Se pueden servir como plato principal o, si se moldean de un tamaño más pequeño, cono entrada o como copetín.

Croquetas de carne y queso al horno

Croquetas  de carne y queso al horno

Ingredientes:

• 400 g. de carne molida

• 1 cda. de vinagre

• 1 cda. de mostaza

• 200 g. de papas hervidas y pisadas

• 2 huevos

• Bastones de queso semiduro

• Condimentos: sal, pimienta, perejil o salvia

• Pan rallado para rebozar

• Aceite

Preparación:

1. Mezclar la carne molida con el vinagre y la mostaza, Dejar reposar 20 min.

2. Agregar sal, pimienta, perejil o salvia, las papas hervidas y pisadas y los huevos.

3. Formar croquetas, rellenándolas de queso. Rebozar con pan rallado.

4. Ubicar en una asadera aceitada, rociar con un hilito de aceite y cocinar en horno moderado a fuerte 15 min.