Torta y alfajores de chocolate en el microondas en minutos!




Torta y alfajores de chocolate en el microondas en minutos!

Alfajores de chocolate






Se preparan en el microondas en cuestión de minutos

INGREDIENTES


- 100 g de azúcar
- 1 huevo y 2 yemas
- 75 g de manteca blanda
- 1 cucharadita de vainilla
- 75 g de harina
- 150 g de fécula de maíz
- 25 g de cacao
- 1 pizca de polvo de hornear
- 300 g de dulce de leche repostero
- 200 g de chocolate cobertura




PROCESO DE ELABORACIÓN


1 - Batir yemas, huevo y azúcar, y agregar manteca y vainilla.

2 - Agregar y mezclar harina, fécula, cacao y polvo de hornear (previamente cernidos).

3 - Trabajar hasta formar una masa tierna. Cubrir y dejar en heladera 15 minutos.

4 - Estirar la masa y cortar discos de 4 cm. de diámetro.

5 - Cocinar sobre papel en forma circular 2 minutos al 60% de potencia. Dejar enfriar.

6 - Unir de a dos con dulce de leche.

7 - Disolver chocolate picado de a 1 minutos a 750 W.

8 - Bañar alfajores y apoyar sobre papel.






Torta rápida de chocolate

Versión express para preparar en el microondas.




INGREDIENTES

- ½ taza de leche
- 1 cucharada de manteca
- ¾ taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cta. de vainilla
- ¾ taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ taza cacao en polvo
- Pizca de sal



COBERTURA:

- Chocolate cobertura o azúcar impalpable


PROCESO DE ELABORACIÓN


1- Colocar un disco de papel en la base del molde.

2- Calentar leche con manteca 1 minuto.

3- Reiterar y agregar azúcar.

4- Mezclar con batidor de alambre.

5- Incorporar los huevos de a uno y perfumar con la vainilla.

6- Mezclar bien luego de cada incorporación.

7- Cernir juntos harina, chocolate y polvo de hornear.

8- Incorporar con movimientos envolventes.

9- Verter en la tortera.

10- Cocinar durante 4 minutos al 100% de la potencia.

11- Retirar y desmoldar.

12- Realizar cobertura deseada una vez fría.

13- Presentar.



Cómo adaptar recetas tradicionales al microondas



Lo más importante son los tiempos de cocción. Éstos deben reducirse a una cuarta parte. Ej.: si la receta tradicional indica 30', en microondas serán 7' 30''.
Generalmente todos los alimentos se cocinan tapados
Los líquidos de la receta tradicional deben reducirse a 1/4 parte.
Tener en cuenta que el microondas no dora ni gratina (a excepción de quienes cuentan con grill).


Consejos para cocinar en microondas


Antes de cocinar carnes (tanto rojas como blancas) conviene secarlas con papel absorbente.
Para leudar masas rápidamente, microondearlas unos minutos en temperatura "descongelar".
Los moldes donde se vayan a cocinar tortas hay que enmantecarlos o aceitarlos, pero no enharinarlos: reemplazar la harina por bizcochos molidos, pan rallado, nueces o maníes molidos.
Tortas o repostería: llenar los moldes sólo hasta la mitad, porque la masa crece mucho más que en el horno convencional. Si se usa una receta para horno convencional, rebajar la cantidad de polvo de hornear, bicarbonato o levadura.
Envolver los bizcochuelos o tortas cuando aún están tibios para evitar que se sequen.
Tartas: cocinar primero la masa sin relleno, para que no quede húmeda.
Para el arroz, usar la siguiente proporción: 1 taza de arroz en 1,5 taza de líquido.
Cuando indica tapar o cubrir se puede hacer con film, papel manteca o madera, un plato o una fuente (nunca de metal ni papel aluminio).



Consejos para descongelar en microondas


Los panes, facturas y empanadas conviene envolverlos individualmente en servilletas de papel, para que no se humedezcan al descongelarlos.
Para descongelar cualquier alimento, calcular 2/3 de su tiempo normal de cocción en el microondas.
Las salsas y sopas se pueden descongelar al 90%.
Se puede descongelar los alimentos en las bolsas que fueron envasados, pinchándolas.



recetas

Fuente:

http://www.montevideo.com.uy/catgastronomia_641_1_1.html



Mis Post

los de recetas y cocina:

Recetas light muy ricas--- Las frutillas: una tentación--- El domingo comemos pasta!--- A comer pescado!


Fuentes de Información - Torta y alfajores de chocolate en el microondas en minutos!

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15 comentarios - Torta y alfajores de chocolate en el microondas en minutos!

@mmysg Hace más de 5 años
buenisimo deci que soy re vagoo xD
@giuspy Hace más de 5 años
ni ganas

yo hago masitas al horno de naranja y despues le pongo dulce de leche
@franko_js Hace más de 5 años
de pedo enciendo la cocina pero lo voy aprobar buen post!!
@giuspy Hace más de 5 años
+ 5
@quintina Hace más de 5 años
Queeeeeeeeeeee hambreee...y yo solo tengo un paquete de criollitas para el mate
@marianituns Hace más de 5 años
@ann_luthien Hace más de 4 años
gracias! =)
@zoe65 Hace más de 4 años
gracias!
@Fran_ComoVaEso Hace más de 3 años
Exclente! Gracias! +10
@bruno_bolso_uruguayo13 Hace más de 3 años
+10 y gracias