Peceto a la Mostaza (Receta propia) Recargado

Bueno les dejo la receta de uno de los platos que mejor me salen, Peceto a la Mostaza.

Peceto a la Mostaza (Receta propia) Recargado

Que es lo que vamos a necesitar:
1 Peceto de aproximadamente un (1) kilo
1 Caldo de carne Knor
3 Cebollas grandes
5 Papas medianas
1 Mostaza (yo uso la marca Savora, frasco chiquito amarillo, ya que no es muy fuerte, pero se puede usar cualquier otra)
Aceite
Sal y pimienta

Utensilios a usar:
Cuchillos, cacerola chiquita, cucharon, asadera

Preparación:
Lo primero que tienen que hacer es poner el caldo Knor en la cacerola con agua, disolver el caldo y reservar.
Ahora pelamos las cebollas, las cortamos a la mitad y después en julianas de aproximadamente 0.5 cm reservamos.
Pelamos las papas y las cortamos en rodajas y reservamos.
Prendemos el horno al máximo
Ahora la parte importante agarramos nuestro Peceto y con un cuchillo le sacamos algún exceso de grasa que pueda llegar a tener lo untamos con sal y pimienta (como decía el gato dumas hay que usar las manos) agarramos la mostaza y lo embadurnamos bien por todos lados dejando una linda capa de la misma.
Agarramos la asadera le tiramos un chorro de aceite y lo esparcimos; colocamos la cebolla formando una “cama” y encima le agregamos el Peceto y alrededor las papas (si quieren a las papas les ponen un poco de mostaza para que tengan un toque distinto) y con el cucharon le agregan el caldo de carne, la cantidad necesaria como para que las cebollas queden semi sumergidas. Y con mucho cuidado lo llevamos al horno por aproximadamente 1 hora y 1/4 a fuego máximo. Esporádicamente giramos la asadera para que se cocine parejo de todos lados y agregamos caldo de ser necesario.
Después de pase el tiempo de cocción, sacamos el Peceto del horno y se va a encontrar dorado por fuera y de un color rosado jugoso por dentro. Ahora va a depender del gusto de la gente que deguste este plato si quieren la carne cocida o jugosa. Si les gusta jugosa la carne va a estar a punto pero si les gusta más cocida déjenlo 15 minutos más en el horno. Traten de que no se seque demasiado sino pierde gusto y se hace medio difícil de comer por el tipo de carne.

A la hora de servir corten 2 rodajas del Peceto y colóquenlas en el plato y acompáñenlas con las papas y las cebollas. Y a disfrutar!!!

Aconsejo acompañar esta comida con un vino tinto Benjamín Nieto Malbec.
Espero que la hagan y les guste

Pd: la foto es a modo ilustrativo
Pd2: dedicado al amigo K-LEN por corregir el anterior, muchas gracias

Si llegaste hasta aca comenta!!!

22 comentarios - Peceto a la Mostaza (Receta propia) Recargado

@crod1984
uhh que hambre que me entro a esta hora y con esta receta mas!!! comparti con los taringueros che!!!
@sicsa
MORTAL!!!!!
@Ch4LeKo
manos a la obra...me convenciste...lo que si lo voy a hacer con un lomo.. vamo a ver que sale..despues te digo...saludos
@yuppie
aleboso!!, es peceto o pesheto??
@jorguz69
Lo vamos a practicar a la receta despues te cuento
@Rody2000
Lo preparo y te digo, pero a simple vista se come solo!!!!
@dariostrance
gracias loko!!!! manos a la obra...!!!!!
@chiquito92
vamos a ver que sale
de ultima al perro le va a gustar jeje.. lo digo xq no soy muy bueno en la cocina
@fedeg_14
copado,habra q probarla!!!
@pabloarevalo
Lo hice y me quedó espectacular! Riquísima, fácil y rápida! =)
@ElPaleee
loo estoi haciendodepsues te comento que onda
@beto200723
muy buna.. facil y rapido.. las minitas que me gane con esta pabada!!! jajajaa saludos
@roy_le
me facino exelente ademas se viene mi cumple asi que voy a ver si lo hago para cuantos comensales esta receta aproximadamente
@jkv_cs
LO TENGO EN EL HORNO... SALE Y TE DIGO
@NaPaLm
Tengo pensado preparar este plato para Navidad después les comento que on
@elpibe6
Hoy mismo lo hago!!! la estoy remando con una chica que me vuelve loco y seguramente esto me haga sumar unos puntines jeje. Prometo que mañana aviso como me fue!!!
@Proveeedor
Está en el horno, luego comento. Yo sellé antes en el receto para que no pierda jugo. Se sella en una cacerola, si es una essen no necesita aceite ni nada, solo se calienta la pieza y coloca la carne y de da vuelta hasta que quede precocida por todos sus lados. Veremos
@federsosa
esta noche lo pruebo con algunas modificaciones, pero respetando lo esencial