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Receta de camarón y pulpo al ajillo (Certificada)



Buenas amigos de Taringa, hoy les traigo la primer receta con la que voy a participar en el concurso, no soy un Chef profesional ni nada por el estilo, pero hago mi mejor esfuerzo, si te gusta mi receta y crees que vale la pena, puedes apoyarme con tus puntos y compartiendo la misma. Empecemos.



CAMARÓN Y PULPO AL AJILLO

Es una receta muy rica y muy fácil de hacer, aquí los ingredientes:

Rinde para 6 personas:
- 4 Chiles Guajillo en rebañadas pequeñas.
- 1 Ajo picado.
- 2 cucharadas soperas de sal.
- 1 Cebolla grande picada.
- 3 cucharadas de aceite de olivo.
- 1/2 kilo de camarón. Entero, sin cáscara.
- 1/2 kilo de pulpo. Cortado en trozos.
(Si no les gusta el pulpo o el camarón, pueden hacerlo con 1 kilo de camarón o 1 kilo de pulpo, pero la mezcla de los dos ingredientes le da un sabor único).



Te dejo una foto del Chile Guajillo, para que lo identifiques en tu tienda, este Chile tiene un sabor muy particular, si lo sustituyes por otro, no sabrá como debería.




1) Agregar el aceite de olivo, el ajo picado, y el Chile guajillo en un sartén, cocinar por aproximadamente 20 minutos.




2) Agregar el camarón,el pulpo y la cebolla, después agregar la sal, en este paso puedes agregar más aceite de olivo si queda muy reseco, suele bastar con la cantidad que menciono en la receta. Cocinar por aproximadamente 10 minutos, no dejar mucho tiempo en el fuego ya que queremos que el camarón y el pulpo queden en su punto.




3) Solo queda emplatar, trata de que tu receta se vea sabrosa, te presento la primera opción de emplatado, muy minimalista:




4) Yo recomiendo servir con arroz, en este caso hice un arroz con verdura y Chile morron para acompañar.







ESO ES TODO, COMO PUEDES VER ES MUY SENCILLA DE PREPARAR Y DESCUBRIRÁS UN SABOR NUEVO Y MUY SABROSO YA QUE LA MEZCLA DE INGREDIENTES LE DA UN TOQUE ÚNICO.

Si le das una buena presentación, puedes sorprender a tu familia e invitados con esta receta.

Espero que les haya gustado, nos leemos pronto, un saludo y abrazo virtual a todos.

6 comentarios - Receta de camarón y pulpo al ajillo (Certificada)

sacarracate +1
ummm que rico se ve...recomendado y van puntos..a esta hora xq pones un post asi..tengo hambre,denunciado..
Beriku +1
Muchas gracias, saludos
hershy-s
Muy bueno!!
me gusto mucho tu foto de los guajillos y la explicación porque no todo mundo los conoce

uno de estos días lo voy a hacer
Beriku
Gracias amigo, un saludo, espero que te salgan buenos
noepilar +1
Se ve deliciosa, cariños
Beriku +1
muchas gracias, buen día.
Avril_Donnie
Esta receta se ve deliciosa y acompañada con arroz o una ensalada creo que es perfecta, gracias por compartirla, me encantó. En http://www.1001consejos.com/coctel-de-camarones-o-gambas/ encontré esta receta y otras que considero igual son fáciles de preparar y traen los pasos a seguir.