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Pan casero integral - paso a paso

Otra vez acerco a ustedes una receta de la página http://cocinandopasoapaso.info.
Prueben y después comenten cómo les salió!!!



Esta vez utilizamos moldes para hornear unos ricos panes con harina integral. No podemos decir que sea el clásico "pan negro" ya que sólo usamos un poco de harina integral y otro poco de harina blanca.

Pan casero integral - paso a paso

Paso 1

Porciones que rinde: 2 moldes de 8 por 22 cm.

Se puede congelar: si


Ingredientes:

Para la masa:

400 gr. de harina blanca
400 gr. de harina integral
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
1/2 taza de aceite

Para la levadura:

50 gr. de levadura
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de harina
1/2 taza de agua tibia



recetasPancocinar


Paso 2

Colocamos en un bol la levadura, la harina, el azúcar y el agua tibia.

Revolvemos con espátula o cuchara de madera hasta integrar todos los ingredientes.

Tapamos con un paño y lo dejamos de 10 a 15 minutos aproximadamente que va a ser el tiempo que llevará levar. Debemos cuidar que esta preparación se encuentre alejada de corrientes de aire.

Nos daremos cuenta de que está pronta cuando aumente su volumen aproximadamente al triple y esté espumosa.


cocina


Paso 3

En otro bol colocamos la harina blanca, la harina integral, la sal, el azúcar y el aceite.

pan casero


Paso 4

Cuando tenemos pronta la levadura la agregamos a la mezcla anterior y con pala de madera vamos integrando todos los elementos. Debemos formar una masa tierna pero que no se nos pegue en los dedos, así que le iremos agregando agua tibia necesaria. Vamos a necesitar aproximadamente 1 taza.

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