando el agua hierva nuevamente.

paso

Buscamos algo en donde poner los ñoquis, puede ser una bandeja y tiramos un poco del juguito de la salsa que preparamos anteriormente y que seguramente ya estaba lista si es que no se olvidaron de revisar de vez en cuando

panqueques

ñoquis

Y una vez que terminamos de hervir los ñoquis podemos pasar a servir.

fácil

Y PROVECHO !

Ahora el postre

PANQUEQUES!

Yo uso una receta personal, no es muy compicado hacer panqueques es una de las cosas más fáciles y simples que podes hacer en una cocina y son riquisimos.

INGREDIENTES

cocina

*3 Huevos
*Harina (400gr)
*Leche (150cc)
*Sal Fina

PROCEDIMIENTO


Agarramos un recipiente y en él, partimos los 3 huevos primero y luego agregamos la harina. Despues de mover un rato, agregamos de a poco la leche y despues de mover unos 2 minutos agregamos la sal FINA.

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Despues que tenemos la preparación hecha, agarramos un sartén y manteca.

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La ponemos a fuego mínimo y con un cuchillo cortamos una pequeña parte de la manteca para poder hechar al sarten y que no se peguen la mezcla de los panqueques.

harina

Vamos moviendo para que se esparza por todo el sartén.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

recetas

Con un cucharón sacamos un poco de la mezcla de los panqueques y la vertimos en el sartén con manteca derretida.

paso

panqueques

Dejamos unos minutos que se cocine de lado de cara al sartén y despues con ayuda de una espatula damos vuelta el panqueque.

ñoquis

Repetimos hasta terminar la mezcla, siempre derritiendo otro pedasito de manteca para que no se pegue la preparación y listo !

fácil

Tienen un rico postre para despues de comer o cuando tengan hambre

SALUDOS Y GRACIAS POR PASAR ! SUERTE !

Comentarios Destacados

@Shaka_14 +18
Quiero aclarar algo.
Yo no soy chef ni mucho menos, el cocinar es como un hobbie para mi, no es mi pasión pero me gusta. Las recetas que preparo no son del todo perfectas, pero les puede servir para empezar.

Cocinar, puede cualquiera y es muy divertido hacerlo !

Asique, ANIMÁTE Y COCINATE ALGO RICO !

15 comentarios - Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

@Shaka_14 +18
Quiero aclarar algo.
Yo no soy chef ni mucho menos, el cocinar es como un hobbie para mi, no es mi pasión pero me gusta. Las recetas que preparo no son del todo perfectas, pero les puede servir para empezar.

Cocinar, puede cualquiera y es muy divertido hacerlo !

Asique, ANIMÁTE Y COCINATE ALGO RICO !
@lokote17v3 +1
se la voy a pasar a mi vieja
@Shaka_14
Sorprendela y preparalos vos para ella
@lokote17v3
@Shaka_14 pfff se me va a prender fuego como a homero
@Shaka_14 +2
cocina@lokote17v3
@jp1910wt +1
Que buena receta! Gracias por compartirla!
@Shaka_14 +1
Gracias por pasar y por los puntos
@dopepeople
Buena receta, yo lo que hago es primero poner la cebolla a cocinar y despues le pongo el morron. La carne se la pongo casi cuando pongo el pure de tomate junto a los condimentos, porque asi la carne se hierve con el jugo del tomate y ademas de quedar a punto caramelo agarra mas gusto a la salsa. De todas formas va a quedar rico pero trata de hacer como te digo y te va a quedar mejor! Saludos
@espada18
Creí que Lucchetti era el nombre de algun plato de ñoquis en italiano
Gracias por la receta, se ve delicioso!
@CuloPutoAsco2
no probe los ñoquis pero los fideos, arroz y caldos luchetti son pesimos! no tienen gusto, son desabridos como que les falta algo en la harina

link: http://www.youtube.com/watch?v=3sXWoCm-TOs
@Madden182
eh gracias, no había visto la harina esa, después tendré que ir a comprarla
@tatasoala1500
+10 excelente aunque yo personalmente prefiero la salsa con la menor grasa posible, pero bueo cuedtión de gustos
@mjp16
Que buen post....le pase el pancito a la pantalla........gracias a vos hoy voy a comer ñoquis. A fav y reco. Gracias por compartirlo