¿Cómo hacer un pastel de calabaza?

¿Cómo hacer un pastel de calabaza?


¿Cómo hacer un pastel de calabaza?

Este pastel suave, nutritivo y diferente, puede ser tanto un acompañamiento como el plato principal de un almuerzo liviano. Lleva menos de una hora, pocos ingredientes y se puede comer caliente o frío.

Necesitas

Calabaza (1 kg)
Queso de untar (300 g)
Crema de leche (200 g)
Huevos (4)
Harina (2 cdas)
Nuez moscada
Sal

Pasos

Paso 1

preparar

Hierve la calabaza, partida en trocitos y con sal, durante diez minutos.

Paso 2

cocinar

Retírala y escúrrela.

Paso 3

cocina

Pon el queso en un cuenco y añade la crema hasta que se haga una salsa suave.

Paso 4

cómo hacer

Agrega dos cucharadas de harina.

Paso 5

un pastel

Poco a poco incorpora las yemas de los huevos y los trozos de la calabaza con pimienta y nuez moscada a gusto.

Paso 6

de calabaza

Monta las claras a punto de nieve y añádelas despacio al cuenco hasta conseguir un conjunto homogéneo.

Paso 7

¿Cómo hacer un pastel de calabaza?

Vuelca la masa en un molde de pastel y mételo al baño maría en horno a 180 grados durante cuarenta minutos.

Importante

Para saber cuándo está listo, pincha en el centro del pastel con un cuchillo: si no sale con restos de masa, ya puedes sacarlo del horno.

Fuente: http://wiki.biensimple.com/pages/viewpage.action?pageId=74055910

9 comentarios - ¿Cómo hacer un pastel de calabaza?

@PeterPank
A favoritos, te dejo 5pts!
@Alexander31
que linda receta, la voy a hacer