Mousse de ricota, kiwi y frutilla (light)

Mousse de ricota, kiwi y frutilla (light)



Mousse de ricota, kiwi y frutilla (light)



Después del feroz un de semana de Pascua, comiendo demasiadas cosas calóricas, hoy dedico el post a los amigos taringueros que necesitan bajar algunos kilos sobrantes y siempre me piden recetas para hacer más llevadero este proceso. Generalmente las dietas hipocalóricas abundan en frutas solas, gelatinas y lácteos descremados, volviéndose monótonas y llevando al fracaso por aburrimiento. La idea es formar diferentes combinaciones de sabores y colores entre estos ingredientes para crear postres atractivos y saludables.


Ingredientes:

• 500 g. de ricota descremada (magra)
• 1 sobre grande o 2 pequeños de gelatina dietética sabor frutilla (para 8 porciones)
• 4 kiwis
• 1 cda. de edulcorante líquido apto para cocción
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• 2 tazas de agua hirviendo
• 1 y ½ taza de agua fría


Preparación:

Cortar los 4 kiwis en rodajas de ½ cm. de espesor y colocarlas en un bowl de vidrio refractario.

ricota

Agregar 1 cda. de edulcorante líquido…

Diabetes

…y ½ taza de agua fría. Tapar con un plato o film adherente y llevar a microondas en máxima potencia durante 3’.

obesidad

Mientras tanto preparar la gelatina. Colocar el contenido de los sobres de gelatina en una ollita.

colesterol

Agregar 2 tazas de agua hirviendo.

postre

Revolver hasta disolver todos los cristales de la gelatina,…

kiwi

…separar 1 taza…

Light

…y volcarla sobre 500 g. de ricota descremada dispuesta en una fuente que sirva para presentar el postre.

gelatina

Mezclar muy bien, disolviendo los grumos de la ricota con un tenedor.

Frutilla

Perfumar con 1 cdita. de esencia de vainilla. Llevar a la heladera una o dos horas para que se endurezca.

Sobrepeso

Escurrir las rodajas de kiwi cocido y ubicarlas ordenadamente sobre la ricotta con gelatina.

bajas calorías

Agregar el almíbar de los kiwis a la gelatina restante que quedó en la ollita…

lácteo

…y verter este líquido sobre la ricota y los kiwis.

Mousse de ricota, kiwi y frutilla (light)

Llevar a la heladera con cuidado, sin que se desacomoden las rodajas de kiwi.

ricota

Mantener en el frío durante un par de horas hasta que solidifique la gelatina.


Diabetes


Rinde para 6 porciones. En dietas hipocalóricas se pueden comer 2 porciones diarias como postre, como merienda, o como colación entre comidas, sustituyendo un yogur o una fruta.


obesidad


Una fuente rinde así para comer tres días. Recomiendo ir variando la combinación de ingredientes cada vez que se prepare, para evitar el aburrimiento: cambiar la ricota por queso blanco o yogur, el kiwi por manzana, pera, durazno, mango y la gelatina del sabor preferido.

Saludos y éxitos!

Blanconegro

colesterol

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20 comentarios - Mousse de ricota, kiwi y frutilla (light)

@Strato_cuervo Hace más de 5 años
No doy mas..... mi vecino se esta haciendo altos bifes
@solcitosol19 Hace más de 5 años
que rico!!!!!!!!!!!!!! pero le cambio todo lo \"\" diet\"\" por cosa normal !!!!!!
@Arturor2d2 Hace más de 5 años
postreyo quiero mi parte... el unico que disfruta es Javier y yo no why...? sniff, puntitos que mas da...next time
@senderocerebral Hace más de 5 años
Hola Hola!!!
@senderocerebral Hace más de 5 años
blanconegro dijo:
senderocerebral dijo:Hola Hola!!!
Hola!estàs a dieta o pasabas a saludar?


Tengo que hacerme presente en el post señorina!!! pasa que ya no se como felicitarte por tus recetas, hahah.

En algun momento posteaste barritas de cereal? o pensas hacerlo?
@Tuzki Hace más de 5 años
Vengo a babear de una

Y te dejo +5 puntos y +5 endiablados

Nos vemos en la proxima comidita
@yiyokane Hace más de 5 años
blanconegro dijo:
solcitosol19 dijo:que rico!!!!!!!!!!!!!! pero le cambio todo lo \"\" diet\"\" por cosa normal !!!!!!

Se puede, se puede...pero los que deben bajar kilitos mejor lo dejan asi

Yo por ejemplo.
Te pasaste Blanconegro Por fin un postre riquisimo!!! (me encantan las mousse) te dejo 10 por pensar en nsotros los gorditos!!
ya que posteamos gatos, te dejo un autoretrato (aunque no tan gordo!! jajaja)
Light
@FerMaK Hace más de 5 años
#000080">Sinceramente te felicito, poner tus recetas, y con post tan ordenados que dan gusto ver, y que ensima estan aportando.
no te voy a mentir que voy a sacar para hamburguesas caseras
o como los postres danette Frutilla Sobrepeso

@Herwing0 Hace más de 5 años
mira dejo un comentario
@__CaNNabico__ Hace más de 4 años
AHH EM AMTO LA FOTO
@__CaNNabico__ Hace más de 4 años
__CaNNabico__ dijo:AHH EM AMTO LA FOTO


ahh babie el teclado y escribi mal
@JahRastafari Hace más de 4 años
muchas gracias!!!!
lo estraba buscando!!! es delicioso este postre!