Tarta de pollo

Tarta de pollo

Ingredientes

* Masa para tarta
* 2 Tazas de pollo cocido en trocitos (+ o -). Se utilizan restos que le han quedado de otra preparación, deben estar sin piel.
* 2 cebollas cortada en juliana
* 2 zanahorias ralladas
* 1 pimiento cortado en tiras (preferentemente rojo)
* 2 cucharadas colmadas de Maizena disuelta en leche
* 2 huevos

Preparación

Las cebollas, zanahorias y pimiento se colocan en una olla con muy poca aceite, una pizca de sal y se cocinan hasta que estén transparentes. Se le incorpora el pollo, maizena disuelta y huevos previamente batidos, se sala a gusto. Se cocina unos minutos y se rellena la tarta.

Si se desea se puede no colocar la masa de arriba, de este modo lo pueden comer las personas
que hacen dieta. Se cocina en horno el tiempo de cocción de la masa pues el resto ya lo está.

Fuente: http://www.blogdecocina.com.ar/blog/2008/04/12/tarta-de-pollo/