dulce de batata casero

dulce de batata casero
mi 4 post en el dia que buena que es esta pagina

les dejo mi postre favorito que es el duclce de batata

calcule los ingradientes para 4 personas(si quieren para otra cantidad avisenme)

Ingredientes para 4 personas

- 200 gramos de azúcar
- 0,7 kilos de batata
- 0,7 ramitas de canela
- 2 huevo
- 1,3 limón pequeño

facil

nstrucciones de elaboración:

Se cuecen las batatas una vez peladas y cortadas.

Con el azúcar se hace un almíbar y se pone dentro la raspadura de limón y la ramita de canela.Las batatas se pasan por la turmis, se les añade el almíbar y las yemas de huevo.

Una vez hecho ésto el puré se coloca en un molde, untado de mantequilla.

Se mete a enfriar en la nevera.

Se desmolda y se cubre con un merengue hecho con las claras de los huevos.

imagenes

Casero
Dulce

NOTA: Esta receta ha sido recalculada para un número de comensales distinto del original, los tiempos de elaboración pueden variar.


para que se entienda maas

Lavar bien las batatas, quita la tierra, pela y corta en trozos pequeños. Cuece en agua hasta que estén tiernos, aproximadamente unos 15 o 20 minutos, escurre y luego tritura hasta que se hagan puré.
En un poco de agua con azúcar, cuece a fuego lento sin dejar de remover hasta conseguir un almíbar.
Agrega el puré de batata y las almendras, mézclalo todo y deja que se enfríe. Añade las yemas batidas, la ralladura de limón, mezcla bien y cuece a fuego lento sin dejar de remover hasta que quede una crema espesa.

Fuentes de Información - dulce de batata casero

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5 comentarios - dulce de batata casero

@lczro Hace más de 5 años
que rico dulce de batata casero!!
sabes que podes hacer?
mejora un poquito el post adornalo un toque saca un par de fotos mientras vos haces uno casero asi se ven paso a paso toda la explicacion y el proceso y te aseguro que te haces nfu...
yo por mi parte hacelo avisame paso y te dejo +10
@ShiNinGStaR Hace más de 5 años
1,3 de limon q seria? 1300 gr de limon? un limon y un tercio?

dale ke kiero comeerr
@solosaraa Hace más de 5 años
que es 0.7 kilos de batata?? 700 gramos??