Cerezas en Almibar

Cerezas en Almibar


Duración 6 meses en la heladera.

Una vez abierta mantenerla refrigerada y consumirla dentro de los 30 días.


Ingredientes:

300 gramos de azúcar
200 cc de agua
500 gramos de cerezas
colorante vegetal rojo apto para gastronomía cantidad necesaria
Esencia al marrasquino cantidad a gusto.


cerezas

Colocar el azúcar y el agua en una cacerola.

Llevar la mezcla al fuego y dejar que rompa el hervor.

postre

Agregar las cerezas con sus carozos y cabitos.

almibar

Bajar el fuego y seguir cocinando hasta que las cerezas estén tiernas (no deben perder su forma).

azucar.

Incorporar las gotas de colorante y la esencia al marrasquino.

Mezclar moviendo la cacerola.

Cerezas en Almibar

Retirar la preparación del fuego y envasarlas en frascos de 1/4 kilo previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 15 minutos.


Esta es la época de la cereza, espero que puedan hacerlo!

Fuente: http://ileyconservas2.tripod.com/id23.html

3 comentarios - Cerezas en Almibar

@VixenHardRock
Gracias! buena explicación! vamos a ver si sale!