para hacer pan de soya tambien llamado tofu se nececita

3 taza Harina de Soya (Soja)
1 taza de almidón de maíz
1 cda. miel líquida
½ taza aceite de maíz
50 grs. de levadura
20 grs. de sal
Agua, la necesaria

preparación

Poner todas las harinas en un bol, agregar preparación de levadura (disuelta en agua tibia), miel y mezclar.
Agregar aceite de a poco.
Amasar e ir incorporando agua, hasta conseguir masa elástica que no se pegue en las manos.
Dejar leudar en lugar tibio por 30 minutos tapada con un paño.
Formar panes o hacer un pan de molde.
Nuevamente leudar hasta que duplique su volumen. Llevar a horno, por 30 minutos aprox