¿Cómo hacer pepas?


¿Cómo hacer pepas?

Realiza esta receta clásica perfecta para la hora del té en sólo 5 pasos.

Necesitas

Manteca (150 g)
Azúcar impalpable (120 g)
Yemas (3)
Esencia de vainilla (1 cda)
Harina (250 g)
Dulce de membrillo (100 g)

Pasos

Paso 1

receta

En un bol, bate la manteca con el azúcar. Añádele las yemas y la esencia de vainilla.

Paso 2

hacer

Integra la preparación a la harina tamizada y forma la masa.

Paso 3

preparar

Toma porciones de masa pequeñas y forma esferas con las manos. Colócalas sobre una placa enmantecada.

Paso 4

cocinar

Con el dedo índice, realiza un hoyo en el centro de éstas.

Paso 5

cocina

Rellénalas con el dulce de membrillo y cocínalas durante 10 minutos en el horno a 180 ºC.

Importante

Es muy importante pisar el dulce de membrillo junto con una cucharada de agua hirviendo antes de rellenar las pepas. El puré deber ser liso, sin grumos.

Fuente: http://wiki.biensimple.com/pages/viewpage.action?pageId=76939392