medialunas de manteca

manteca

Masa para facturas de manteca

Ingredientes:

650 grs de harina
125 grs de azúcar
1 huevo
50 grs de levadura
1 taza de leche
125 grs de manteca/margarina (derretida)
1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Si tenes panificadora:

Colocar la leche 1 minuto en el microondas, agregar la levadura ydeshacer con un tenedor, dejar descansar mientras preparamos los otrosingredientes.

Colocar el huevo, el azúcar, la leche con la levadura, lamanteca/margarina en la cubeta de la panificadora, tamizar la harinacon la sal y agregar a la cubeta, elegir el programa para “dough”(masa) y en 1 hora y media estará la masa lista y leudada.

También se puede hacer a mano:

Entibiar la leche y desleír la levadura en ella.

En un bol grande, poner la harina y la sal, mezclar y formar unacorona, en el medio agregar el huevo, la levadura disuelta en la leche,el azúcar, y la manteca, trabajar con cuchara de madera hasta formaruna masa suave.

Cuando se haya formado el bollo, dejarlo en el bol y tapar con un repasador, dejar leudar hasta que duplique su tamaño.

Ahora llegó el momento de hacer las medialunas... la cantidad de masa base es suficiente para dos docenas.

Estirar la masa, hasta que tenga un centímetro de espesor, cortarcuadrados de + ó - 12x12 cm. y luego cortar al medio formando dostriángulos, arrollar los triángulos por la base formando lasmedialunas.

Dejar leudar tapadas con un repasador hasta que doblen su tamaño.
Poner en horno moderado +ó - 220 grados 15 minutos (o hasta que se vean doradas y cocidas).

Suerte! es rápida, económica, en menos de una hora pueden tener medialunas frescas y riquísimas en la mesa del desayuno!!!



Medialunas