Brownie con tres chocolates En solo 5 Pasos




Ingredientes

Huevos 6
Azúcar 480 g
Harina 0000 170 g
Cacao amargo 30 g
Polvo para Hornear 10 g
Manteca 450 g
Chocolate semiamargo 500 g
Chocolate blanco c/n
Chocolate con leche c/n

Paso a Paso

1.Batir a blanco los huevos con el azúcar.
2.Tamizar todos los ingredientes secos e integrar a la mezcla.
3.Fundir la manteca junto con el chocolate y verter sobre la preparación.
4.Colocar en un molde cuadrado previamente enmantecado, solo una parte de la preparación.
5.Colocar los trozos de chocolate blanco y con leche. Colocar el resto de la preparación hasta rellenar el molde a tres cuartas partes de su altura, cocinar a 160° C por 45 minutos aproximadamente.




Cañoncitos rellenos de Pasión




Ingredientes

Masa
Manteca 150 g
Azúcar 100 g
Esencia de vainilla 1 cdita
Huevos 2
Harina leudante 300 g
Cacao amargo 4 cdas
Mousse
Crema de leche 500 cc
Azúcar 100 g
Pulpa de maracuyá 150 g
Gelatina 7 g
Queso tipo americano 1 cdas

Procedimiento

Masa de chocolate
Procesar la manteca junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos y por último los ingredientes secos tamizados. Conservar en la heladera por 30 minutos. Estirar la masa de 0.5 cm de espesor y cortar tiras de 3 cm de ancho. Envolver los moldes de cañoncitos con la masa, previamente untados con manteca, y cocinar en el horno a temperatura moderada hasta que la masa pierda su brillo y esté cocida.

Mousse
En un bol, batir la crema a medio punto junto con el azúcar, y reservar en la heladera.
En otro bol, mezclar la pulpa de maracuyá, junto con la gelatina hidratada y disuelta, y una vez unificado, incorporar el queso tipo americano.
Verter esta preparación lentamente a la crema montada. Batir a mano hasta lograr consistencia en la preparación. Rellenar una manga de tipo pastelera y
reservar hasta el momento de utilizar.

Montaje
Una vez fríos los cañoncitos, rellenar y servir.





Copa afrodisíaca


Ingredientes

Crema de chocolate
Chocolate 200 g
Crema de leche 300 cc
Licor de chocolate 50 cc
Praliné de almendras 100 g
Bananas a la miel
Bananas 1
Manteca 20 g
Miel 2 cdas
Varios
Almendras caramelizadas c/n
Rulos de chocolate

Procedimiento

Crema de chocolate
Fundir el chocolate y mezclar con la crema de leche y el licor de chocolate para
formar la crema.

Bananas a la miel
Cortar la banana en rodajas y colocar en la sartén junto con la manteca y la miel. Cocinar por unos minutos hasta que dorar y retirar.

Armado
Colocar en la base de las copas el praliné de almendras seguido de la crema de chocolate y terminar con las bananas. Decorar con un poco de praliné de almendras y unos rulos de chocolate.

Espero que les guste las recetas las hagan y compartan con los que mas quieren!!!


Fuente: utilisima.com