Siguiendo con la tendencia marmolada o veteada, que es tan vistosa y fácil de diseñar, esta tarde preparé este postre simple y rápido y…nos lo comimos! Por suerte me dio tiempo de sacar las fotos antes de la desaparición.
Ingredientes:
• 12 vainillas • ¼ vaso de conac • ¼ vaso de agua mineral • 1 cda. al ras de azúcar • 200 g. de chocolate blanco • 1 lata de leche condensada • 1 pote de 360 g. de queso blanco descremado (mejor que sea un poco ácido, para contrarrestar el dulce de los otros ingredientes) • 200 g. de pulpa de frutillas al natural • 1 sobre (7 g.) de gelatina sin sabor hidratada en ¼ taza de agua
Preparación:
1- Hidratar la gelatina en 1/3 taza de agua fría.
2- Derretir 200 g. de chocolate blanco 1’ 30’’ en microondas a potencia media, o a baño de María.
3- Agregar el contenido de una lata de leche condensada, 360 g. de queso blanco descremado y 2/3 de la gelatina, que se habrá calentado 15’’ en microondas a potencia máxima, o a fuego bajo, sin dejar que hierva . Reservar 1/3 restante.
4- Por otra parte, mezclar ¼ vaso de coñac con 1 cda. al ras de azúcar y ¼ vaso de agua mineral. Revolver hasta disolver el azúcar.
5- Partir las vainillas por la mitad, haciéndolas más delgadas y forrar una fuente para servir, procurando que no queden huecos.
6- Mojar las vainillas con la mitad del almíbar de coñac.
7- Verter la mitad de la preparación de chocolate sobre las vainillas y llevar un rato al freezer.
8- Cubrir con una segunda capa de vainillas mojadas en el resto del almíbar.
9- Colocar encima el resto de la preparación de chocolate.
10- De los 200 g. de pulpa de frutilla, reservar 5 o 6 para la decoración.
11- Procesar el resto de la pulpa junto a la gelatina guardada.
12- Agregar esta pasta por cucharadas sobre el postre.
13- Realizar dibujos en forma aleatoria con la punta de un cuchillo.
14- Enfriar 3 horas en la heladera o 1 hora en el freezer. Adornar con las frutillas reservadas. Se puede servir cortado en porciones, o en forma más irregular, utilizando una cuchara.
Queda cremoso, suave… se prepara en un momento y sólo hay que esperar que se enfríe para disfrutarlo.
Que bueno...!y se lo comieron todo...ni una sopladita por estos lados
Viste lo de tomar la leche al pie de la vaca? Bueno...no es que yo sea una vaca (aunque con tus posts voy en camino), pero los que quieran probar tendran que venir a San Juan
jaja! acaban de repostear este también http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/2828373/Veteado-de-chocolate-blanco-y-frutillas.html#cmnt_14220428
Son terribles los pibes jaja, te vengo siguiendo desde la receta de los pringles, te dejo 10 y me guardo la receta para el domingo. tiene muyyy buena pinta, lo unico que tengo la duda es como hacer las figuras con el cuchillo.
jaja! acaban de repostear este también http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/2828373/Veteado-de-chocolate-blanco-y-frutillas.html#cmnt_14220428
Son terribles los pibes jaja, te vengo siguiendo desde la receta de los pringles, te dejo 10 y me guardo la receta para el domingo. tiene muyyy buena pinta, lo unico que tengo la duda es como hacer las figuras con el cuchillo.
usalo como si fuera un làpiz y vas arrastrando los colores un poco para que se mezclen
chauu se lo hago a mi jermu y quedo como un campeoon! jajaja (mentira ni en pedo, le paso la receta y me lo hace XD) +5 para vos! (son los que me quedaron de hoy sino te dejaba mas. saludos!
¿Hiciste un tema de esta receta? me parece que ya la había visto antes
Hice el tema porque logré encontrar dos de las imágenes y las resubí. El post era una fotoreceta pero tinypic me borró todas las imágenes y sólo pude recuperar estas dos.
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24 comentarios
Como siempre...
porque es lo que tengo en casa
Definitivamente si. Pero trata de usar pulpa de fruta de color màa claro que las frutillas para que se note el veteado (banana, pera, ananà)
buenisimo! gracias!!
Son terribles los pibes jaja, te vengo siguiendo desde la receta de los pringles, te dejo 10 y me guardo la receta para el domingo. tiene muyyy buena pinta, lo unico que tengo la duda es como hacer las figuras con el cuchillo.
dijiste que eston era yapa?
esto es grosooo groso groso
Es rico!!!! preparalo
Excelente!!!
Hice el tema porque logré encontrar dos de las imágenes y las resubí. El post era una fotoreceta pero tinypic me borró todas las imágenes y sólo pude recuperar estas dos.