Guiso de Lentejas (para 4 Personas)

Una comida tipica argentina no tan cara para los tiempos actuales pero muy nutritiva, llenadora y rica en hierro.

Ingredientes

(Para cuatro personas)

Lentejas secas, 500 g
Cebolla mediana, 1
Panceta ahumada, 150 g
Chorizo colorado seco, 1
Caldo, cantidad necesaria
Aceite de oliva, 3 cucharadas
Limón, 1
Perejil, 50 g
Sal y ají molido, a gusto

Preparación

- Hervir las lentejas en abundante agua con sal, hasta que estén a media cocción (unos 20 minutos).
- Cortar la panceta en bastones y dorar en una cacerola con un chorro de aceite de oliva.
- Agregar la cebolla picada, cocinar hasta que esté transparente.
- Incorporar el chorizo colorado cortado en rodajas finas.
- Agregar las lentejas previamente coladas y rápidamente incorporar caldo hasta cubrir.
- Condimentar con sal (si fuera necesario) y ají molido.
- Cocinar revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso algo espeso.
- Cuidar que el guiso de lentejas no se seque durante la cocción, agregando caldo de ser necesario.
- Servir el guiso de lentejas acompañado de gajos de limón y espolvoreado con perejil picado.

7 comentarios - Guiso de Lentejas (para 4 Personas)

@superbubis
no postees lo mismo dos veces cambiandole el titulo y algunos detalles, si nos damos cuenta..
@superbubis
melinikki dijo:me salio un error cuando publique he hice el post nuevamente, o sea me salio un cartel que decia disculpe, intente mas tarde. Despues me di cuenta que estaba repetido, perdon.

mil disculpas mias entonces...
me puedo equivocar...
sorry
saludos
superbubis
y hoy hice guiso de lenteja
estaba........
@cmario1982
CON 15 PESOS ME HAGO ALTO GUISO!!!!!!!!!!