Te damos la bienvenida a la comunidad de T!Estás a un paso de acceder al mejor contenido, creado por personas como vos.

O iniciá sesión con
¿No tenés una cuenta?
Papas Fritas Rellenas












~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~








6 papas alargadas parejas




4 dientes de ajo





2 pimientos ( o uno mas dependiendo del tamaño de las papas elegidas )





3 cebollas ( o alguna mas dependiendo del tamaño de las papas elegidas )





4 huevos de gallina ó 6 huevitos de codorniz ( elegir lo que más les guste )





5 ó 6 tomates grandes y maduros





sal y pimienta






perejil picado





Queso de rallar , cantidad necesaria





Aceite para freir , puede ser de oliva o girasol.







~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~










Lavar y pelar las papas





Darle forma pareja cilindrica con el cuchillo , dejandolas todas mas o menos iguales












Con un cuchillito filoso o cucharita agujereadora quitar papa del centro para formar un hueco , dejando 1/2 cm de pared y fondo











Lavarlas y dejarlas en remojo para quitarles el almidon










Mientras ir picando los dientes de ajos en 4





Sacar las papas del agua , secar con repasador y ponerlas en una sartén con aceite y los ajos picados












Primero dejamos unos 10 minutos boca arriba y luego unos 10 minutos boca abajo ( hueco abajo ) a fuego medio . Luego subimos el fuego para que se doren de ambos lados





Mientras se frien las papas preparamos el relleno





Saltear las cebollas y pimientos en una sarten con aceite ( pueden cortarlos en cubitos o rodajas según deseen )











Cuando estén transparentes agregar los tomates triturados . Salpimentar . Cocinar hasta que este bien espeso y casi seco ( sin jugos )












Poner las papas fritas en una bandeja para horno rociada con aceite y untada con ajo












Poner dentro de cada una de ellas un poco de relleno ( que ocupe aprox la mitad del hueco )











Batir los huevos con perejil picado y un poquito de sal . Agregar un poco en cada papa sobre la salsa












Si usan huevos de codorniz , se ponen sin batir





Rallar el queso en cantidad que deseen











Terminar de completar el relleno con el queso sobre cada papa











Llevar al horno hasta que el queso se funda y el huevo este cuajado











Retirar y servir acompañados de ensalada . Como acompañamiento tambien pueden incluir queso crema













Si desean pueden cambiar el relleno mezclando queso crema con trocitos de jamon o cebolllita de verdeo , luego el huevo y el queso ,








No se olviden de comentar ...