Medialunas caseras - paso a paso


¿Tienen ganas de comer algo caserito para acompañar el mate?

¿Les gusta el sabor de la comida "hecha en casa"?

Les dejo una receta que encontré acá


Comenten cómo les quedaron!!!



MEDIALUNAS CASERAS


Medialunas caseras - paso a paso



Paso 1

Porciones que rinde: 30

Se puede congelar: si

Ingredientes:

5 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1/2 taza de azúcar
150 gr. de manteca
3 huevos
1 cucharada de miel

Levadura 30 gr.
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de harina
1/2 taza de leche tibia


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Paso 2

Colocamos en un bol pequeño la levadura, el azúcar, la harina y la leche tibia.
Revolvemos con espátula hasta integrar todos los elementos y lo tapamos con un paño. Luego lo dejamos levar en un lugar que esté fuera del alcance de corrientes de aire. El levado demorará aproximadamente 15 minutos.


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Paso 3

En otro recipiente colocamos la harina, la sal y el azúcar, y en otro ponemos la manteca derretida, los huevos y la miel.


Casero panadería




Paso 4

Nos daremos cuenta de que la levadura está pronta cuando se ponga esponjosa y triplique su volumen.

Medialunas Medialunas caseras - paso a paso




Paso 5

Ahora agregamos a los ingredientes secos los húmedos y por último le agregamos la levadura.


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Paso 6

Con pala de madera vamos integrando todos los elementos y agregando si es necesario agua tibia para lograr una masa tierna, pero que no se nos pegue en los dedos.

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Paso 7

Luego cuando tenemos la masa formada la vamos a amasar y a golpear para eliminar el aire de su interior.

Ahora la vamos a dejar descansando en el bol, tapándola con un paño y cuidando como ya dijimos, de que no le lleguen corrientes de aire.


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Paso 8

Este proceso de descanso lleva entre 20 y 30 minutos.

La forma de darnos cuenta de que la masa está lista es introduciendo un dedo en la masa, y si el agujero no se cierra al retirar el dedo, es decir, si queda marcado entonces sabemos que está lista para pasar a la siguiente etapa.


Argentina





Paso 9


Ya pronta la masa, la estiramos con el palo de amasar formando un rectángulo de unos 20cm de ancho.

Cortamos el rectángulo en triángulos, como se muestra en la foto. Con estos triángulos iremos formando luego las medialunas.

Casero




Paso 10

Como lo mostramos en la foto, con cada triángulo vamos formando un rollo, comenzando a enrollar desde la parte más ancha, tensando un poco la masa en la medida en que vamos avanzando. Esto es para que nuestro rollo quede ajustado.

panadería Medialunas Medialunas caseras - paso a paso




Paso 11

La punta del triángulo enrollado, debe quedar en la parte de abajo, es decir, en la base de la medialuna que formaremos.

Como se ve en la foto, torcemos las puntas del rollo hacia adentro, para dar la forma característica. Vamos colocando las medialunas armadas sobre una asadera previamente aceitada.

Mientras dejamos que leven nuevamente, vamos encendiendo el horno a temperatura alta ya que lo vamos a necesitar bien caliente cuando las coloquemos. Dependiendo siempre de la temperatura ambiente, éste nuevo proceso de levado llevará entre 10 y 15 minutos aproximadamente.

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Paso 12

Una vez que levaron las colocamos en el horno ya caliente entre 8 y 10 minutos o hasta que se doren.

Cuando las sacamos, en caliente las podemos pintar con jalea o huevo batido para darles color y brillo.


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FUENTE:
http://cocinandopasoapaso.info/ver-receta.asp?id=29&paso=0


Argentina

37 comentarios - Medialunas caseras - paso a paso

@Chorichio -2
güenisimo!!!!! gracias por compartir!!!
@choa92
Mmmm que rico.. pero creo que ni en pedo las hago jaja
@diego2606
la puta que te... gracias...
@gcymc
mmhh, me gusta cocinar para la flia, asique si, a favoritos, 5 puntines, y a cocinar mediaslunas
@paabblo
gracias hija de dios!!!
@CRISTIANSG73
30 favoritos y 6 comentarios



Yo el finde voy a probar aver como me salen.
@sofia92
Ingredientes:



5 tazas de harina

1 cucharadita de sal

1/2 taza de azúcar

150 gr. de manteca

3 huevos

1 cucharada de miel



Levadura 30 gr.

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de harina ¿?

1/2 taza de leche tibia
@sofia92
No entiendo porque dos veces harina, se agrega despues esa cucharada? si podes explicame asi las hago este domingo
@MejorTurra
Que ricas! Voy a probar cuando no este mi mami así no me reta si ensucio todo
@sofia92 +1
Ya entendi, no habia leido los pasos, perdon

jajaaa, asique las hare este fin de semana,

muchas gracias!

+10
@Maty167
naah no me podes hacer esto!! soy horrible en lo que sea cocina, voy a intentar hacer un dia de estos
@riwushu
flaca te re pasaste, hay q hacert un monumento. jaja.
quedaron buenisimas, hay van las fotos:

Casero

panadería

y obviamente +10!!!!
@wgjung
Muy ricas pero no hay como las de la panaderia.
@Gatusho
waaaa q hambrusio me diooo!!!! a favoritos y +5 por compartir =)
@davir
Lujo, ya voy a probar a ver que tal salen. Te dejo los puntos que me quedan
@Casi77
mmmmmm q ricooooo...
@Vane0021
mañana las preparo! 5 puntos!
@nena_on20100
sory q lo diga pero me tiene re podrida con esta recetaa !!!!
@nena_on20100
nena_on20100 dijo:sory q lo diga pero me tiene re podrida con esta recetaa !!!!

igual me gusta tu avatar aguanbte bon jovi
@Golem2
estan hechas como el culo, las medialunas son holadradas, esas son panes...
ensima las fotos del paso 10 son de medialunas de grasa...
soy panadero y ver estas cosas me dan rabia
@chufa94
a la tarde voy a probar como me salen