BIFES A LA CRIOLLA (3 PORCIONES)

bifes a la criolla

Ingredientes:


9 bifes de nalga, bola de lomo o cuadrada (tipo para milanesas, cortadas finas)
2 cebollas grandes
4 tomates perita
3 papas medianas
l aji calahorra
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
sal
pimienta
origano
aji molido
pimenton

Preparado:

Colocar el aceite en una sarten grande con tapa, salpimentar los
bifes y ubicarlos en la misma. Sobre los bifes, agregar las papas
cortadas en rodajas,la cebolla de la misma forma, al igual que el aji,
el ajo picado y el tomate en rodajas finas. Salar, agregar agua hasta
cubrir los ingredientes, tapar la sarten y colocar a fuego moderado.
Revisar la coccion cada tanto y cuando las papas estan tiernas,
agregar los otros condimentos y darle unos minutos mas. (Tiempo de
coccion de 30 a 45 minutos). Nota: En caso que la sarten no fuera
suficientemente grande, se aconseja antes de cocinar todo, darle una
breve coccion a cada bife y luego seguir la receta como se explico.