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Como hacer lasagna, mas fácil de lo que crees!

Buen día Taringa!

Hoy les quiero mostrar una forma fácil de hacer lasagna.

No soy pro en esto de la cocina, simplemente soy un aficionado a la comida, así que si piensan que hago algo mal pueden comentarlo.

Gracias.




A grandes rasgos la lasagna se prepara en 3 etapas, a continuación describiré los pasos que sigo:


Lo primero que vamos hacer será freir 3 chorizos, pueden usar chorizo Español ó Argentino
Como hacer lasagna, mas fácil de lo que crees!

comida

pasta

cocina


Al terminar de cocinarlo, lo dejamos escurrir para separarlo del exceso de aceite y continuamos con el siguiente paso:

En una olla o recipiente ondo, ponemos a calentar 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

italiana
lasagna

Debemos calentar a fuego bajo ya que el aceite de oliva no resiste temperaturas muy altas y podemos alterar su sabor.

Como hacer lasagna, mas fácil de lo que crees!

Freimos en el aceite de oliva, media taza de cebolla picada

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La cebolla solo se debe freir hasta que apenas cambie su color a un tono apenas amarillento

Al aceite de oliva con cebolla le añadimos unos 800 gramos de pure de tomate condimentado de caja y lo cocinamos a fuego medio (este es uno de los pasos que mas se me pueden cuestionar ya que no estoy usando tomates frescos para hacer puré)

pasta

Le añadimos algunas hojas de laurel seco y un poco de orégano, las cantidades se las dejo a su consideración, a mi me gusta mucho el sabor del orégano asi que uso unas 2 cucharadas.
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italiana

Dejamos a fuego medio removiendo constantemente

A lo que acabamos de hacer se le conoce como "salsa ragú" y es ¡deliciosa!

A continuación vamos añadir a la salsa ragú el chorizo que previamente habíamos freido

lasagna

Añadimos dos latas de champiñones rebanados

Como hacer lasagna, mas fácil de lo que crees!

comida

Removemos constantemente y dejamos que se cocine a fuego medio por unos 10 o 15 minutos mas para que todos los sabores se fusionen.

pasta
Al terminar; retiramos las hojas de laurel, ellas ya hicieron su trabajo.


Y aqui concluimos la PRIMERA ETAPA, es la parte que mas nos costó tiempo.


¿Qué sigue?...

¡vamos a preparar la pasta!

Para ello vamos a necesitar una olla profunda en la que vamos a dejar hervir unos 4 litros de agua con un chorrito de aceite de cocina, yo utilizo aceite de soya pero pueden usar cualquiera.

cocina

italiana

Vamos a utilizar pasta de lasagna que ya venga precocida, usen la marca que ustedes quieran, solo fíjense que las láminas no vengan muy gruesas.
Queremos hacer todo mas sencillo, asi que la pasta precocida nos facilita el trabajo.


lasagna

Sin retirar del fuego; vamos a meter al agua caliente las laminas de pasta por unos 2 minutos. Puede ser de una en una, dos en dos, o tres en tres, depende su habilidad y tolerancia a lo caliente, ya que aqui quizá tengamos contacto con la pasta caliente al momento de sacarla del agua.

Como hacer lasagna, mas fácil de lo que crees!

vamos a colocar las láminas de lasagna en un trapo o paño húmedo sin que tengan contacto entre si, para evitar que se peguen



Aqui concluimos con la SEGUNDA ETAPA!


Ahora vamos a darle forma de lasagna (TERCER ETAPA)

Vamos a necesitar, ademas de lo que ya hicimos en las otras etapas, aproximádamente 1 kilo de queso gouda, manchego o mozzarella. lo ideal es usar queso mozzarella, pero a mi me gusta usar gouda la cantidad de queso pueden cambiarla a su gusto.

Necesitamos un refactario rectangular o cuadrado.

Entonces vamos a hacer esto en 3 capas;
empezamos con una cama de pasta.
En seguida una capa del guisado de la primera etapa
Y después una capa de queso.

comida

pasta

hacemos lo mismo; otra capa de pasta, otra de guisado y al final otra de queso


Quedará algo así:

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Precalentamos el horno a unos 220 grados celcius y vamos a hornear durante unos 25 a 30 minutos



y el resutado...



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La mejor lasagna que hallan probado en toda su vida

y preparada por ustedes

La recomendación es acompañarla con un vino Carmenere o Cabernet Sauvignon

lasagna

Esas dos lasagnas de la imagen la preparamos con las cantidades mencionadas, asi que inviten a alguien especial y coman como si no hubiera un mañana.


¡Gracias por venir a mi post!



Como hacer lasagna, mas fácil de lo que crees!



6 comentarios - Como hacer lasagna, mas fácil de lo que crees!

AINUN +2
Como hacer lasagna, mas fácil de lo que crees!

Con un XA ...serìa excelente, lo recomiendo...
akiles_baeza +1
lo probaré, gracias.
AINUN +1
@akiles_baeza es delicioso y...con alto contenido del alcohol, con una sola copa es suficiente...
tioraul2 +2
¡Tremendo chef! Huele a top bien cabrón... Aunque estaría bueno armarla con ingredientes más naturales, las ondas de lata nunca me han dado buena pinta jaja.
juan1568
la ramen de maruchan esta en 3 minutos como alternativa si no quieren meterse en tanto pedo jajajajajajaj