COMO ES MI PRIMER POST, QUIERO QUE EL HONOR LO TENGA LAS FAMOSAS TORTILLAS

SANTIAGUEÑAS QUE SE VENDEN EN LAS ESTACIONES DE TREN EN BUENOS AIRES, YA QUE ES MUY

APERITIVO COMER UNA A LAS 7 DE LA MAÑANA O DESPUES DE SALIR DE UN BOLICHE, EN VES DE IR

AL MCdonald. PERO COMO A MUCHOS NO LES GUSTA COMPRARLAS AHI MISMO , YA SEA POR HIGIENE,

EL SIMPLE ECHO DE QUE SE VENDA EN LA CALLE, QUE NO TENGA FECHA DE VENCIMIENTO, Etc.. ACA

LES DEJO COMO PREPARARLA
.

Ingredientes:

1kg de harina,
300 gr de grasa de carne o de cerdo.
1 cucharada de sal gruesa en 1/2 vaso de agua caliente.

Preparacion:

Mezclar muy bien hasta obtener una masa no muy blanda. Sobar hasta que haga ampollas. Dejar descansar. Armar un bollo y luego cortar porciones y aplanarlas hasta darle forma de masa de pizza (de unos 20 cm de diámetro y 1cm de altura). Pinchar con un tenedor la superficie y cocinar en horno fuerte hasta que se dore. El centro queda algo tierno.

ESPERO LA DISFRUTEN COMO YO TODAS MIS MAÑANAS!

NO ES LIGHT




Tortillas Santiagueñas

preparacion