Cupcakes (Receta de Magnolia Bakery)

Aquí va la receta de los famosos cupcakes de Magnolia Bakery de NY. Si, si, los mismos de Sex and The City... afortunadamente los cupcakes son mucho mejores que la serie!! Esta es la versión de cupcake de vainilla con cobertura de chocolate, en mi opinión los mejores, pruébenlo y me cuentan!

Cupcakes (Receta de Magnolia Bakery)

magnolia

Magnolia Bakery Cupcakes

Rinde 2 docenas de cupcakes
INGREDIENTES
• 1 1/2 tazas de harina leudante
• 1 1/4 tazas de harina 0000
• 200 gramos de manteca sin sal, suavizada
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos grandes a temperatura ambiente
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

INSTRUCCIONES
Precalentar el horno a 180 grados.
Colocar 12 pirotines en cada molde para cupcakes (2, pero si tienen solo uno como yo no importa, lo usan dos veces...).
En un bowl chico, mezclar las harinas y dejar a un lado.
En un bowl grande, mezclar la manteca a velocidad media hasta que quede cremosa y uniforme.
Agregar el azúcar gradualmente y batir durante 3 minutos.
Agregar los huevos, uno por uno, batiendo bien tras cada uno.
Agregar los ingredientes secos en tres partes, alternando con la leche y la vainilla.
Con cada ingrediente, batir hasta que queden bien incorporados pero sin batir de más.
Para asegurarse de que los ingredientes se mezclen bien puede usarse la espátula de goma por las paredes del bowl.
Llevar la mezcla a los pirotines cuidadosamente, llenándolos a 2/3.
Hornear durante 25 minutos o hasta que introduzcamos un escarbadientes y salga limpio.
Dejar enfriar en el molde durante 15 minutos y posteriormente dejarlos enfriar completamente fuera del molde antes de cubrir.


Cobertura de Chocolate

Rinde para cubrir 24 cupcakes

INGREDIENTES
• 300 gramos de manteca sin sal, suavizada
• 2 cucharadas de leche
• 250 gramos de chocolate semiamargo
• 1 cucharadadita de extracto de vainilla
• 2 1/4 tazas de azucar impalpable

INSTRUCCIONES
Derretir el chocolate a baño maría durante 5-10 minutos a fuego bajo.
Menear ocasionalmente hasta que quede completamente uniforme y no queden pedazos de chocolate sólidos. Alejar del calor y dejar enfriar por 5 minutos o hasta que esté tibio.
Batir la manteca en un bowl grande con batidora eléctrica hasta que se vuelva cremosa, aprox 3 minutos.
Agregar la leche poco a poco y batir hasta que quede uniforme.
Agregar el chocolate derretido y batir bien durante 2 minutos.
Agregar la vainilla y batir por 3 minutos.
Agregar el azúcar gradualmente y batir a la velocidad mínima hasta que quede cremoso y de la consistencia deseada.

Comentarios Destacados

@ATINAo5 +10
Muy buenos!, ayer los hice y quedaron barbaros, sin nada arriba, y con 200gr de chips de chocolate dentro de la preparacion.
Aca el resultado:

reposteria

Facil y rapido. +10 para vos

40 comentarios - Cupcakes (Receta de Magnolia Bakery)

@manolo12 -12
gracias!! van puntosss
@blanconegro -1
Lo pongo en fav. y voy a hacerlos, gracias
@AndiOVai +2
Me alegraste el dia
@ann_luthien
ahhh q ricooo ! (L)

voy a ver si puedo hacerlos este jueves! xD
@germki +4
Eres mod?? cuando moderas=?
@maxi2165
super rico mas post por fabor
@TRUNKS_7 +1
LO MAS RICO QUE EXISTE!
@el_robert105 +3
bosk666 dijo:
rodrigo_2010_12 dijo:te hiciste moderador con este post?


Es evidente que es mod porque trabaja en desarrollo de la pagina. No es posteador.
@maestropost -4
el_robert105 dijo:
bosk666 dijo:
rodrigo_2010_12 dijo:te hiciste moderador con este post?
Es evidente que es mod porque trabaja en desarrollo de la pagina. No es posteador.

WTF! creas un post y ya eres moderador. Ostias joder
@cerounonueve +1
rodrigo_2010_12 dijo:te hiciste moderador con este post?

Trabaja en el Desarrollo de Taringa!, o como ves, manolo12 se paso, y de seguro por estar al pedo le dio el rango de mod
@ATINAo5 +10
Muy buenos!, ayer los hice y quedaron barbaros, sin nada arriba, y con 200gr de chips de chocolate dentro de la preparacion.
Aca el resultado:

reposteria

Facil y rapido. +10 para vos
@El_gran_novato -6
Vengo a figurar con un comentario bombardeado de negativos..
@NaiRamone +1
salieron geniales!!!
desplazo mi receta original
@xXAkiXx
Ayer los hicimos... de 10
@MissPop
uff que delicia ! gracias pro compartit la receta,cuando pueda lo cocino !
@hatsunemiku__
+10!!!!! buen post!!!! mmm ya los ise y me quedaron rrrrriquisimosss
@lazurdaa -1
el post es bastante crap .

pero me gusto
@isi_89
El_gran_pajero dijo:Figuro en el post de un moderador


yo tampoco conocia a este mod
@isi_89
@Speer1992 y vos q haces aca ?
@Speer1992 +1
@isi_89 Hace dias le bajaron el rango a todos los Mods que ayudaban poco (o nada) en la pagina... acá hay una
@isi_89 +1
@Speer1992 graciar por el chisme
@El_GaMeR_Dk
Buen post, te quedaron muy ricos. +10


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