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Chorizos a la pomarola

Chorizos a la pomarola
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¿Te gustan los chorizos a la pomarola? ¿Te caen pesados, pero querés comerlos igual? Tenés tres opciones: 1) Que tu hígado explote, cual gif gore. 2) Tomar baldes de hepatalgina. 3) Preparar esta receta, que te va a hacer sentir como lince sobrevolando las estepas.

choripan
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Te voy a dar los tips para que prepares estos chorizos y que no te caigan como una bomba atómica. Sólo vas a necesitar una horita de tu precioso tiempo.

Salsa
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INGREDIENTES PARA 4 A 5 PORCIONES

1 kg. de chorizos
2 cebollas
1 pimiento grande
2 dientes de ajo
1 lata de tomates perita, o 1/2 kg. de tomate sin piel ni semillas
1 vaso de vino blanco
2 cdas. de aceite de oliva
Condimentos: sal, 1 cda. de orégano, 2 hojas de laurel, 1 cdita. de ají molido, 1 cdita. de piment´n dulce y 1 cdita. de azúcar
750 g. de pan roseta

Tomate
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PREPARACIÓN

Poné a calentar 2 cdas. de aceite en una sartén amplia o disco de arado. Pinchá un poco los chorizos, suavemente. Dorá los chorizos en el aceite a fuego medio, girándolos cada tanto. No lo hagas a fuego máximo, porque va a salpicar grasa hasta la vereda de en frente.

guiso
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Al cabo de unos 10 minutos, vas a tener los chorizos doraditos, pero aún no cocidos. Retiralos a un plato y reservalos.

sandwich
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Mientras dorás los chorizos, picá las dos cebollas.

chorizos a la pomarola
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Picá también los dos dientes de ajo y cortá el pimiento en tiras.

Chorizos a la pomarola
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Ahora viene lo interesante:

Para que la receta no quede grasosa, limpia el excedente de grasa de la sartén, utilizando un papel de cocina, o papel de estraza. Debe quedar casi limpia, con apenas unas gotitas de grasa. Lleva al fuego nuevamente. Estas gotitas de grasa son las que servirán para rehogar los vegetales.

choripan
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Sala los vegetales y deja rehogar durante 10 minutos a fuego medio. Coloca nuevamente los chorizos en la sartén. Desglasa con un vaso de vino blanco seco. Deja reducir durante 3 a 4 minutos.

Salsa
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Agrega el contenido de una lata de tomates perita cubeteados, o bien, ½ kg. de tomate fresco sin piel ni semillas. Condimenta con 1 cda. de orégano, 1 cdita. de pimentón dulce, 1 cdita.de ají molido, 2 hoas de laurel y 1 cdita. de azúcar.

Tomate
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Rectifica la sazón, agregando un poquito se sal, si hiciera falta. Deja que retome el hervor, tapa y cocina durante 30 minutos a fuego suave. Cada tanto, controla que no se seque. Es hora de cortar los pancitos!!

guiso
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Al cabo de media hora…Mirá lo que son esos chorizos!!!

sandwich
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Quita la tapa de la olla y cocina los chorizos durante 5 minutos más, destapados. Vale sopar el pancito!

chorizos a la pomarola
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Retira los chorizos. La receta original indica quitarles la piel. Lo dejo a tu criterio.

Chorizos a la pomarola
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Partí los chorizos por la mitad a lo largo.

choripan
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Armá tu sanguchito: Salsita, chorizo y más salsita. Si el pan es muy migudo, quitale un poco la miga de la tapa.

Salsa
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Cerrá el sanguchito y listo!

Tomate
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Vas a ver que quedan deliciosos y livianos. Vas a poder comer…casi…sin límites!

guiso
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Saludos!

Blanconegro



sandwichchorizos a la pomarolaChorizos a la pomarola

Comentarios Destacados

ScottPill +255
2:20 de la mañana. Post de chorizos a la pomarola

choripan
filimono +173
Postear eso a las 2AM?

Chorizos a la pomarola
giofran +21
seee es diabolico

112 comentarios - Chorizos a la pomarola

NOFF +5
noo esto es una bomba.. es lo unico que no como..
blanconegro +4
Probá con esta receta, vas a ver que NO te van a caer pesados.
carrarix +8
Lo haces a proposito @blanconegro? Son las 2 de la matina, si no fuera porque tengo altos choriz en la heladera me muero
blanconegro +4
Sapbe!!!
mercko22 +4
Excelente! me gusta preparar este plato, nunca se me ocurrió agregarle vino, voy a seguir tus consejos y probarlo... +10 . Saludos.

pd: una maldad de dimensiones épicas postearlo a esta hora
blanconegro +3
Es el único horario en el que puedo
mercko22 +1
lo tendré en cuenta, la próxima entro a la tarde
blanconegro
iDavid- +3
Genia de la cocina, como siempre +10, en estos dias lo voy a hacer!
AdrianPasteri +46
Nanana, entro por unos minutos y me salís con esto a esta hora.

Usted es diabólica.

P/D:

Salsa

Un beso!
blanconegro +4
NaashitoBarreda
JAJAJKJAJAJJAJAJAAJJAJAJ
Cocu78 +2
@blanconegro Mmm chorizo a la pomarola a lo choripan que interesante
ShakaS666 +9
Yo no uso azucar y a los chorizos los pinchos y los mando a hervir para que se le quite algo de grasa, buena receta!
GabiApodo +1
@ShakaS666 sape
CasiqueCasimiro +1
Me posteas comida a estas horas ?! y mas cuando cene una sopa instantánea ? sos perversa Q_Q
dongeroni +31
denunciada troesma despedite de cuenta mastercheff no podes postear esto a las 2am

lee las reglas androide
blanconegro +36
Dale, maquinola.
CasiqueCasimiro +4
un día de estos me voy a mandar alto guiso o algo similar y tomare venganza por mí y por todos los que sufrimos en estos momentos.
roquerxr +3
no sabe el hambre que me acaba de dar,porque es tan cruel?PORQUE??
martin_tusabe +2
Hijo de perra, por qué a las dos de la mañana lo hacés? Abro mi heladera y no hay un carajo.. jaja
FrancoGuz +2
clap clap clap vieja! me abriste el estomago y no tengo nada q comer!

bastante parecido a omo lo hacia yo. Van puntines, buena noche!
TrollacioRifle
No hay manera de que eviten comentarios relacionados con política o con cierto desarrollador?
Juance747 +21
Algunos no pasan hambre pero van tu post...
Tomate
carlosymaru +1
ummmm por favor no se ve una receta tan complicada , los hago seguro con unos chorisitos de puro cerdo..... gracias..
joakoo +39
NO LINCE ! A ESTA HORA NO !!!
guiso
DATA_Y_Q +1
nestorjcv +3
espectacular, yo los hago igual nada mas que en vez de fritar los chori los hago hervir en agua primero para que se desgrasen y no sea muy pesado

link: https://www.youtube.com/watch?v=eBShN8qT4lk
lautarolorenz
1:59 En la mesa hay una vieja gaseosa Daos
Lukmau09 +1
Mire la hora jaja! Señora "blanconegro" usted es diabolica
licuador +1
con el bajon q tengo me pongo a hacer unos ya!
dulce_de_cajeta +6
con butifarra? debe de quedar un manjar también.

sandwich
FloydJoySlnClair +5
mi vieja lo hace mas sano, en vez de saltearlos, primero los hierve y les saca bastante grasa, quedan riquisimos igual
Macrohz
siempre es mejor hervilos asi le sacas mas cantidad de grasa primero los hervis. aparte con la cantidad de grasa que trae un chori casi 40% los mejores saltearlos en aceite no es necesario de ultima lo pones en la sarten asi como vienen
Wasterbull +2
Maldición siempre usted es diabólica cada madrugada! Mañana voy a comprar los chorizos, soy de comer típico chileno

Mis últimos +5, reco y favs. Buena receta y mala idea a esta hora
Lokito18 +1
porque no fuiste a MasterChef!!????
blanconegro +7
No me gusta que me pongan reglas. Y tampoco tenìa tiempo
elgordoricotero +3
3.30 am trabajando en rawson chubut, el pueblo muerto... Medio faso encima bajoneando y veo esta locura de plato llego a mi casa a imaginar que los fideos blancos son chorizos a la pomarola !
Cuchialsirio +1
mañana me los hago... por originalidad de la hora del post, me pinto dejarte +10!! y a fav!!
pesodemenos -2
Me encantan los chorizos a la pomarola, pero me molesta mucho que se chorréen mientras los comés a modo de choripan. Creo que al plato es buena opción ¿Pero se te ocurre alguna otra forma de comerlos?
pesodemenos +20
Que putazo
blanconegro +8
tit0s
hay que hervir los chorizos para eliminar bastante la grasa,no basta con pincharlos
Twistr12 +11
Que ganas de comer dan cuando ves esto:


chorizos a la pomarola
chicoynano +3
tiene muy buena pinta pero mi estómago ,está ya demasiado delicado para esto
Rem_la25 +2
Primera vez que tengo todos los ingredientes de una receta.
lokazodemier -1
Si les gusta mucho esto, prueben un poco, pero no llenen su panza con esa basura.
guachopario +3
que hambre me diste, pero como no se cocinar agarre un bife que me quedo de la cena, pan cortado al diome y mayonesa, casi lo mismo no?
ObdulioVarela5 +3
puta madre a esta hora es la que el bagre mas pica
mjp16 +2
Excelente receta!!....yo los preparo exactamente igual y son riquísimos!! un sándwich de chorizo a la pomarola es un viaje sin retorno........a fav y reco +10. Gracias por compartir tu receta
fisurador +1
Genia... Veo que tambien te prendiste en el lunfardo taringuero