Alguna vez hemos anhelado una buena pizza casera, pero nos hemos quedado en el intento de hacerla, paralizados por el hecho de tener que trabajar con levadura y amasar. En esta receta nos salteamos esos pasos y en 40’ podremos disfrutar de una exquisita pizza de dos sabores con una enorme cantidad de salsa y queso, una pizza mas criolla que italiana, pero que vale la pena probar. Ideal para los estudiantes, rápida y nutritiva, una comida casera y completa en menos de una hora,
Ingredientes:
Masa:
2 tazas de harina
2 tazas de agua
2 cditas. de polvo para hornear
1 cdita. de sal
Salsa:
1 cebolla grande
1 cda. de aceite
1 lata de tomates perita
Sal, 1 cdita. de aji molido, ½ cdita. de comino, 1 cda. de orégano, 1 hoja de laurel
Extras:
400 g. de queso cremoso
100 g. de jamón cocido
50 g. de roquefort
12 aceitunas
Aceite y orégano
Preparación:
Rehogar la cebolla picada en 1 cda. de aceite. Salar y cocinar a fuego suave hasta que esté transparente. Agregar el contenido de una lata de tomates perita con su jugo. Deshacerlos con la cuchara y salar.
Condimentar la salsa con 1 cdita. de ají molido, ½ cdita. de comino, 1 cda. de orégano y 1 hoja de laurel. Cocinar a fuego suave. Encender el horno a 180° C (moderado). Preparar la masa: Mezclar 2 tazas colmadas de harina con 2 cditas. de polvo para hornear (o usar directamente harina leudante), y 1 cdita. de sal fina. Agregar 2 tazas de agua.
Batir unos instantes hasta disolver la harina. Debe quedar con la consistencia de una pasta para hacer panqueques. Aceitar una pizzera y verter la pasta. Colocar en el horno y cocinar 20’ a temperatura moderada.
Después de transcurridos los 20’ retirar la masa y subir la temperatura del horno. Cubrir con la salsa (es abundante), colocar roquefort y queso cremoso en una de las mitades y queso cremoso y jamón cocido en la otra.
Adornar con 12 aceitunas, rociar con aceite y espolvorear con orégano. Introducir 10’ en el horno a 220° C. Si se desea con una base crocante colocarla 2’ en el piso del horno.
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87 Comentarios
Ricos3 dijo:mmmmmmmmmmmm q ricooo !!
sergioredondo dijo:
Increible y a esta hora mucho mas!!!
Es mentira...no rinde para cuatro porciones, acabo de comprobarlo
la comimos entre dos y sobrò apenas un pedacito...no puede ser que hayamos comido tanto Pero la receta dice CUATRO PERSONAS...me olvidé de aclarar \"NORMALES\"
gracias.,,, blanconegro dijo:Es mentira...no rinde para cuatro porciones, acabo de comprobarlo
Pero la receta dice CUATRO PERSONAS...me olvidé de aclarar \"NORMALES\"
mas envidia todavia...osea que postebas y comias esa terrible pizza naaaaa me chiflan las tripas 
Para vos! Por q te lo recontra mereces!
xtacis dijo:
Para vos! Por q te lo recontra mereces!
Es un orgullo!!!
, que rico y con lo que me gusta la pizza xtacis dijo:
Para vos! Por q te lo recontra mereces!
somo varios lo que decimos lo mismo
Me parece mas apta para las pastas...
por que los quesos light en la pizza quedan duros y secos?
alejandrovm dijo:que queso es bueno para que estire y derrita?
por que los quesos light en la pizza quedan duros y secos?
La autentica pizza lleva queso muzzarela , o en todo caso queso fresco (cremoso ).
El light queda duro porque justamente no tiene crema o si la tiene es en un porcentaje muy bajo.
r191995 dijo:alejandrovm dijo:que queso es bueno para que estire y derrita?
por que los quesos light en la pizza quedan duros y secos?
La autentica pizza lleva queso muzzarela , o en todo caso queso fresco (cremoso ).
El light queda duro porque justamente no tiene crema o si la tiene es en un porcentaje muy bajo.
gracias lo tomare en cuenta
Gracias blanconegro es un orgullotenrte entre nuestra comunidad !
devuelta te doy mis10 de hoy saludos
i love your posts!!!
Becket061 dijo:Qué consistencia tiene la masa ya horneada?
Lo que tiene esta masa es que si le pones esta salsa con cebolla. absorbe mucho su sabor y queda sabrosisima. Queda un poco màs hùmeda que la que se hace con levadura, pero es una alternativa vàlida y rica.
r191995 dijo:salsa para pizza con base de cebolla ???
Me parece mas apta para las pastas...
Vos probala, no te vas a arrepentir. Yo a esta masa le pongo esta salsa y me gusta. Vor elegì la que quieras.
GlamorosaR0ck dijo:blanconegro: para cuanto las pizzas lights¿? de gluten
i love your posts!!!
Todo llega en la vida...tomo nota y veré qué se puede hacer.
Lo que podés hacer es calentar una taza de leche con 1 cda. de almidon de maiz (sal, pimienta) y agregarle el queso light picadito. Es como una salsa blanca, sin ser una salsa blanca. Asi el queso magro se derrite mejor y se distribuye por toda la pizza. ponele orégano encima, o albahaca y ajo, queda muy bien con salvia...r191995 dijo:alejandrovm dijo:que queso es bueno para que estire y derrita?
por que los quesos light en la pizza quedan duros y secos?
La autentica pizza lleva queso muzzarela , o en todo caso queso fresco (cremoso ).
El light queda duro porque justamente no tiene crema o si la tiene es en un porcentaje muy bajo.
1) panceta ahumada en fetas finas, apenas dorada
2) hojitas y tallos tiernos de apio, roquefort y nueces
3) rodajas finas de manzana verde con cascara y roquefort (tambien queda muy bien con peras)
4) rucula, tomates cherry (o rodajas de tomate) y al sacar del horno hojas de albahaca
5) ajo (poco) y perejil
6) con verduras : berenjenas grilladas (a la plancha) o zucchini, cualquier verdura grillada o cocida, y otro queso mas fuerte rallado por encima
7) con fiambres; salame o cantimpalo, o jamon crudo si se van a gastar unos mangos
8) con salchichas: abajo del queso rodajas de salchichas
9) la tradicional de anana: jamon, rodajas de anana (cortadas para adelgazarlas) y azucar negra
10) fugazzetta: 1/2 kg de cebolla rehogada durante 30\' a fuego bajito, abajo del queso y al horno.
Otros ingredientes; jamon cocido, rodajas de huevo duro, una latita de morron cortados en tiras sirven para decorar, 4 quesos (cremosoo mozzarella y a elegir otros que contrasten: provolone, roquefort, gruyere, emmental, talhuet, parmesano, reggiano, fontina, mar del plata, pepato, etc....), verduras en conserva como alcaucil, esparragos, palmitos, champignones, choclo, espinaca cocida/salsa blanca/queso, aceitunas verdes o negras, tomates, anchoas, atun, hasta sardinas con cebollita. Usar distintas hierbas, el queso combina bien con oregano, perejil albahaca, salvia, romero.
Arturor2d2 dijo:tu pizza me mira con unos ojos...y que me hago de rogar, buena alternativa, para mi a favs
Viste que parece que te mira, como si las aceitunas fueran los ojitos y te dice \"comeme\", qué gorda de alma soy
homerazzi dijo:muy buena idea... escuche que la hacian asi o harina leudante tambien en reemplazo del harina comun+polvo de hornear (no es para vos, que es mas q obvio q lo sabes, es para los recien iniciados!) graciassss... se la voy a pasar a un par dce amigas que hasta se le quema la masa comprada jaja!!!
Mi vieja la hacìa asì en una època y queda bien, con una rica salsa y abundante, claro...quién no tiene harina leudante en casa y quién no puede hacer un engrudo?
pacific78 dijo:
xtacis dijo:
Vos hacés unas pizzas riquìsimas, no he tenido el honor de probarlas, pero las recetas son fantàsticas...pienso que todo llega en la vida
Que seria de taringa si todos los post tuvieran la calidad de los que tiene blanconegro?
Sin palabras...
Mi cena de esta noche
.ABRAZO COMPAÑERA!
serson dijo:esto es lo que hace de taringa \"inteligencia colectiva\"
Que seria de taringa si todos los post tuvieran la calidad de los que tiene blanconegro?
Obesidad colectiva!
karitoo79 dijo:
Sin palabras...
Mi cena de esta noche
ABRAZO COMPAÑERA!
Gracias y que quede rica!
q lindas manos debes tener para hacer las cosas con tanto amor y dedicacion para su familia y para la comunidad taringuera tmb
es muy grato q cada dia q me levante (tarde como las 12 del mediodia)
lea uno de sus posteos y quede baboso con la comida.Con esa milanesa del post anterior me conquistate faltaria una cervezita
y listo. nunca dejes de darnos tu consejo en la cocina y tu buen humor que tenes con todos los comentarios q te hacemos y creo q para el dia de la madre todo taringa te tendria q hacer un digno regalo me despido mamà T!
Gracias! qué tierno!!!!share05 dijo:querida blanconegro una vez mas tengo q darle mis felicitaciones
q lindas manos debes tener para hacer las cosas con tanto amor y dedicacion para su familia y para la comunidad taringuera tmb
es muy grato q cada dia q me levante (tarde como las 12 del mediodia)
Con esa milanesa del post anterior me conquistate faltaria una cervezita
me despido mamà T!
està bueno!!!Herwing0 dijo:quedo mama T! de apodo! : D
xtacis dijo:
Para vos! Por q te lo recontra mereces!
ya que con el calzone no me llene gracias por tomar en cuenta las peticiones de los demas te dejo +10 ya hice uno\"!!!!!! el lemon pie crocanteHerwing0 dijo:blancooo hacete n lemon pie! dale?
si, printo viene éso, pero ya tengo muchas recetas light, algunas bajas en carbohidratos, otras en grasas, otras en calorìas en general, otras vegetarianas, para celìacos, etc... El que no va a verlos es porque quiere seguir comiendo a lo chanchitoJackitoo dijo:tambien tenes que poner un plan de dieta jajaja
Jackitoo dijo:tambien tenes que poner un plan de dieta jajaja
TIENE MUCHA RAZON EL QUE HIZO ESTE COMENTARIO JAJAJAJAJAJA
COMO SIEMPRE IMPECABLE GREATCOOCKER
VAN 5
ManuCante dijo:
Gracias blanconegro es un orgullotenrte entre nuestra comunidad !
devuelta te doy mis10 de hoy saludos
Mañana te dejo mis 10 y todos los dias en diferentes psot te voy a dejar mis 10 puntos!!!!
Deberias tener un espacio en un canal de TV!!!!
Y entre a tu blog deberias actualizarlo asi tambien te podemos seguir por ahi y podrias agregarle publicidad adsense y ganar plata!!! jeje.
Suerte muchas gracias!!!!
Viva BLANCONEGRO!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias! no actualizo el blog seguido pero cada tanto subo algo. Ahora puse algo de musica (yo tocando) y tal vez en algun momento lo suba a taringa, ya veréHommerouch dijo:ManuCante dijo:
Gracias blanconegro es un orgullotenrte entre nuestra comunidad !
devuelta te doy mis10 de hoy saludos
Mañana te dejo mis 10 y todos los dias en diferentes psot te voy a dejar mis 10 puntos!!!!
Deberias tener un espacio en un canal de TV!!!!
Y entre a tu blog deberias actualizarlo asi tambien te podemos seguir por ahi y podrias agregarle publicidad adsense y ganar plata!!! jeje.
Suerte muchas gracias!!!!
Viva BLANCONEGRO!!!!!!!!!!!!!!!
vos sos la mamà de todos los taringueros?
Parece...Alessa666 dijo:ah mier! xDDD
vos sos la mamà de todos los taringueros?
Hola TuzkiTuzki dijo:
post y me dice que sos una grosa mañana van mis 10
goku123 dijo:Mi vieja se va a alegrar blanconegro siempre les muestro tus
post y me dice que sos una grosa mañana van mis 10
Saludos a tu vieja!
peluqac dijo:che amiga la hice y se me complico 1 toque el temita de la masa pero quedo buena !!!! ^JeJe^
Se ve linda, qué pasò con la masa?
siempre estas cosas qe aaaaaaaaaskdjaksdbh12nm3bkajsdhasdasd
esta receta prometo hacerla, amo la pizza
EsGroso dijo:mama
siempre estas cosas qe aaaaaaaaaskdjaksdbh12nm3bkajsdhasdasd
esta receta prometo hacerla, amo la pizza
PD: soy jomaperSUSPENDIDOPORTROLL me suspendieron de nuevo x15 dias
asique uso la cuenta de un amigo PD: Lo unico que detesto en la cocina es la cebolla...la salsa se la puede hacer sin cebolla?
me alegro de tu nuevo hobbie, es muy creativo y productivo! claro que podés sustituir la cebolla por un diente de ajo o simpremente hierbas. el ajo lo podes colocar picadito a mitad de coccion, o dorarlo apenas antes de poner el tomate en el aceite. tambien podes dorar un par de dientes enteros y retirarlos si no te gusta el sabor tan presente.nicods dijo:Vos sabes que el otro dia (hace como 3 semanas) se me dio por hacer las pringles y las hice,y me salieron impresionantes,no le saque fotos por que no tenia camara..desde ahi en mi casa el unico que cocina soy yo... no es por chupar medias pero se podria decir que gracias a vos descubri un nuevo hobby groso en mi vida....esta noche hago esta pizza
PD: Lo unico que detesto en la cocina es la cebolla...la salsa se la puede hacer sin cebolla?
Gracias amorcitoleandrofeli dijo:van mis 10 excelente
blanconegro dijo:Gracias amorcitoleandrofeli dijo:van mis 10 excelente
Amorcito
Suertudo
.
t1nch088 dijo:blanconegro dijo:Gracias amorcitoleandrofeli dijo:van mis 10 excelente
Amorcito
Suertudo
Vos también sos mi amorcito
Cargandoo dijo:Te queres casar con migo?
Pero estoy muy viejita...qué vas a hacer cuando se me caigan los dientes postizos en el inodoro y tengas que ayudarme a rescatarlos???
Qué vas a hacer cuando se me enganche una t*t* en el elàstico del can-can? vas a salir huyendo???? blanconegro dijo:t1nch088 dijo:blanconegro dijo:Gracias amorcitoleandrofeli dijo:van mis 10 excelente
Amorcito
Suertudo
Vos también sos mi amorcitoCargandoo dijo:Te queres casar con migo?
Pero estoy muy viejita...qué vas a hacer cuando se me caigan los dientes postizos en el inodoro y tengas que ayudarme a rescatarlos???
blanconegro dijo:t1nch088 dijo:blanconegro dijo:Gracias amorcitoleandrofeli dijo:van mis 10 excelente
Amorcito
Suertudo
Vos también sos mi amorcitoCargandoo dijo:Te queres casar con migo?
Pero estoy muy viejita...qué vas a hacer cuando se me caigan los dientes postizos en el inodoro y tengas que ayudarme a rescatarlos???
Entonces adoptame o enseñale a mi novia a cocinar
Saludos blanconegro
Y vos no vas a aprender a cocinar para tu noviecita!!???Cargandoo dijo:blanconegro dijo:t1nch088 dijo:blanconegro dijo:Gracias amorcitoleandrofeli dijo:van mis 10 excelente
Amorcito
Suertudo
Vos también sos mi amorcitoCargandoo dijo:Te queres casar con migo?
Pero estoy muy viejita...qué vas a hacer cuando se me caigan los dientes postizos en el inodoro y tengas que ayudarme a rescatarlos???
Entonces adoptame o enseñale a mi novia a cocinar
Saludos blanconegro
me dejaste con una tremenda lija
Preparala, no hay que amasar, es un engrudito de morondanga y queda riquìsimaquetpa dijo:que pinta tiene esa pizza
me dejaste con una tremenda lija
no words
Me lo guardo en favs a ver si alguna vez aprendo a hacer masa de pizza (sí, soy un fracaso en ese tema)
Beso.
ManuCante dijo:
Gracias blanconegro es un orgullotenrte entre nuestra comunidad !
devuelta te doy mis10 de hoy saludos
totalmente de acuerdo, soy estudiante y me encantan tus recetas, son simples y riquisimas. Mis +10 para vos y espero mas recetas
P.D: No sabia que el polvo de hornear se podia reemplazar por harina leudante
ahora ya lo se Mogadishu dijo:Anduve viendo tus posts a ver que se ajustaba al sábado, y este va como trompada.
Me lo guardo en favs a ver si alguna vez aprendo a hacer masa de pizza (sí, soy un fracaso en ese tema)
Beso.
con esta te vas a lucir siempre y cuando le pongas una buena salsa, si no,....se va a notar que es un engrudito muy simple
chinososa dijo:ManuCante dijo:
Gracias blanconegro es un orgullotenrte entre nuestra comunidad !
devuelta te doy mis10 de hoy saludos
totalmente de acuerdo, soy estudiante y me encantan tus recetas, son simples y riquisimas. Mis +10 para vos y espero mas recetas
P.D: No sabia que el polvo de hornear se podia reemplazar por harina leudante
Es la pizza que yo comia de chica, mi vieja cocina bien pero no es muy de amasar y le salia exquisita! Lo bueno es que no sòlo no hay que amasar, sino que no hay que esperar el leudado
Co0kies dijo:+4 y a favoritos no sabia que se podia hacer sin levadura, aca en casa como el gas ya esta caro compramos la purezza que ya viene con levadura y solo cocinamos.
sergiocarp dijo:Gracias, justo andaba buscando la receta de una buena pizza
Suerte con la receta
Vamos a ver q sale!!+10
SignoZZ dijo:jojo!! tiene toda la pinta!!
Vamos a ver q sale!!+10
Suerte, cocina bian la masa y pone una salsa rica, ya sabés, es un engrudito y hay que disfrazarlo
SignoZZ dijo:jojo!! tiene toda la pinta!!
Vamos a ver q sale!!+10
joameine dijo:
elegebe dijo:
Tiene pinta la pizza no?
espero que salga rica! gracias blanconegro +10
santitandil dijo:muyy buena receta la voy a hacer para probar
gracias blanconegro +10
Gracias a vos y éxito con la receta
Me sacaste de un apuro !!!!!
Saludos y Suerte !!!!!
Increible y a esta hora mucho mas!!!