Pollo al escabeche x mí con fotos

Pollo al escabeche x mí con fotos

Hacer un buen

escabeche

ESCABECHE DE POLLO

pollo al escabeche

Antes q nada ponemos BUENA música y rajamos a todos de la cocina.
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rico rico y con fundamento

Nos servimos un buen trago, y durante la preparación nos servimos varios. No más de tres botellas. Lo que importa, es la cerveza, y esta es rica y barata.
Pollo al escabeche x mí con fotos

escabeche

Necesitaremos indefectiblemente, un pollo: no tiene porqué ser de Carrefour como el mío, puede ser de cualquier láu.
pollo al escabeche

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Etiqueta Negra. Q tal, Pascual?
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Pollo al escabeche x mí con fotos

Aceite, 500 cc y 400 cc de vinagre de lo q te guste. Yo elegí manzana, porque me place. También necesitaremos sal, ají molido, pimienta orégano.
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Un morrón (de cualquier color, el mío es rojo seleccionado )
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Cuatro zanahorias, si no están tan vetustas, mejor.
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Cuatro cebollas
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Cuatro berenjenas. Cómo WTF??? A mí de chiquito tampoco me gustaban che... Bueno, tá bien. Si querés no se las pongas, pero te va a rendir menos, eh. Yo sí le pongo.
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Pollo al escabeche x mí con fotos

Primero le metemos miedo al pollo, por las dudas esté medio vivo: de esta manera lo matamos del susto.
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pollo al escabeche

Sacamos los menudos y los parchises. Antes los guardaba en el freezer, los dejaba ahí unos meses y los tiraba. Ahora directamente los tiro. Para q sirven? para comer con arroz? para dale gusto a algo? Guacala.
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rico rico y con fundamento

Comenzamos a desmembrar al ave
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Seguimos trozando el llopo de esta forma...
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Lo damos vuelta. Finish Him!
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Procederemos entonces, a despelecharlo
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Una vez obtenidas las presas, lo mandamos a la olla con 250 cc de aceite
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Ya tenemos el pollo acomodadito en la olla, salamos y sazonamos
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Mientras el pollo se cocina, procederemos a pelar las zana...
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Y a cortar las verduras: Importantísimo: cortar la zanahoria BIEN finita, sino vas a tener q dejar la olla en el horno hasta pasado mañana...
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Descabezamos las berenjenas
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Cortamos las berenjenas más o menos así: (no es para concurso, dije más o menos)
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Cortamos la cipola...
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Cortamos el morrón masomenoasí...
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Y listo el pollo. Cuando esté cocido, doradito, lo sacamos de la olla y lo deshuesamos...
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Y lo cortamos un poco...
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En el aceite que quedó, ponemos todas las verduras y agregamos 250 cc de vinagre
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Tratá de sacar las etiquetas a las verduras ANTES de tirarlas en la olla
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Acá le mandamos las hojitas de laurel, también sal y condimentos
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Va bien... le tiramos 250 cc más de aceite y 150 cc de vinagre, como para q tenga.
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Pollo al escabeche x mí con fotos

Me voy un ratito a ver si alguien comentó en alguno de mis posts...
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Volví.Cuando estén las zanahorias blanditas, tiramos el pollo en la olla. Es probable q escuches una vez q diga "no otra vez!" (será el pollo?)
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Acá la cosa toma color... y vapor! ya está listo!
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Modelo terminado
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Como siempre, cociné para un batallón...
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Quién quiereeeeee...
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Queda muy rico con arroz blanco!
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Cualquier consulta consulte a su médico

No me vengan a preguntar:
*Cuánta saaal?
*Cuanto tiempo dejo la olla en el fuego?
*Utilizo fuego coronaaa???

NO SÉ.

Yo cocino así, a lo macho, sin medir las consecuencias.

Comentarios Destacados

Yobelcito +7
ayayayay me gustaria probarlo Amigo à ver su sazon

aca en peru lo hacemos con trozos grandes de cebolla
algo asi
Pollo al escabeche x mí con fotos

98 comentarios - Pollo al escabeche x mí con fotos

Yobelcito +7
ayayayay me gustaria probarlo Amigo à ver su sazon

aca en peru lo hacemos con trozos grandes de cebolla
algo asi
Pollo al escabeche x mí con fotos
tangaleta +1
Muy bueno che el post! Y es un plato piola, rufián.
luditobv
uhhh tiene pinta ehhhh aunque la berenjena no me cabe me rendira menos! jejeje
Actkk08
escabeche pollo al escabeche pollo recetas


Se ve muy rico, te felicito....!!

+10
12345GUS
jajaj muy rico, y muy buenos los comentarios de las fotos jajajaj
t1nch088
changuitocantor dijo:kukuzca
Transeunte
LeO_SSJ2
bichitomp
iguana32

Agregaron a favoritos y no comentaron, ni una carita dejaron...



no agrego a favoritos, pero dejo un par de cometarios:
son las 12:08 y me diste hambre,
vi las berenjenas---ya no tengo mas hambre
me gusto tu post
no me gusto carrefour
vi la cerveza----sos un genio, x todo esto, un amigo t dice:


Pollo al escabeche x mí con fotos
tanya
se ve riquísimo! Ya ni se como hacer el pollo! Gracias!(no tengo punticos hoy.....estoy en otro huso horario!)
Capitan
riquisimo
me encanto
+10

ah y tengo los mismos platos con corazoncitos :$
Neno99
Groso!!!
se vé muy rico!!!
Cuando tenga puntos vuelvo!!!
ChelitoPRC
jaja esta bueno hacerlo y me cague de risa como escribias XD
tortolino
:S se desaparecieron por arte de magia los puntos..
bue, mañana te los dejo...
exelente aporte
Calabroma
rico rico y con fundamento

Sacale la calcomanía a los tomates y lavalos, jajaja
Anainchains
cambiale el título

Escabeche al pollo EL POST QUE SE MERECE
xyzmarian
chanquitoooo te pasaste! qué rico, yo soy fanática del escabeche y de las vinagretas en general!

ah, y los menudos yo se los doy a mi perra!!
xyzmarian
me acabo de percatar que no me renovaron los puntos!
sara2020
excelente post, pero en Mexico, más en la peninsula lo preparan de otra forma, aun asi se ve delicioso el tuyo
mah1a
Que ricoooooooooooooooooo, no me renuevan los puntos todavía,mañana +10
gargacledo
graaaaaaande, te dejo 10!!!

es una pasion el escabeche!!

para variar, soy un putazo de la cocina (?)
RadicalXtremo
changuito,que pasó? no te dedicas mas a las minas,ahora te dedicás a la cocina? mmmmmmmmmmmmmmmmmm,se me bandeó changuito,me parece
romi2222
Pollo al escabeche x mí con fotos

Que rica se ve esa Comida!!!!!!

Excelente a favs y cuando me carguen los puntos te doy los 10
Neno99
Lo prometido +10