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Receta: Peceto a la mostaza (con fotos)

Buenas, acá les traigo una receta muy fácil de hacer, un peceto con salsa de mostaza y puré de papas. (Para 3 o 4 personas)

Receta: Peceto a la Mostaza (con fotos)

Lista de ingredientes

Para el Peceto:

  • Un peceto desgrasado
  • Un morrón
  • Una cebolla grande o dos chicas
  • Dos dientes de ajo
  • Un vaso de vino blanco
  • Medio litro de caldo de verduras
  • Comino (a gusto)
  • Pimentón (a gusto)
  • Laurel picado (a gusto)
  • Sal y pimienta (a gusto)

Para la salsa:

  • 1/4 litro de crema de leche
  • 1/2 taza de mostaza
  • 1 cda. de maizena
  • 3 cdas. de agua

Peceto a la Mostaza

Procedimiento:

Sellar la carne en una sartén con una cucharada de aceite.

receta

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Retirar la carne y reservar la sartén con el fondo de cocción para la salsa.

salsa de mostaza

peceto

como cocinar peceto

receta carne

Rehogar en una olla grande el morrón, la cebolla y el ajo.



fotoreceta

Agregar el peceto sellado con un vaso de vino blanco y el caldo de verduras hasta la mitad de la carne.

Receta: Peceto a la Mostaza (con fotos)

Peceto a la Mostaza

Agregar las especias.
Tapar y bajar el fuego.
Ir controlando cada 15 minutos que no falte líquido (si el líquido no llega a la mitad de la carne, agregar caldo).
Tiempo de cocciòn aproximado: 30 minutos (depende del tamaño del peceto).

Salsa de mostaza:

Poner en el fuego la sartén con el fondo de cocción, agregarle dos cucharadas del caldo que nos sobró y raspar el fondo con una cuchara de madera para levantar de la sartén todo lo que quedó.

Agregar la crema de leche y cuando hierve agregamos la mostaza y bajamos el fuego.
En una taza disolvemos la cucharada de maizena en tres cucharadas de agua (si nos quedó caldo, mejor) y lo vertemos en la sartén mezclando enérgicamente para que no se hagan grumos.

Apagar el fuego cuando tenemos la consistencia que deseamos.

receta

receta facil

Cortamos la carne en rebanadas, servimos tres o cuatro por plato. Con una espumadera sacamos del caldo de cocción de la carne el morrón y la cebolla y lo servimos arriba de la carne.
Ponemos la salsa de mostaza en una salsera para que cada uno se sirva a gusto o salseamos la carne en cada plato.

salsa de mostaza

peceto

Podemos acompañar con puré de papas, calabaza o papas al natural.

Gracias por ver el post!

6 comentarios - Receta: Peceto a la mostaza (con fotos)

SkyAlpha +1
Y yo cagandome de hambre, que picardía
Infa_F
Que pinta que tiene!
beboberaz
te odio hdp con el hambre que tengo