Hacer Chop Suey



Conoce una receta simple y rápida para preparar este plato oriental.

Necesitas

Carne, 1/2Kg puede ser de vaca (res), cerdo o pollo, estos últimos preferentemente.
Ají, verde, rojo y amarillo si se quiere.
Cebolla de verdeo
Zapallito
Zanahoria
Brotes de soja (600 Grs)
Jengibre
Salsa de soja
un Wok donde cocinar todo
Aceite de oliva
Sal y Pimienta

Pasos

Paso 1



Calentar en el wok aceite y el jengibre, este puede ser en polvo o fresco (hay que rayarlo).

Paso 2



Cortar la carne en pequeñas fajas, y cocinarlas bien caliente en el aceite.

Paso 3



Una vez que esté dorado retirar todo el contenido en algún recipiente.

Paso 4



A la carne, si se desea, se la puede condimentar con cualquier otro ingrediente, desde vino blanco hasta salsa de soja, sal y pimienta. Recuerden que la salsa de soja, de por sí, es bastante salada.

Paso 5



Con el "jugo" (si queda poco agregar aceite) de la carne salteada calentar y saltear las verduras en este orden:

Zapallitos, Zanahoria, Ají, Cebolla de Verdeo. El orden es para que nada se queme y todo llegue a tiempo al final.

A medida que se van salteando las verduras se puede ir agregando salsa de soja, desde los bordes del wok así llega a todas las verduras.

Paso 6



Una vez estén salteadas (no hay que dejarlas cocinándose por más de 5 minutos, es más sabrosa esta comida si las verduras están un poco crudas) se agrega la carne que se tenía en un recipiente.

Paso 7



Para el final se agregan los brotes de soja y se revuelve.

Paso 8



Dejan calentar un poquito todo y sirven. Se puede servir con arroz blanco.

Importante

Las verduras no hay que dejarlas cocinándose por más de 5 minutos, es más sabrosa esta comida si las verduras están un poco crudas.

Se recomienda acompañar con algún vino blanco.

Fuente: http://www.biensimple.com/pages/viewpage.action?pageId=55184046