[Receta] Pastel "Tres Leches" de chocolate

[Receta] Pastel "Tres Leches" de chocolate


Ingredientes:



·1 taza de harina de trigo
·1/4 de taza de cocoa en polvo
·1 cucharadita de levadura
·1/2 cucharadita de sal
·5 huevos
·1 taza de azúcar
·1/3 de taza agua
·2 cucharadas de extracto de vainilla
·1 lata de leche evaporada
·1 lata de leche condensada
·1 1/2 tazas de crema dulce
·5 cucharadas de jarabe de chocolate Hershey's
·Mousse de chocolate para decorar

Preparación:

Paso 1

Calienta el horno a 250°. Engrasa un molde de pastel de 9 pulgadas de diámetro con mantequilla y harina.

Paso 2

En un tazón, cierne juntos el harina, cocoa, royal y sal y reserva.


Paso 3

En otro tazón bate los huevos y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que estén pálidos y doblen su volumen. Sin dejar de batir, agrega el agua y la vainilla y bate 10 minutos más a velocidad alta.


Paso 4

Cuidadosamente, envuelve a esta mezcla, con una pala o espátula, los ingredientes cernidos, tratando de hacerlo rápidamente pero con delicadeza para que no se bajen los huevos.

Paso 5

Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea a temperatura media por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.

Paso 6

Saca del horno, déjalo enfriar y desmóldalo. Pícalo con un palillo para que absorba mejor las leches.

Paso 7

Mezcla las dos leches, la crema y el jarabe de chocolate, y con esta mezcla baña el pastel una taza a la vez, hasta que ya no absorba mas leche. (Con la leche que te sobre puedes hacer licuados para tus hijos!)

Paso 8

Cubre el pastel con el mousse de chocolate y mantenlo frío en el refrigerador hasta el momento de servir.

Consejo

· Si lo deseas, lo puedes decorar con garabatos de jarabe de chocolate.

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4 comentarios - [Receta] Pastel "Tres Leches" de chocolate

@Instante Hace más de 5 años
Que delicia.
Besos.
@LuxmiL Hace más de 5 años
hmmm no le he probado el tres leches de chocolate, me imagino debe ser delicioso, gracias
@minolito Hace más de 1 año
Tres leches con chocolate