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Pizza al pesto

Pizza al pesto


recetas de cocina


Ingredientes:

*Pesto:
-20 gr. nueces
-1 diente de ajo grande
-1/2 cta. sal
-10 gr. albahaca fresca
(dejar unas hojitas para el adorno final)
-100 gr. aceite oliva suave
-25 gr. parmesano rallado

*Masa:
-90 gr. cerveza, (agua o agua con gas)
-10 gr. aceite oliva
-10 gr. levadura fresca
-200 gr. harina
-1/2 cta. sal
-125 gr. mozzarella en trozos
-100 gr. mozzarella rallada


pizza


Preparación:

*Pesto:
1- Todos los ingredientes en el vaso de la procesadora, minipimer o licuadora, nueces, ajo, sal, albahaca, aceite y parmesano, triturar bien, hasta que quede un puré. Reservar.

ajo

*Masa:
1- Templar un poco la cerveza (agua o agua con gas), con aceite de oliva en un bowl amplio.
2- Añadir la levadura, y deshacerla en el líquido.
3- Ir añadiendo la harina y sal poco a poco, removiendo con una cuchara de madera, hasta que se forme una masa, cuando nos cueste trabajo mezclarlo, la pasamos a la mesa espolvoreada con harina y terminamos formando una bola y en un bol, tapar y dejar levar hasta que doble volumen.

albahacanueces

4- Estirar la masa bien finita, haciendo un pequeño borde, extender el pesto, removiéndolo antes para que se mezcle, repartir la mozzarella fresca en trozos, espolvorear la mozzarella rallada y repartir unas hojitas de albahaca fresca.

aceite de olivapestoMozzarellaQueso Parmesano

5- Precalentar el horno a 220º y hornear unos 16 a 18 minutos.


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Comentarios Destacados

18 comentarios - Pizza al pesto

dani2191 -1
¿Esta es la misma que la del líquido verde, pero bien hecha?
Cocu78
@RompeBedat Ufa pero no sale ninguna imagen... Me quedo con la de su avatar!!!
RompeBedat +1
@Cocu78 mal, no aparecen, era una fotoreceta q mas alla de la receta(una pizza con albahaca) era muy gracioso, q el chabon la cocina parecia q no se habia limpiado nunca, hervia la salsa en la lata, la forma a la pizza se la dio con un cajon... lo borraron el post, lo volvio a subir y volvio a ser top
Cocu78
@RompeBedat Ayyy siiii recuerdo esa cocina pero no que era de albahaca jajajajajaja!!!
Obey +1
Por dios que bien pinta eso, me pondría a llorar mientras de la emoción mastico tal obra de arte
poroten +1
excelente....ademas con ese pesto riquisimo, lo volves a disfrutar cuando te tiras un dope en el auto...
aledevotiense +1
AAAAAAAAAAAAAAAH, deliciosa
ElDolaya +1
Sos aledevotiense, el crítico de cine más importante de internet
adryromancito +1
uuuy se vee muy tentadoraa voy a probar hacerla!!
ser_saso
Por Dios... se ve deiciosa
Queso Parmesano

algún día la prepararé o moriré en el intento
punchi76 +1
nooooooooooooo te felicito loco me mata el hambre k me dio tu zapi!!!! felicitaciones de nuevooooooo
1981molina +1
ke es pesto?
Cocu78 +2
Un liquido verde medio radiactivo que se hace con albahaca como dice la receta
maleyley +1
Gracias por la receta para el pesto. Yo estaba comprandolo en frasco (ya preparado).
Me gusta la idea de poder hacerlo.

Se ve muy rico.
+5 que me quedan
RAE77 +1
se ve bueno, te doy..... unos puntos!!
cocopoo +1
Con lo que me gusta el pesto Genial +10