Sopa Paraguaya
- 1 Kg. harina de maíz
- 1/2 taza de aceite
- 2 cebollas grandes
- 1 cucharada de sal guesa
- 1/2 Kg. de queso
- 6 huevos
- 1lt. de leche aproximadamente
Preparar una salsa con el aceite, cebolla picada, sal y un poco de agua. Enfriar y mezclar con la harina de maíz, los huevos bien batidos, el queso desmenuzado y la leche. La preparación es semi-líquida.
Disponer en una asadera o pirex bien aceitada y cocinar en horno caliente durante 1 hora aproximadamente.Servir como entrada o acompañando una carne ya sea roja o blanca.
Puede elaborar la sopa paraguaya tipo souflé para ello: separar las claras de yemas y batir por separado (claras a punto de nieve). Incorporar las yemas y luego las claras con suaves movimientos y cocinar igual.
fuente:http://cocinadelmundo.com/receta-Sopa-Paraguaya
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22 comentarios
si y la sopa inglesa es una receta dulce y no es liquida.
La Sopa Paraguaya se llama así porque, en la época de Carlos Antonio López, presidente en ese país allá por el siglo XIX, este tenía mucha hambre y encargó a su cocinera sopa paraguaya, que era una sopa líquida con mandioca; la cocinera, en el apuro de servir al presidente, se equivocó y puso un ingrediente de más, por lo que quedó muy espesa. El caso es que Carlos Antonio López tenía tanta hambre, que se la comió igual -porque ya no se podía tomar- y tanto le gustó que pidió una y otra vez la sopa paraguaya preparada de forma espesa
Y ES MUY RICA EN SERIO... SI TENES OPORTUNIDAD PROBALA AL IGUAL QUE EL CHIPA GUAZU
no falta el xenofobico enfermito, debe ser ario y de piel blanca
NI TE IMAGINAS LO QUE TE PERDESSSSS
es riquisimaaa, pero lamento que decir que lo de la receta no es sopa paraguaya
pero tiene que tener mucho, mucho queso para que sea rica!
xenofobico? jajaj anda a estudiar un poco.. sabes que es una fobia? jajaja
y de que es la receta entonces ???
y vos? sabes lo q es La Xenofobia???
sos repugnante chabon
esa sopa me dio un hambre zarpado... me acuerdo q probe una hecha en horno de barro... dios! una delicia gracias por compartir!
tal cual no sabe lo q se pierde es riquisimaaa ! me dieron ganar de comer sopa paraguaya .. tal vez me la haga
Si, en tu caso la fobia (miedo) es a los extrangeros.
De ahi xenofobia.
Me encan cuando se hacen los inteligentes y terminan quedando como unos idiotas.