Después del feroz un de semana de Pascua, comiendo demasiadas cosas calóricas, hoy dedico el post a los amigos taringueros que necesitan bajar algunos kilos sobrantes y siempre me piden recetas para hacer más llevadero este proceso. Generalmente las dietas hipocalóricas abundan en frutas solas, gelatinas y lácteos descremados, volviéndose monótonas y llevando al fracaso por aburrimiento. La idea es formar diferentes combinaciones de sabores y colores entre estos ingredientes para crear postres atractivos y saludables.
Ingredientes:
• 500 g. de ricota descremada (magra)
• 1 sobre grande o 2 pequeños de gelatina dietética sabor frutilla (para 8 porciones)
• 4 kiwis
• 1 cda. de edulcorante líquido apto para cocción
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• 2 tazas de agua hirviendo
• 1 y ½ taza de agua fría
Preparación:
Cortar los 4 kiwis en rodajas de ½ cm. de espesor y colocarlas en un bowl de vidrio refractario.
Agregar 1 cda. de edulcorante líquido…
…y ½ taza de agua fría. Tapar con un plato o film adherente y llevar a microondas en máxima potencia durante 3’.
Mientras tanto preparar la gelatina. Colocar el contenido de los sobres de gelatina en una ollita.
Agregar 2 tazas de agua hirviendo.
Revolver hasta disolver todos los cristales de la gelatina,…
…separar 1 taza…
…y volcarla sobre 500 g. de ricota descremada dispuesta en una fuente que sirva para presentar el postre.
Mezclar muy bien, disolviendo los grumos de la ricota con un tenedor.
Perfumar con 1 cdita. de esencia de vainilla. Llevar a la heladera una o dos horas para que se endurezca.
Escurrir las rodajas de kiwi cocido y ubicarlas ordenadamente sobre la ricotta con gelatina.
Agregar el almíbar de los kiwis a la gelatina restante que quedó en la ollita…
…y verter este líquido sobre la ricota y los kiwis.
Llevar a la heladera con cuidado, sin que se desacomoden las rodajas de kiwi.
Mantener en el frío durante un par de horas hasta que solidifique la gelatina.
Rinde para 6 porciones. En dietas hipocalóricas se pueden comer 2 porciones diarias como postre, como merienda, o como colación entre comidas, sustituyendo un yogur o una fruta.
Una fuente rinde así para comer tres días. Recomiendo ir variando la combinación de ingredientes cada vez que se prepare, para evitar el aburrimiento: cambiar la ricota por queso blanco o yogur, el kiwi por manzana, pera, durazno, mango y la gelatina del sabor preferido.
Tengo que hacerme presente en el post señorina!!! pasa que ya no se como felicitarte por tus recetas, hahah.
En algun momento posteaste barritas de cereal? o pensas hacerlo?
es que voy posteando lo que voy cocinando en casa...ya me han pedido barritas y en algun momento las haré. Ahora estamos dando fin a lo que quedò de roscas rellenas y torta. Si sigo asi voy a explotar. dame un respiro. Gracias por pasar y comentar!
que rico!!!!!!!!!!!!!! pero le cambio todo lo \"\" diet\"\" por cosa normal !!!!!!
Se puede, se puede...pero los que deben bajar kilitos mejor lo dejan asi
Yo por ejemplo. Te pasaste Blanconegro Por fin un postre riquisimo!!! (me encantan las mousse) te dejo 10 por pensar en nsotros los gorditos!! ya que posteamos gatos, te dejo un autoretrato (aunque no tan gordo!! jajaja)
que rico!!!!!!!!!!!!!! pero le cambio todo lo \"\" diet\"\" por cosa normal !!!!!!
Se puede, se puede...pero los que deben bajar kilitos mejor lo dejan asi
Yo por ejemplo. Te pasaste Blanconegro Por fin un postre riquisimo!!! (me encantan las mousse) te dejo 10 por pensar en nsotros los gorditos!! ya que posteamos gatos, te dejo un autoretrato (aunque no tan gordo!! jajaja)
Yo tenia un gatito igual, gris y blanco \"Pulgui\" era un macho matòn, pero tan gordo que me preguntaban \"Està embarazada\"? le colgaba la buzarda!
#000080">Sinceramente te felicito, poner tus recetas, y con post tan ordenados que dan gusto ver, y que ensima estan aportando. no te voy a mentir que voy a sacar para hamburguesas caseras o como los postres danette
#000080">Sinceramente te felicito, poner tus recetas, y con post tan ordenados que dan gusto ver, y que ensima estan aportando. no te voy a mentir que voy a sacar para hamburguesas caseras o como los postres danette
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20 comentarios
Se puede, se puede...pero los que deben bajar kilitos mejor lo dejan asi
Qué criminal!pero ya voy a postear algo para que le des envidia a tu vecino, que salga mucha baranda a comida rica
Tengo que hacerme presente en el post señorina!!! pasa que ya no se como felicitarte por tus recetas, hahah.
En algun momento posteaste barritas de cereal? o pensas hacerlo?
Y te dejo +5 puntos y +5 endiablados
Nos vemos en la proxima comidita
Yo por ejemplo.
Te pasaste Blanconegro Por fin un postre riquisimo!!! (me encantan las mousse) te dejo 10 por pensar en nsotros los gorditos!!
ya que posteamos gatos, te dejo un autoretrato (aunque no tan gordo!! jajaja)
no te voy a mentir que voy a sacar para hamburguesas caseras
o como los postres danette
ahh babie el teclado y escribi mal
Sì, cayeron unas gotitas de baba acà también
lo estraba buscando!!! es delicioso este postre!