Quesadillas mexicanas

Quesadillas mexicanas

Quesadillas mexicanas

Las quesadillas son tortillas de maíz rellenas principalmente de queso, que se consumen bien calientes y acompañadas con todo tipo de salsas.

Agasaja a tus invitados realizando un plato típicamente mexicano. Es realmente simple y delicioso.

Necesitas

Para las tortillas

Harina de maíz blanco (500 g)
Agua tibia (250 cc)
Aceite (cantidad necesaria)

Para el relleno

Aceite (2 cdas)
Cebolla (1 ½)
Ajo (1 diente)
Sal (½ cdita)
Tomate (1)
Calabacín / zapallito italiano (1)
Queso tipo mozzarela (300 g)

Pasos

Para las tortillas

comida

Mezcla la harina con el agua y aceite, amasa hasta lograr un bollo tierno y deja reposar 30 minutos como mínimo.

Haz pequeños bollos del tamaño de una nuez y estira cada uno de ellos.

Cocínalos en una sartén sin materia grasa.

Para el relleno

hacer

Coloca en sartén caliente con aceite la cebolla y el ajo picados, agrega sal y cocina a fuego medio durante unos minutos.

Agrega el tomate en concassé y cocina removiendo ocasionalmente durante 3 a 5 minutos.

Agrega el calabacín cortado en juliana, cubre y continúa cocinando durante 5 minutos más removiendo ocasionalmente.

Para el armado

preparar

Coloca en cada tortilla queso tipo mozzarella rallado y un poco de la preparación del relleno.

Cierra y calienta en una sartén para fundir el queso y sellar.

Rinde para 14 porciones.

Importante

El queso a utilizar debe ser uno blando. Se derretirá más rápido, y las tortillas no se quemarán.

Fuente: http://www.biensimple.com/display/cocina/Quesadillas+mexicanas

8 comentarios - Quesadillas mexicanas

atsicroxele
yo comi de esto esta buenisima, pero no me salen me parece

cocinar
cococapo03
siempre quise probar la comida mexicana pero nunca tube la oportunidad, exepto unos cuantos doritos
caringa2008
que ricoo che!!mañana te doy puntos