Bueno este es mi segundo post y me gustaría compartir con todos uds una receta que hace un tiempo aprendí y que es el Pollo a la Coca-Cola (o cualquier otra gaseosa cola)

INGREDIENTES:
-Pechugas de pollo------>2 (o en su defecto, otras partes de pollo a gusto)
-Cebolla---------------->1 grande o 2 medianas
-Coca Cola-------------->c/n
-Sal y Pimienta--------->c/n
-Papas (opcional)------->2
-Romero (opcional)------>1 ramita/1cda
-Ajo (opcional)--------->2 dientes
-Aceite----------------->c/n para dorar ingredientes

PREPARACION:
-Salpimentar el pollo y reservar.
-Cortar las papas en cubos parejos y ponerlas en bol, junto con un chorro de aceite, el ajo y el romero. Revolver hasta que las papas queden bien aceitadas. Colocar las papas en una asadera asadera y llevar a horno (precalentado) a maximo.
-Cortar las cebollas en aros o semiaros no muy gruesos y dorar en una olla con un chorrito de aceite. echar sal a las cebollas para que suden y cuando estén transparentes agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado (no necesariamente cocido). Una vez dorado el pollo y las cebollas agregar la Coca Cola (hasta que cubra el pollo, generalmente para esta cantidad de pollo con 250cc alcanza).
Cocinar a fuego medio con la olla tapada y luego una vez que noten que el pollo esté cocinado (aproximadamente luego de unos 10 o 15 minutos, dependiendo la parte del pollo que seleccionaron) seguir cocinando con la olla destapada hasta que todo el líquido reduzca (tiene que quedar con una consistencia acaramelizada)
-Servir el pollo junto con la cebolla en salsa de Coca Cola y acompañar con guarnición de papas al horno.


TIPS:
-Para que las papas queden crocantes por fuera y suaves por dentro, a la asadera agregar agua (hasta que cubran la mitad de las papas, aproximadamente 1 cm de alto) y NO DAR VUELTAS LAS PAPAS hasta que esten totalmente cocidas. Una vez cocidas, salar y DEJAR REPOSAR POR 5 MINUTOS antes de sacarlas con una espátula..quedan perfectas y no se rompen, el truco es dejarlas descansar
-Si se lo desea se puede marinar (sumergir la carne en una preparacion liquida) el pollo con un poco de mostaza+salsa de soja+jengibre+ajo+romero+sal+pimienta por un par de horas antes de la preparación

Pollo a la Coca Cola


ESPERO LO PUEDAN PREPARAR Y LES GUSTE TANTO COMO A MI Y A MIS INVITADOS!